Réception Des Marchandises Produits Frais Contrôle Qualité

achats et comptabilité/ finance II.6 : La fonction achats et la qualité. PARTIE II : LA DEMARCHE DE L’AUDITEUR DANS SON APPRECIATION DU CONTROLE INTERNE Chapitre I : Généralités sur le contrôle interne Section I : Définitions et principes du contrôle interne I.1 : Définitions I.2 : Principes du contrôle interne Section II : Les composants du contrôle interne II.1 : Mission II.2 : Facteurs

2.3 - Sodexho : Deuxième acteur du marché 22 CHAPITRE 3 : LA GESTION DU COUT MATIERE DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction 3.1- LA CHAINE DE VALEURS 3.1.1- Approvisionnements 3.1.2- Réception et stockage 3.1.3- Production 3.1.4- Distribution 25 27 29 30 31 3.2- CONTROLE NOURRITURE ET BOISSON 3.2.1 - Matière première en restauration 3.2.2 - Procédures de suivi de la consommation nourriture 3.2.3 - La consommation de la matière d’œuvre 3.2.4 - Les outils de suivi et de

décide de m’inscrire en Master I à l’EST en admission parallèle en deuxième année. Ma motivation relève, bien entendu, du désir d’accéder à plus de responsabilité, mais aussi d'éprouver la satisfaction personnelle de suivre un enseignement de qualité en parfaite adéquation avec mon métier. Tout au long de ma carrière j’ai ressenti le besoin de renforcer mes connaissances opérationnelles par des appuis théoriques et techniques afin d’accroître mon efficience sur le terrain. Pascal KO-ALART

désirant commercialiser leurs produits dans les surfaces de grande distribution doivent disposer d’une logistique et d’une capacité de production suffisante, à même d’approvisionner en temps, lieux et quantités voulus, l’enseigne de grande distribution avec laquelle ils sont en partenariat. Par ailleurs, le distributeur qui est dans notre travail ASWAK ASSALAM est très exigeant vis-à-vis des fournisseurs en matière de conditionnement, d’hygiène et de qualité des produits (respect de la chaîne de froid

SOMMAIRE : Introduction………………………………………………….3 PARTIE 1 : LA PRESENTATION DE L’ENTREPRISE COCA-COLA PARTIE 1 : LA PRESENTATION DE L’ENTREPRISE COCA-COLA I. Implantation et présence dans le monde …………………………4 II. Chronologie à l'international des produits et dérivés…………….5 III. Coca-Cola aujourd'hui…………………………………………....7 IV. Présentation De La NABC………………………………………...9 V. Coca Cola Maroc ………………………………………………...11 VI. Compagnie des Boisson Gazeuses du Nord(CBGN)…………......11 PARTIE 2 :

de chaque entreprise Il a été établi à partir des travaux réalisés par Jean-Denis Coudenc, pour le guide intitulé « Manuel d’organisation et des procédures comptables de l’entreprise » publié par l’Ifec SOMMAIRE I - RAPPEL DES PRINCIPES DE CONTROLE INTERNE ................................................................................. 3 1.1 SEPARATION DES FONCTIONS ...................................................................................................................... 3

COSUMAR…………………………………………...11 a) Fiche signalétique…………………………………………………….11 b) Organigramme……………………………………………………….12 c) Histoire et Actualité…………………………………………………..12 d) Répartition du Capitale………………………………………………14 e) Filiales……………………………………………………………….15 f) Produits de la COSUMAR……………………………………………16 g) Clientèle……………………………………………………………..17 h) Concurrence…………………………………………………………18 A. B. C. D. Présentation du politique achat…………………………………………..19 Présentation des différents services de la Direction d’Achats……

APPRECIATION DU CONTROLE INTERNE ref Oui Non N/A OBSERVATION CHAPITRE I - GENERALITES A - OBJECTIFS DU CONTROLE INTERNE L’analyse de l’organisation générale doit permettre : D’identifier les problèmes pouvant remettre en cause la fiabilité des procédures particulières de chaque fonction ; D’évaluer les possibilités de s’appuyer sur les travaux effectués par le service d’audit interne. B - ORGANISATION GENERALE DE L’ENTREPRISE

-Le transit de marchandises- SOMMAIRE INTRODUCTION ..................................................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : LES ACTIVITES DU TRANSISTAIRE .......................................... 7 CHAPITRE I/ LES DILIGENCES DU TRANSITAIRE ........................................................ 7 A- Les obligations générales du transitaire tirées du mandat ................................................... 7 B- Les obligations

CHARTE des CONTRÔLES DOUANIERS 1 CHARTE DES CONTROLES DOUANIERS TITRE I – Une administration responsable, au service des opérateurs économiques L’administration des douanes et droits indirects a un devoir d’écoute et d’accompagnement auprès des opérateurs économiques. Elle met tout en œuvre pour faciliter l’utilisation des procédures douanières, afin de jouer son rôle de partenaire des entreprises. Ainsi, des informations vous sont fournies par l’administration, préalablement à toute opération