Segmentation Milka

d'innovation; • Innovation en Marketing; • Conditions d'Innovation; 2ème Partie: MARKETING DE L'INNOVATION • Définition; • Importance; • Méthodologie et Apports; • Difficultés. 3ème Partie: QUELQUES CAS D'INNOVATION • Cas d’Apple; • Cas de Milka. BIBLIOGRAPHIE ET WEBOGRAPHIE Présenté par Hajar, Rime et Diallo. 2 innovation-Mind-Map-byPaul-Foreman Présenté par Hajar, Rime et Diallo. 3 Partie 1: L’innovation Introduction Générale Présenté par Hajar, Rime et Diallo.

Rapport du TD1-Marketing Le marché du chocolat comporte une grande diversité de produits, avec une multitude de segmentations possibles. Néanmoins, on peut distinguer deux grands usages du chocolat : un usage domestique et un usage alimentaire, ce dernier constitue bien sûr le segment le plus important. En ce qui concerne le chocolat à consommer, on distingue le chocolat destiné au grand public (les produits finis) vendus essentiellement en grande surface et les produits semi-finis utilisés comme

------------------------------------------------- Le Marché des Tablettes de Chocolats, en France SOMMAIRE I. Généralités 4 1. Analyse quantitative du marché 4 2. Les marchés de références du chocolat 5 3. Caractéristiques du marché 5 4. Mesurer le marché 6 5. Segmentation 7 II. L’offre 17 1. Approche systémique 17 2. L’influence 18 3. Autres propriétés 19 III. La concurrence 20 1. Définit par le marché substitut / pertinent 20 2. Analyse des parts de marché des différents offreurs 20 3. Structure

d’innovations et de diversifications ? Quelles sont les actions mises en œuvre pour soutenir la demande ? Nous étudierons dans une première partie, l’offre du marché du chocolat (volumes, des prix). Ensuite, nous traiterons la demande sur ce marché (la segmentation des clients, de leurs attentes, les modes et les tendances de consommation). Enfin, nous aborderons la question de la concurrence et des stratégies au sein de grands groupes. I. Les composantes du marché du Chocolat A)

TD 3 I. Les critères de segmentation utilisés sur le marché des tablettes de chocolat? a) Segmentation par produit Catégorie du produit Identification des concurrents Les deux offreurs principaux sur ce marché sont : Nestlé (Crunch, Kit Kat, Lion, Nuts, Nesquik, Galak, Nestlé, Smarties, Menier, After Eight) = 21,6 % Kraft Foods (Daim, Milka, Suchard, Côte d'or, Van Houten, Toblerone) = 20,5 % (cf: http://www.ac-nice.fr/btscom/resource/C%F4ted%27OrDessert.pdf) Les autres: Lindt

ne mange pas de chocolat pour se nourrir mais pour se faire plaisir. En 2010 le chiffre d’affaire des tablettes de chocolat s’élève à 804 millions d’euros. Ce Chiffre est segmenté par les différents types de tablettes de chocolats.   Segmentation des tablettes de chocolat (en % du CA en 2010) Evolution du CA n un an Tablettes de chocolats Familiales +0.9% Dessert +5.6% Fourrées -2.2% Light -12.4% Pour 2010, on a noté une nette progression du chiffre

clients intéressants 46 Le processus de sélection de marchés = Processus en entonnoir ou procédé de filtrage 47 Comprendre… A. Le cadre concurrentiel du marché visé B. L’analyse des besoins et des habitudes de consommation du client – La segmentation du marché – Les entrevues d’experts C. Le fonctionnement du marché – Les acteurs en présence sur le marché étranger – Les circuits de distribution 48 Connaître et choisir son marché cible • Quels sont les clients accessibles? – D’abord :

* Suchard * Milka * Côte d’or Avec ces marques, il détient plus de 25% du marché national des tablettes. Une tablette de chocolat au lait sur cinq vendues porte la marque Milka. Les marques Suchard et Côte d’Or représentent 15.27% des parts de marché des tablettes de chocolat noir. Jusqu’à présent, KJS cantonnait ses deux marques à des territoires très précis, Côte d’Or, inventeur des blocs gourmands, s’adressait aux adultes et Milka aux enfants. Milka, l’histoire sans fin

suivantes : Suchard Milka Côte d’or Avec ces marques, il détient plus de 25% du marché national des tablettes. Une tablette de chocolat au lait sur cinq vendues porte la marque Milka. Les marques Suchard et Côte d’Or représentent 15.27% des parts de marché des tablettes de chocolat noir. Jusqu’à présent, KJS cantonnait ses deux marques à des territoires très précis, Côte d’Or, inventeur des blocs gourmands, s’adressait aux adultes et Milka aux enfants. Milka, l’histoire sans fin d’une

MARCHÉ DU CHOCOLAT Le marché étudié est celui du chocolat, en France il est atypique (existence de billes de chocolat, de barres, de tablettes, de confiserie et bien d’autres). On trouve de grandes marques tel que Nestlé, Lindt ou encore Kraft (Milka et Cote d’or). Le chiffre d’affaire de ce marché en grande et moyenne surface au 27 mais 2007 s’élève à 1.91 milliards d’euros avec une hausse de 2%. Nous pourrons nous demander comment évolue ce marché face à son environnement. Nous verrons tout