Sodebo

DNS DE SNACKING Réalisé par : Emilie BRIEN Céline COUPLET Aymeric LE LAY Perrine LEMAY Gaëtan DE SAINT STEBAN Plan: I/ La demande II/ L’offre III/ Analyse de deux entreprises - Entreprise leader: Sodebo - Entreprise suiveuse: Resto’Folies IV/ L’innovation V/ Bibliographie I/ La demande Au jour d’aujourd’hui • Plus que jamais, les habitudes alimentaires des consommateurs évoluent. • => Tendance de solution de repas pris sur le pouce (sandwich, plat préparé, salades, les pâtes, le kebab, les

marché Marque | Chiffre d’affaire | Calcul | Pdm en Valeur | Marie | 0.1421 Milliards d’€ | 0.1421/2.9*100= | 4,9 % | Nestlé | 0.1247 Milliards d’€ | 0.1247/2.9*100= | 4,3 % | Fleury Michon | 0.1334 Milliards d’€ | 0.1334 /2.9*100= | 4,6 % | Sodebo | 0.2378 Milliards d’€ | 0.2378/2.9*100= | 8,2 % | MDD | 1.0440 Milliards d’€ | 1.0440 /2.9*100= | 36,2 % | Autres Marques et PME | 1.2122 Milliards d’€ | 1.2122/2.9*100= | 41,8 % | Total des marques : | 2.9 Milliards d’€ | / | 100% | Positionnement

concentre pas assez d’efforts sur son développement. Sodebo : Le positionnement : Très présent sur le segment des box, Sodebo propose un large choix de pâtes en sauces, mais également de paella, ou de nouilles. Leurs box sont plutôt bon marché. Leurs plats ne sont pas des plus équilibrés, et sont plus plutôt gourmands. Ses autres secteurs d’activité : Pizza, Galettes, feuilletés. CA : 360 millions d’euros de chiffre d’affaire en 2009. Forces : Sodebo a su innover pour prendre une place importante

ORGANISATIONNELS Nous allons prendre comme exemple Vendée Globe qui est une épreuve sportive qui consiste à faire le tour du monde à la voile en solitaire. Les acteurs organisationnels sont nombreux pour cet évènement. On retrouve les sponsors (Sodebo, Foncia ...), les constructeurs et les architectes, la Fédération française des industries nautiques, les collectivités territoriales ( Conseil Général, Régional, Pays des Olonnes), le port de plaisance et la fédération française des ports de plaisance

distribution des produits de la marque se fait à la fois en magasins spécialisés et grande distribution (environ 40%). Daunat mise sa stratégie sur une multiplication des références et l’utilisation d’un « pain de campagne » qu’il fabrique lui-même. Sodebo talonne Dauna avec 30% des parts de marché et une trentaine de variétés de sandwiches. Cette marque dispose d’une forte capacité de production et d’une gamme de produit relativement large. Le groupe Cofligéo via la marque Entracte est également présent

consommer soit même se qu'on à produit L'économie formelle : c'est une production mesuréé par le PIB et corresond à la production de richesse par les entreprises et par les administration publique (école , santé = PIB non marchand ) ex : entreprises Sodebo , Bonduelle , les administration publique (la cantine) L' économie informelle : correspond aux tâches domestiques , le bénévolat (= le travail non rémunéré ) ex : association , restos du cœur Le pouvoir d'achat : quantité de biens et services

stratégie produit et communication tournée vers les foyers célibataires n’était pas négligeable, bien au contraire. => Fleury Michon : Avec les portions individuelles en produits frais (Plats cuisinés et salades), Leerdammer (gruyère mini-portions), Sodebo (pizzas mono portion). => AXE: décline depuis des années le thème de la séduction dans ses campagnes publicitaires, ciblant particulièrement les célibataires. http://www.vivolta.com/mere-celibataire/celibat-business-lucratif-typologie-200810144689

2/9 Activité : Grossiste alimentaire de surgelés Partenaires principaux (clients) : Collectivité, chaines de restauration Partenaires principaux (Fournisseurs) internationaux, nationaux et régionaux : Danone, Charal, Mc kain, Bonduelle, Sodebo Service comptabilité : Comptabilité Client Responsable : Stéphane Hubert Qualité : Responsable des Achats Financiers Nombre de salariés : 5 HISTORIQUE : Création en 1912 1941 : Changement de nom : le groupe ‘’Pomona’’ a été

en valeur. 5 Marché des « Box » Leader Sodebo Challenger : Lustucru & Marie Suiveurs : Fleury Michon & Weight Watchers Sur le marché des Box on trouve 5 grandes marques Sodebo, Fleury Michon, Marie, Weight Watchers, Lustrucru et bien sur les MDD. C’est Sodebo qui tient le bon filon. Prescripteur sur le marché des « box » il a lancé la sienne sur le marché en avril 2009. L’entreprise détient 55 % de parts marché en valeur (août 2010). Sodebo lance début 2011 deux nouvelles gammes de « box

Etude de d’actions marketing comportement d’achat Caractéristiques Souple, adaptable, souvent 1ère étape 16 Source : Adapté de Malhotra et al. (2007) Exemple de Panels Pénétration Fréquence Niveau d'Achat (kg) d'Achat 18.0 PCI BOX 1.7 9.1 SODEBO 1.2 0.8 1.9 LUSTUCRU 5.4 0.9 2.1 3.6 TRADITION D'ASIE 1.4 WEIGHT WATCHER 1.3 STOEFFLER 0.3 HERTA 0.3 AUT MQ 0.6 0.5 5.8 MDD 0.8 0.6 DONNEES CONSOMMATEURS CAM P 7 2011 1.0 0.5 36 39 8.5 6.2 1.3 6.1 2.3 Total France – Total