Pestel Smoothie

Création d’un bar à smoothies : boissons à base de fruits. • Définition : De l’anglais "smooth" signifiant lisse, crémeux, onctueux, un smoothie est une boisson à base de fruits, solides et/ou liquides, frais et/ou surgelés, préparée au blender (terme anglo-saxon pour désigner un mixeur), et éventuellement agrémentée de divers ingrédients (glace pilée, herbes aromatiques, lait, yaourt, miel…). Plus épais qu’un jus, plus liquide qu’une purée, moins glacé qu’un sorbet, le smoothie possède une texture

plus en plus attention à sa santé et donc il souhaite boire et manger plus sain, plus naturel (le bio est aussi en pleine expansion) et plus équilibré (il veut rester mince car c’est « la mode »). INNOCENT fut les premiers sur le marché des « Smoothies », il révolutionne la façon de consommation des fruits et connaît un franc succès dés son arrivé sur le marché. Son élément moteur est donc le fait que c’est un produit innovant. Aujourd'hui avec 60 % de part de marché en Angleterre et 1 million

MARQUE ------------------------------------------------- Forces ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Domination sur son secteur. Innocent possède actuellement 77,5% du marché smoothie. ------------------------------------------------- La marque s’est constituée comme la meilleure en terme de qualité as a premium imposant les meilleurs prix, au-dessus de ses concurrents spécifiques basés sur un unique point de vente. Elle a également

marché des smoothies est principalement britannique. Il dépassera les 200 millions d’euros d’ici 2012, alors qu’en Europe, il ne représente que 100 millions d’euros. En France, les premiers smoothies sont apparus en 2004 avec la marque Innocent. Le marché n’a cependant décollé qu’en 2008 avec l’arrivée de Tropicana. C’est un marché jeune et pas encore bien installé. Toutefois, c’est un marché complexe car il peut être vu comme un marché principal qui ne regrouperait alors que les smoothies mais également

est une marque de boissons connue pour ses smoothies. Un smoothie est un type de boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé. L'entreprise a été créée en 1999 en Grande-Bretagne par trois jeunes diplômés : Richard Reed, Adam Balon et Jon Wright. En 1998, après avoir élaboré quelques recettes de smoothies, les trois amis se rendent à un festival

carton) AMBIANT Bouteilles plastiques Multivitamines Orange Kiwi Pomme verte Multivitaminés 12 fruits Magnésium Antioxydants Fibres Multivitaminés Original Multivitaminés Exotique Multivitaminés rouge       Ligne  Smoothie   FRAIS  (brique  en  carton)     Fraise  Banane   Mangue  Passion     Fraise  Framboise   Abricot  Pêche     Goyave  ananas   FRAIS  (bouteilles  en  plastiques)     Mangue

permettrait d’acquérir un nouveau marché, avoir des coûts de productions faibles, d’augmenter le chiffre d’affaires et son bénéfice. DD) * Vaches à boire Yop et ses concurrents déjà existants (Innocent, MDD) * Fruits mixés Pom’Potes, compotes, smoothies (Andros, Hero) Les clients Les clients : Populaire dans la distribution, les produits sont accessibles aux plus grands nombres, Les produits Michel et Augustin sont distribués dans 6000 points de vente répartis entre la grandes et moyennes distribution

Cas Innocent Analyse SWOT Forces Faiblesses - Packaging bien pensé - Précurseur du smoothie et leader en 2008 - Bonne communication (télé, site web) - Ecologique - Eloge d’Innocent dans divers journaux ou reportages télévisés - Prix élevé - Positionnement haut de gamme - Distribution faible par rapport à Tropicana Opportunités Menaces - Développement durable - Partenariats avec Coca-Cola - Réseaux de distribution : variés - Intégrer plus de grandes surfaces - Préserver

production sur l’environnement Concurrents : On note la présence des grands distributeurs (Auchan, Carrefour) mais aussi des entreprises spécialisées dans les boissons sans alcool comme Tropicana. Néanmoins Innocent possède 50% des parts de marché des smoothies. Distributeurs : On retrouve les produits Innocent au rayon frais des grandes surfaces, supérettes, boulangerie, aéroports et cinémas distribué dans plus de 10 000 points de vente. • • dimanche 22 septembre 2013 SWOT Forces • Leader

ETUDE 2009 l Qu’est  ce  qu’un  Smoothie?   Le  smoothie  est  une  boisson  à  base  de  fruits  et/ou   de  légumes,  pouvant  être  agrémentée  de  divers   ingrédients  (  miel,  lait,  herbes  aroma;ques  etc...).   D’origine  anglaise,  le  mot  «  smooth  »  signifie  lisse,   crémeux,  onctueux.   Sa  texture  est  donc  plus  épaisse  qu’un  jus