Segmentation Plats Cuisinés

2. Remplacement des fruits et légumes frais par les conserves et surgelés ?.......................... 80 2.3. La pomme de terre et le pain : deux produits traditionnels qui disparaissent........................ 84 2.4. L'explosion des conserves et plats préparés au détriment des viandes et poissons ............ 90 3. PRODUITS TRADITIONNELS CONTRE NOUVEAUTE, LE DEBAT SUR LA SANTE ........................................ 103 3.1. Les boissons fraîches : de nouvelles modes s'installent dans les jeunes

Langues officiels: Anglais (langue des affaires) selon CIA Factbook. Croyances religieuse : Christianisme 71,6%, Musulman 2,7%, Hindou 1%, autres 1,6%, non spécifié ou aucune 23,1%. Gastronomie: Même si la cuisine de Grande-Bretagne n'est pas très réputée, elle possède une riche tradition de plats régionaux mettant en valeur poissons, gibiers, fruits et produits de la ferme. Art: Le développement des arts et des sciences, avec des personnalités comme Isaac Newton, montre également le rôle moteur du

et traîner des coûts de matériel immmobilisé inutilement . En plus du matériel spécialisé, il faut bénéficier d’infrastructures pratiques et performantes . C’est pour cette raison qu’il faut prendre en compte l’espace fonctionnel, aussi bien en cuisine qu’en salle afin d’obtenir un espace harmonieux et fonctionnel. 3 La logistique • Les canaux d’approvisionnement Voir comment cela fonctionne avec une franchise En terme de restauration il existe plusieurs systèmes d’approvisionnement

défini. Les lieux d’achat ............................................................................... Erreur ! Signet non défini. Les deux modes de distribution en GMS ........................................... Erreur ! Signet non défini. La segmentation de l’offre fromage au rayon libre-service ............... Erreur ! Signet non défini. 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.3 Les acteurs sur le marché du fromage en grandes et moyennes surfaces. . Erreur ! Signet non défini. Les grands distributeurs

Disponibilité de chacun des équipements suivants :  Internet haut débit (Ethernet/Wifi).  Microphones : micro-cravate et sur pied (quantité nécessaire).  Projecteurs LCD et télécommandes.  Taille d’écrans et possibilités d’obscurité appropriées.  Écrans plats, écrans de télé pour les besoins de vidéo.  Chevalets, tableaux blancs et fournitures.  Prises de courant (nombre et situation dans la salle). - Budget : o Coût du lieu de réunion. o Coût du traiteur. o Coût de la location d’équipements audiovisuels

OCCUPATION | 31-mars-10 | 2 | 3 | 4 | 5 | Haute saison | 80% | 82% | 94% | 96% | 97% | Moyenne saison | 35% | 40% | 57% | 60% | 62% | Basse saison | 25% | 30% | 40% | 45% | 48% | Moyenne | 44% | 44% | 59% | 62% | 64% | Structure de la segmentation: Nos objectifs seraient de segmenter la commercialisation suivant le tableau ci-dessous. Il est évident que nous fournirons le plus d’effort possible pour baisser le quota des grossistes et To qui bradent le tourisme tunisien. Grace a la haute

Hotels & Resorts Aujourd’hui 3 2.3. L’INTERCONTINENTAL PARIS LE GRAND 4-5 2.4.5. Histoire de l’hôtel 4 2.4.6. L’Hôtel InterContinental Le grand, Aujourd’hui 5 2. 2ème PARTIE : SEGMENTATION DE LA CLIENTELE 6-9 3.4. LA SEGMENTATION AU GRAND HOTEL 6 3.5. LE PROFIL DU SEGMENT TOURISME GROUPE JAPONAIS 7 3.6. S’ADAPTER AUX BESOINS SPECIFIQUES DE CE SEGMENT 8 3.7. ENVISAGER L’AVENIR 9 3. 3ème PARTIE : LE DEVELOPPEMENT DURABLE

pour sensibiliser les consommateurs, et notamment les enfants, à la dimension « plaisir » des fruits et légumes frais. Les animations du réseau des diététiciens d’Interfel en régions, l’organisation de la Semaine Fraich’Attitude, l’ouverture de la Cuisine Fraich’Attitude sont autant d’exemples concrets de cette volonté d’encourager l’accessibilité aux fruits et légumes frais, via des actions d’éducation au goût sur le terrain : découvertes et dégustations de fruits et légumes frais, apprentissage culinaire

même degré tous les produits alimentaires. Les fruits et légumes frais et les boissons alcoolisées se comportent comme des biens inférieurs, c'est-à-dire que leur consommation diminue lorsque le revenu croît. A l'inverse, l'épicerie, (qui englobe les plats préparés…); les aliments pour bébé, les condiments et sauces, augmente plus vite que la consommation globale, avec une élasticité Demande-Revenu de 1,2. La viande ne figure pas parmi les produits alimentaires à forte élasticité revenu. Cette absence

fourneaux. Le Foodshow permettra la découverte de la créativité en action de chefs qui réaliseront des Showtime d’une heure autour de recettes adaptées à la consommation nomade. Gontran Cherrier jeune chef télégénique ainsi que 6 chefs de l’association Cuisine et Culture mettront leur savoir-faire et viendront exercer derrière les fourneaux du Foodshow géré par les équipes de Gourmet Consultant emmenées par Olivier Pichot. De même le Salon bénéficie du parrainage officiel du SNARR, Syndicat National de