Segmentation Plats Cuisinés

A) L’approche traditionnelle On définit l’approche traditionnelle du marché hôtelier comme une conception du métier centré avant tout sur le produit. Dans cette conception la préoccupation essentielle et de concevoir des plats originaux et d’équiper convenablement sa cuisine, ses chambres, son bar et sa salle à manger. Les problèmes de commercialisation passent souvent aux second plan car la qualité se vend seule et que le bouche à oreille est efficace. Cette optique se justifie dans 2 cas de

d’assèchement d’une bonne partie de la région. I- Présentation du produit : L'huile d'argan (ou d'argane) est tirée de l'arganier, arbre endémique de l’Algérie, présent essentiellement au sud-ouest du pays a Tindouf. Elle est très utilisée dans la cuisine traditionnelle de cette région. Cette huile, riche en vitamine E, est également reconnue pour ses propriétés nourrissantes, regénérantes et restructurantes. 1) Spécificités : Il existe deux types d'huile d'argan selon que les amendons

Remerciements : Je remercie FROID CUISINE INDUSTRIE de m'avoir permis de réaliser mon Bachelor MGM au sein de leur entreprise, et Monsieur Christian Ollier, Gérant de la société, de m'avoir accueillie au sein de son établissement. Je tiens à remercier chaleureusement mon tuteur, Monsieur Pascal Dafeau responsable commercial, et Monsieur Yann Pommel, chargé d'affaires, pour leurs accueils au sein de l'équipe commerciale, leur disponibilité, leurs précieux conseils, leur implication dans ma

vacances selon un prix forfaitaire comprenant : | | |- L’hébergement en appartement, tente, chalet,… | | |- La restauration ou des cuisines aménagées | | |- L’animation sportive ou culturelle

implantation par type de consommateur segmentation par âge. Mais mantenant l’implatation est décliné par catégorie de céréales (chocolat, fibres…). Chez Nestlé, les barres chocolatés sont implantés à coté des céréale. (Nestlé fait une sur-représentation des produits pour enfants). A la boucherie libre service, il peut y avoir une implantation par types de viandes (cheval, bœuf…) ou par mode de cuisson de la viande. Pour le rayon des apéritifs, il y a une segmentation par gros segments en bout de rayons

d’une stratégie ou la démarche stratégique. Après la phase d’analyse, les responsables de l’entreprise vont devoir opérer des choix à propos de chacune des techniques marketings suivants : - choix d’une stratégie de développement ; - segmentation ; - ciblage et positionnement. Cette phase de marketing stratégique ne peut s’effectuer qu’après une première phase d’analyse très approfondie (et cela d’autant plus que les marchés sont de plus en plus concurrencés). L’action ou la démarche

Thomann Elodie Plan Introduction 1. L’offre sur les différents marchés 1.1. Le marché du foie gras 1.2. Le marché des légumes 1.3. Le marché des produits surgelés 1.4. Le marché des apéritifs 2. Notre marché 2.1. Positionnement du produit 2.2. La segmentation des marchés 2.3. SWOT 2.4. Analyse de porter 3. La demande 3.1. Le marché du foie gras 3.2. Le marché des légumes 3.3. Le marché des produits surgelés 3.4. Le marché des apéritifs 4. L’environnement 4.1. Les précautions 4.2. La conservation 4.3

première fois, les clients peuvent voir et toucher les meubles avant de passer commande. 1955 : IKEA commence à créer ses propres meubles     1956 : Les meubles sont à monter soi-même en paquets plats. Quand les produits sont conçus pour être emballés dans des paquets plats et montés par le client, leur coût diminue substantiellement. Un chargement comporte un plus grand nombre d’articles, l’espace de stockage est réduit, les coûts de main-d’œuvre diminuent et les produits sont mieux

vouvoiement avec prénom. Les activités sportives, les animations ne sont plus imposées, mais suggérées. Enfin, côté nourriture, c'est moins l'abondance que la qualité et le raffinement qui caractérisent les buffets. Pour le « plaisir des yeux », les plats sont cuisinés par des chefs en toque… En 2005, le Club Med lance une nouvelle campagne de publicité sous la signature « Il reste tant de monde à découvrir ». Depuis 2006, Le Club Med affirme le positionnement luxe de la marque. En 2007 a lieu l’ouverture

2008-2009 1 TABLES DES MATIERES INTRODUCTION……………………………………………………………………………………….…p 3 HISTORIQUE DE L’ENTREPRISE……………………………………………………………….…p 3 MISSION DE L’ENTREPRISE……………………………………………………………….………p 3 LES DAS D’IKEA…………………………………………………………………………………………p 5 SEGMENTATION STRATEGIQUE………………………………………………………..………p 5 PROBLEMATIQUE ACTUELLE…………………………………………………………….………p 5 ANALYSE EXTERNE…………………………………………………………………………..…………p 6 ANALYSE DE LA DEMANDE……………………………………………………………….………p 6 ANALYSE DE L’OFFRE……………………………………………………………………………