Réaction De Fehling

l'organisme, traversant par osmose les membranes cellulaires. a) Dosage des sucres réducteurs. On utilise la méthode de Bertrand qui consiste en la réduction de la liqueur de Fehling par une solution titrée de miel; puis en le dosage volumétrique de l'oxyde de cuivre obtenu. Ainsi, en ajoutant à une solution de miel de la liqueur de Fehling, on obtient un précipité de sous-oxyde de cuivre. On dissout ce précipité dans une solution acide titrée de sulfate ferrique; le sous-oxyde de cuivre se dissout à l'état

sont indispensables aux réactions et a la vie des cellules. 1. Les enzymes : des catalyseurs biologiques 1.1. Hydrolyse enzymatique de l’amidon Tp6 hydrolyse de l’amidon par amylaseCe que je fais : Je dois savoir le rôle de l’enzyme au cours de la digestion de l’amidon. Donc, l’amidon sert a digérer en molécule de glucose Expérience :-facteur a testé = l’amylase-facteur constants Fin d’expérience : -test a la liqueur de Fehling ---) précipiter à l’eau

intramoléculaires -Du fait de la présence des groupes hydroxyles, on assiste à la formation d’hémiacétal par réaction d’addition intramoléculaire d’un groupe R-OH sur le groupe carbonyle. Formation d'hémiacétal Exception : Hémiacétals cycliques stables O OH + R''-OH R H Aldéhyde O O OR' R''-OH R H 2 OH 3 OR'' R' Hémiacétal Remarque : Réaction réversible, l'équilibre est déplacé vers la gauche (sauf exception), les hémiacétals ne sont pas stable

Couleur, vision et image A. Modèle réduit de l’œil B. Les lentilles minces convergentes C. Fonctionnements comparés de l’œil et d’un appareil photographique D. Couleur des objets Résumé Exercices 2. Chimie : La réaction chimique A. Système chimique B. La transformation chimique C. La réaction chimique D. Notion d’avancement E. Détermination des quantités de matière Résumé Exercices Séquence 2 p.69 1. Physique : Sources de lumière colorée A. Domaines des ondes électromagnétiques La lumière B. La

de masse molaire M = 102 g/mol et de l’eau. Ecrire l’équation bilan de cette réaction. Quels sont les noms et les formules semi développées de C et de D ? 2) On fait réagir B sur le pentachlorure de phosphore. On obtient un dérivé E. Quelle est sa formule semi développée ? Quel est son nom ? 3) Ecrire l’équation bilan de la réaction entre E et C au cours de laquelle se forme D et un autre corps. Comparer cette réaction avec celle étudiée au 1). 4) Parmi les corps, B, C, D et E quels sont ceux qui

doit asseoir les concepts fondamentaux qui régissent les réactions chimiques et biochimiques. Partie enzymologie Définir les termes d'enzymologie : enzyme, substrat, produit, coenzyme, activateur, inhibiteur, réaction enzymatique, propriétés et classification des enzymes (nomenclature). Rappeler la cinétique chimique, en terme de notion d'ordre d'une réaction, réactions élémentaires et complexes formées. Etudier la vitesse d'une réaction enzymatique en fonction du temps, de la concentration

Mutarotation        2. Mécanisme de cyclisation et représentation de Haworth        3. Conformation spatiale III. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DES OSES A. Propriétés liées au groupement réducteur        1. Oxydation        2. Réduction        3. Réactions de condensation B. Propriétés liées aux fonctions alcooliques        1. Les complexes avec le bore        2. Méthylation IV. ÉTUDE DE QUELQUES OSES ET DÉRIVÉS A. Oses simples        1. Le glucose (aldohexose - pyranose)        2. L'arabinose

oses B. Structure cyclique 1. Hémiacétal et Mutarotation 2. Mécanisme de cyclisation et représentation de Haworth 3. Conformation spatiale III. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DES OSES A. Propriétés liées au groupement réducteur 1. Oxydation 2. Réduction 3. Réactions de condensation B. Propriétés liées aux fonctions alcooliques 1. Les complexes avec le bore 2. Méthylation IV. ÉTUDE DE QUELQUES OSES ET DÉRIVÉS A. Oses simples 1. Le glucose (aldohexose - pyranose) 2. L'arabinose (aldopentose - pyranose) 3. Le fructose

pH. Exercice 3 : Fuschine : La fuschine est un colorant utilisé dans le domaine médical pour identifier les bactéries. 11 LIAD 1èreS 2012/13 Combien y a-t-il de liaisons doubles conjuguées successives ? En présence de glucose, une réaction se produit et le bleu de méthylène se décolore. Combien la forme incolore du bleu de méthylène Exercice 5 : Rouge et jaune La couleur d'une solution aqueuse de rouge de méthyle a été relevée pour diverses valeurs de pH : elle est rouge pour des

formation de l‘arôme chocolat. Trois transformations fondamentales s’y déroulent. La majorité de la pulpe entourant les graines est éliminée. L’embryon est « tué », ce qui empêche la germination. Enfin et surtout, la « graine » va connaitre des réactions biochimiques qui vont transformer certaines substances en précurseurs d’arômes, selon des processus à la fois naturels et favorisés par l’homme (par exemple, la ventilation du cacao et le rythme des brassages jouent un rôle dans la phase « aérobie