Rapport De Stage Hotellerie Restauration

Master spécialisé : Finance, Audit et contrôle de gestion Stage d’observation au sien du service contrôle de gestion du site OCP KHOURIBGA Réalisé par : Sara ESSARSAI Encadré par : Alae-Eddine AZZOUZI Page 1 Dédicaces A celle qui a attendue avec patience les fruits de sa bonne éducation… A ma Mère A celui qui m’a indiqué la bonne voie en me rappelant que la volonté fait toujours les grands esprits… A mon Père Que se travail soit pour vous la fierté qu’a réalisé votre

renouvellement == maximum une fois @@ prévu par accord de branche étendu et stipulé au contrat == durée maximum renouvellement compris L1221-21 4 mois ouvriers et employés 6 mois agents de maîtrise et techniciens 8 mois cadres @@ période de stage de fin d'étude est réduite de la période d'essai @@ signature CDI ou CDI après apprentissage pas de période d'essai Règles d’articulation avec les conventions collectives et le contrat de travail Les articles L. 1221-19 et L. 1221-21 ont un caractère

d’Ingénierie des Services Rapport de Stage 10 Mars – 31 Juillet 2008 Serge Fonseca Note à l’attention des lecteurs Afin de dynamiser la lecture de ce rapport, et d’enrichir les propos de l’auteur, nous avons volontairement intégré certains visuels ou données chiffrées tout au long du texte. En conséquence, les annexes ont été limitées à leur stricte nécessité pour illustrer un travail ou apporter un élément complémentaire à la compréhension du stage. De plus, les opinions mentionnées

....................................................................................................................................................................................................................................164 TOURISME, HÔTELLERIE ..............................................................................................................................................167 Agent de voyage .................................................................................

de son contrat le temps de la formation OU le Droit individuel à la formation ouvrant droit à 20h/an de formation que l'on peut cumuler jusqu'à 120h → Accès à l'emploi : contrat mettant en place une alternance avec immersion dans l'entreprise (stage en entreprise, contrat d'apprentissage), contrat favorisant la réinsertion pour des personnes qui ont déjà travaillé (contrat de professionnalisation, contrat unique d'insertion), contrat aidant à réinsérer les autres PARTIE 1 – LES CONTRATS OUTIL

l’Inde ou la Chine proposent des offres attractives et gagnent continuellement des parts de marché. Face à cette concurrence, la France doit justifier de prix les plus élevées en Europe et en même temps d’équipements vieillissants. C’est justement ce rapport qualité prix qui occupe une place centrale dans les actions que l’Etat français a développé récemment afin de maintenir la première place parmi les destinations mondiales. Avec l’introduction du Plan Qualité Tourisme en 2003, la France a tentée de

enseignante et administrative pour les cours et le soutien qu’ils nous ont témoignés, ainsi que toute la promotion MMCI, pour l’ambiance et l’entraide tout au long de l’année. Je remercie également Monsieur Reza KAISER, mon maître de stage, pour son encadrement lors de mon stage. Je remercie enfin particulièrement ma famille ainsi que Zak, Omi et Ghislaine, qui m’ont soutenue durant cette période. RESUME / ABSTRACT Ce mémoire a pour objet l’étude de la veille stratégique dans la réalisation

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .120 • Informatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134 • Management d’une entreprise d’hôtellerie-restauration . . . . . . . . . . . . . . . . .140 • Marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .164 • Mathématiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

19 -b- Les aménagements effectués par l’hôtel pour les personnes à mobilités réduites. 20 -c- Les aménagements qui restent à effectuer avant 2015 22 -3- POURQUOI DE TELS TRAVAUX AU HAMEAU ALBERT 1ER ? 25 CONCLUSION 26 Introduction Le rapport de stage permet la validation de notre première année à l’Institut Paul Bocuse, et d’apprendre ainsi à écrire un dossier officiel pour nos projets futurs. Le sujet de l’accessibilité m’attire tout particulièrement car en vue de l’application de la

atteindre les objectifs visés11Description du travail quotidien13Compétences relationnelles17Ce que j’ai pu observer au sujet des bénéficiaires17Les compétences et les capacités que je possède et ou que j’ai développée pour travailler dans ce lieux de stage.18Les compétences et les capacités qui me restent à acquérir pour travailler dans ce lieu de stage22Présentation du bilan de mon projet d’évaluation individuelle (PEI)23Description Analyse des trois situations relationnelles24Situation suffisamment