Sodebo

ETUDE DE CAS 1 Sodebo : la sécurité commence avec la gestion centralisée des mots de passe Le traiteur Sodebo, basé à Montaigu (près de Nantes) et connu pour sa production de pizzas commercialisées dans les grandes surfaces, a décidé de sécuriser son système d’information. Cette entreprise n’a jamais subi de tentative d’intrusion informatique, mais par précaution, elle souhaite se protéger contre le risque de vol de secrets de fabrication ou simplement de sabotage industriel. Son chiffre

donnent l’impression d’avoir un vrai repas chaud comme ceux que l’ont pourrait se préparer soi même tout en s’adaptant à notre rythme de vie. Les acteurs du marché de la lunchbox sont nombreux, on y retrouve déjà plus d’une dizaine d’acteurs, dont Sodebo avec sa fameuse Pastabox, qui détient 55% des parts de marché. La marque Bolino a été une pionnière du packaging en « box » pour les soupes et les nouilles asiatiques. La question se pose aujourd’hui pour la marque de son relancement, mais en proposant

consommer debout ou assis sans besoin de table, elle possède une fourchette pour pourvoir la manger directement après les 2minute au micro-onde nécessaire - Elle est de bonne qualité car elle a été élue produit de l'année 3- Sodebo est devenu en 4 an le leader du marché ( environ 40 % des part du marché ) avec 70millions de box vendu en 2012. cependant, en 2012 ses ventes on baisser de 7,2 % principalement a cause de la concurrence. -70 % des français acheté un repas a emporter

pâtes fraiches avec 33% du marché pour 48 000 tonnes vendues. • Elle se positionne aussi en numéro 1 sur le marché des Quenelles avec 29% de part de marché. • Au niveau du segment « Lunch Box », la marque se positionne au deuxième rang derrière Sodebo avec 20 % de part de marché. Capital Lustucru : 2 591 633.29 ( grosse entreprise) Rentabilité : • Lustucru sélection est une entreprise rentable, son Chiffre d’affaire est en constante évolution avec 28 % de croissance sur les dernières années

rayon frais. C’est pareil que pour le marché traiteur, la valeur augmente considérablement tandis que le volume baisse de 2006 à 2007 il y a une baisse, le volume passe de 3,10% à 1,40%. Dans les rayons frais, la position de leader est accordée à Sodebo, la position de challenger à Marie et enfin la position du suiveur a Fleury Michon. (Etude quantitative) Sur la période 2006 et 2007 on constate en moyenne une augmentation de 30% de toutes les catégories de plat (plats cuisinés, salades, quiches…)

entraîne donc une forte demande. b)L'exemple de concurrent de petite envergure L'un des concurrents de Macdonald de petite envergure est la société SODEBO,entreprise agroalimentaire française qui a étais créer en 1973 pa Joseph et Simone Bougro.Basée à Saint-Georges-de-Montaigu dans le département de Vendée,la société emploie 2000 personnes. Sodebo,acteur sur le marché du traiteur frais,est présent en moyennes et grandes surfaces et en restauration Hors-Domicile. Comme nous le savons,les demandes

bags. La forte attractivité du segment snack traiteurs fait de ce dernier une alternative sérieuse à la restauration rapide. On dénombre plus de 20 nouvelles références chaque année avec comme acteurs principaux Fleury Michon, Bonduelle, Martinet, ou Sodebo. De plus, le potentiel de croissance du rayon traiteur serait encore sous exploité dans les GMS : en cause une mauvaise visibilité en linéaire et en drive de l’offre. (Seulement 2% des ventes en volume de produits traiteur sont réalisées en drive)

les groupes stratégiques du secteur - Plats préparés : L.D.C., Martinet, Fleury Michon, etc. - Salades, entrées : Martinet, Bonduelle, Pomona, Agrial, Mix Buffet, Marie, etc. - Charcuterie : Fleury Michon, Herta, Madrange, Aoste, etc. - Snacking : Sodébo, Daunat, Herta, Fleury Michon, etc. - Traiteurs charcutiers indépendants 3. Explorer la filière - Livraison à domicile de plats cuisinés - Nouvelles fonctionnalités du packaging (nouveaux matériaux, etc.) 4. Explorer les produits complémentaires -

en magasin. Un marketing de proximité cher à la marque. La force de Picard, c'est de suggérer, via des visuels, des solutions pour manger les produits. Quand on regarde ces affiches, on est déjà dans l'assiette. Marque grandes distributions : Sodebo, Fleury michon → pensent en termes de produits d’usage Emballage, il est important à deux titres : il sert de vecteur de communication avec les consommateurs en magasins, et doit se montrer de plus en plus " intelligent " LE PACKAGING, UN LIEU

marques distributeurs, pour concurrencer les marques leader du secteur. Plats traiteurs Marie se positionne à la seconde place (en part de marché valeur) sur le marché total des traiteurs, derrière Sodebo mais devant Fleury Michon, avec 4,9% des parts de marchés contre 8,2% pour Fleury Michon. Sodebo domine très nettement ce secteur grâce a sa domination sur le marché des pizzas. Nous voyons aussi l’importance des marques distributeurs sur ce marché car elles détiennent à la même date 36,2% des