Rapport De Stage Hotellerie Restauration

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE La Franchise en restauration En quoi la réorganisation et le contrôle du savoir-faire permettent une meilleure compétitivité, rentabilité et pérennité ? Présenté par : ARTHUR VELLAS Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Abdallah

Mathieu BADUEL Année universitaire 2009-2010 Rapport de stage Curriculum de Français sur Objectifs Spécifiques Tourisme et Restauration niveau débutant à l’intention des étudiants du département de Tourisme de l’Université de Huang Shan Sous la direction de M. Claude le Ninan, maître de conférences MASTER Sciences du langage Spécialité: Appropriation du français langue non maternelle et dispositifs d’enseignement/apprentissage Parcours 2 : Ingénierie de la formation en

Introduction Je reçois en cette troisième année d'études supérieures en Tourisme et Hôtellerie, à l'École Internationale Tunon de Marseille, une formation professionnelle dans le monde du tourisme. Cette formation de nature théorique et pratique, nécessite des périodes de stages pour appréhender le marché professionnel avec plus d'assurance et de fermeté. J'ai décidé de réaliser mon premier stage à la Direction Marketing de la Chambre du Commerce et de l'Industrie Marseille-Provence afin

carénéesTables inox avec dosseret 1000 à 1800 mmArmoire réfrigérée positive 400 litresArmoire Réfrigérée négative 400 LitresÉtagère murale inox 355 mmLave mains à commande fémoraleFour mixte à vapeur professionnel XVC 205Poubelle Inox Raport de stage Dunbrody country house hotel Lycée hôtelier Dinard Sommaire : Introduction I Première partie : Présentation de l'entreprise Pages 4 à 11 Fiche d'identité de l'entreprise Environnement géographique Les activités Historique

fonctions que vous y avez occupées. Leur énumération, en utilisant des verbes à l’infinitif, donnera une impression de diversité. A la fin du CV, citez votre entreprise sous la rubrique "Parcours professionnel". Réfléchissez : n’avez vous pas fait un stage ailleurs il y a 20 ans ? Votre entreprise n’a-t-elle pas changé de nom depuis que vous y êtes ? Deux façons d’apporter un peu de diversité. 11 Valérie Gracq 25, route de Quimperlé 69007 LYON ℡ : 04 34 56 78 9X SECRETAIRE GENERALE DOMAINES

à l'école XXXX, je suis actuellement à la recherche d'un stage en entreprise d'une durée de xx semaines à compter du xx/xx/xx. Dans le cadre de ma formation, j'ai appris les bases théoriques du métier : de l'accueil à la tenue des comptes, en passant par la prospection commerciale et la gestion du personnel, ainsi que la maîtrise complète de la bureautique. Je suis donc vivement désireuse de mettre mes connaissances en pratique au cours de mon stage. Polyvalente et rigoureuse, je me tiens à votre entière

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires

Laura TOUSSAINT Master I Management et Commerce International Option Tourisme 2009-2010 Comment améliorer la qualité touristique de la Martinique Hôtel BAKOUA, 97229 TROIS ILETS Tuteur de stage, Mr Pascal MEGARD Tuteur universitaire, Mr Laurent ARCUSET 2 Sommaire Remerciements ..................................................................................................................... 5 Résumé .........................................................................

.............................................. 97 Exemples d’activités de communication ........................................................ 102 Exemples de situations de communication…………………………..…………106 PARTIE 5: 3 ème degré - Secteur “Hôtellerie”- Option Groupée ……………….……109 Introduction ........................................................................................................ 111 Objectifs spécifiques relatifs à l'orientation professionnelle ..........................

en place au courant de l’année 2008, elle est particulière dans le sens où elle est la seule présente sur le territoire national au niveau du groupe. La problématique du stage s’est axée sur la compréhension du fonctionnement et de la gestion de ce centre de recrutement. Afin de mieux comprendre le déroulement de mon stage, il est indispensable d’évoquer l’environnement économique de l’entreprise, en apportant des précisions sur le travail temporaire et son fonctionnement, puis en présentant