Réception Des Marchandises Produits Frais Contrôle Qualité

réduction des délais de stationnement des marchandises dans les ports et les autres aires de dédouanement de marchandises. La simplification des formalités du commerce extérieur, l’allégement du contrôle douanier, l’amélioration de la logistique portuaire, l’informatisation et l’échange de données informatisées entre les principaux opérateurs du commerce extérieur, la libéralisation progressive du transport international routier de marchandises…etc s’inscrivent dans ce processus de simplification

LE CONTROLE DE GESTION DANS LA GRANDE DISTRIBUTION OUTIL INDISPONSABLE DE LA PRISE DE DECISION ----------------------- [RAPPORT D STAGE] MARJANE FES saiss THEME : LE CONTROLE DE GESTION DANS LA GRANDE DISTRIBUTION OUTIL INDISPONSABLE DE LA PRISE DE DECISION 2012 2 Section 3 : le tableau de bord : outil de contrôle de performance……………………………….64 I. Le système d’information……………………………………………………………………64 II. Mécanisme..………………………………………………………………………………….68 Conclusion………………………………………………………………………………………73

des marchandises. Le responsable du magasin a pour mission de réceptionner les denrées à l’aide du bon de réception édité quotidiennement et de détecter toute non-conformité. Si un tel cas se présente, il est chargé de prévenir le responsable des achats afin de décider du devenir des produits. Les critères généraux observés sont : - La température du véhicule de livraison pour les produits frais - La quantité livrée conforme à la commande passée - La conformité des produits : aspect

prédominance de produits alimentaires (80%), 1966 - 1970 Les surfaces passent de 6 000 à 12 000 m2, complétées par des galeries marchandes et des cafétérias, l’alimentaire atteint 60% de l’assortiment, 1970 - 1975 Accélération, les surfaces évoluent de 8 000 à 12 000 m2, progression des différents rayons (l’alimentaire à 50%) et extension des galeries marchandes. L’hypermarché devient la « locomotive » des zones commerciales où il est installé. Le véritable boom de l’hypermarché se produit après

sa politique de recherche et sa production informatique et qualité. PREMIERE PARTIE : LA FONCTION APPROVISIONNEMENT I – OBJECTIF ET MISSION DE LA FONCTION APPROVISIONNEMENT La fonction approvisionnement a pour mission principale d’alimenter le ou les sites de production, elle gère donc, au quotidien, les flux entrant dans l’entreprise, qu'il s'agisse des produits destinés à subir une transformation ou des produits qui seront directement vendus aux clients. Elle a aussi pour

personnel de m’avoir laissé la liberté d’agir, et de me permettre de réaliser le thème de mon stage. Enfin, je tiens à témoigner ma reconnaissance et ma gratitude à tout le personnel de MARJANE Fès Agdal, notamment les membres du département produit frais qui m’ont accordé toutes les explications concernant leur département, et m’ont entouré de leur aide et de leur gentillesse durant toute la période du stage. AVANT PROPOS La formation par l'action, une valeur parmi

import/export…………………………………………………………………………………………………………………….10 1. La recherche des clients à l’étranger…………………………………………………………………………………………………………10 2. La préparation de la commande……………………………………………………………………………………………………………….10 3. L’expédition de la marchandise………………………………………………………………………………………………………………..10 4. Réceptionner la marchandise et procéder aux règlements………………………………………………………………………12 CH 2 : Les techniques d’emballage de la palettisation et la conteneurisation…..15 1. 2. 3. 4. présentation des emballages……………………………………………………………………………………………………………………

des approvisionnements Le processus d’approvisionnement se déroule comme suit : consultation de divers fournisseurs ; sélection des offres les plus intéressantes commandes ; surveillance des délais de livraison ; livraison et réception de la marchandise ; réception et contrôle des biens livrés et de la facture 2- LA FONCTION D’APPROVISIONNEMENT La stratégie d’approvisionnement détermine les normes à suivre en ce qui concerne les achats et la gestion des stocks. La fonction approvisionnement joue un

encadrant pédagogique notre chère professeur LAKIR Radouane pour la qualité d’encadrement, soutien et la confiance qu’il m’a accordé, pour le temps qu’il a consacré tout au long de cette période d’encadrement.Mes plus vifs remerciements d’adressent également à mon encadrante professionnel Mr. CHADDAD Abdellah Responsable du restauration chez hôtel ATLAS SKY, pour tout le temps qu’il m’a consacré, ses directives précieuses, et pour la qualité de son suivi durant toute la période de mon stage.Sans oublier

entre les utilisateurs d'un produit et le fournisseur de ce produit. Il définit la politique d'achat, choisit les fournisseurs et surveille leurs livraisons afin d'assurer un maintien de la qualité des achats. Il calcule également les prix de revient et lutte contre la perte, Ses contraintes : Pour cela, il est important de prendre en compte certaines contraintes comme le volume des achats puisque son principe est le service lié à la transformation du produit. Il y a également la variété