Pestel Boulangerie

....................................17 1) 2) 3) 4) Les 5 forces concurrentielles de PORTER - Marché de la grande distribution ..........17 Les 5 forces concurrentielles de PORTER – Marché lié à l’activité pêche.................22 La matrice PESTEL ……………………………..………………………………………………..25 La matrice d’ABELL ..................................................................................................26 IV. ANALYSE DE LA POSITION CONCURRENTIELLE ET DU PORTEFEUILLE D’ACTIVITES .............

savoir si l’objectif est atteint lorsqu’il n’est pas clairement défini. Nous avons donc repris les objectifs de chaque pôle afin de les quantifier. De plus, notre business plan n’était pas complet au niveau de l’analyse de l’environnement externe (le PESTEL). En revanche, nous y avions inclus la concurrence alors qu’elle doit être traitée séparément. Nous devions donc analyser plus en détail notre concurrent direct « le Student Challenge ». De plus, nous avions confondu les objectifs stratégiques et

ventes à emporter, ce qui signifie que le client n’est pas dans l’obligation de consommer son repas au sein même de l’établissement. Dans la restauration rapide, nous retrouvons les « fast-foods », mais aussi les petits commerces tels que les boulangeries ou les bar. [pic] Nous avons vu que le Chiffre d’Affaire des établissements de la restauration rapide est en constante progression depuis le début des années 2000. Ce secteur ne connaît visiblement pas la crise. Les prix proposés par ces

l’international......................................................................................10 b. Pomme de Pain Maroc………………………………………………………………………………………………..11 c. Segmentation, ciblage, positionnement………………………………………………………………………19 d. Analyse PESTEL …………………………………………………………………………………………………………..22 e. Analyse SWOT…………………………………………………………………………………………………………..…23 PARTIE 2 : ANALYSE DU SYSTEME DE SERVUCTION – POMME DE PAIN 1. La gestion de la participation client………………………………………………………………………………

ciblé. En effet, j’ai déposé ma candidature dans de nombreux domaines inconnus (l’industrie, la location de matériaux de bricolage tels que Kiloutou, la location d’entretien de vêtements professionnels, de linge chez RLD, la vente de produits de boulangerie aux Moulins de Paris) à mes yeux afin d’acquérir une nouvelle expérience. Suite à un entretien spontané avec le directeur commercial de TOLARTOIS, Monsieur HAXO, qui s’est avéré positif, ainsi qu’un second aux Moulins de Paris, j’ai eu l’opportunité

Rajae AMINE Pr. AIZ Al ArabDEBBARH M. EL Haj CHAABI 2009/2010 Table des matières Introduction ………………………………………………………………………………..p3 1ère partie Cadrage théorique : diagnostique export et Model PESTEL………………p4 I. Diagnostique export………………………………………………………………….p5 1. Le diagnostique export dans le processus d’internationalisation ……………………….p5 2. Objectifs et objet ………………………………………………………………………..p5 3. Méthodologie : la chaîne de valeur de Michel Porter

Bel de nouveaux horizons en termes de développement. En 2006, Bel Foodservice a multiplié les lancements avec des sandwichs aux fromages La vache qui rit ou Leerdammer, disponibles en stations-service, en boulangeries ou sur les vols européens de KLM. 2) Le macro-environnement et analyse PESTEL Environnement technologique Selon une étude de TNS Worldpanel, (institut d'étude marketing), menée en 2008, seules 30% des innovations survivent trois ans après leur lancement, encore moins qu'en 2007

de notoriété, Gestion d'événements (fête des mères: décoration, affiche, tombola), Outil d'évaluation quantitatif et qualitatif de la démarche. Miss. Second.: Gestion de la caisse, Vente des produits, Prise de commandes, Inventaire, Entretien. BOULANGERIE ROYEZ, HAVERSKERQUE. Miss. Principales: Étude de la concurrence (ouverture d'agence). Miss. Second.: Relance, Développement de placement. EMPLOIS INTERIM NORD, BETHUNE. Miss. Principales: Enquête de satisfaction clientèle rayon 'vidéos', Veille

l’entreprise dans son environnement global ainsi que dans son environnement concurrentiel et sur son marché. 1. L’analyse de l’environnement global 1.1. Comment étudier l’environnement global ? Cette étude repose sur l’utilisation de la méthode PESTEL, qui classe les influences environnementales que connaît l’entreprise – au niveau global mais aussi sur chacun de ses domaines d’activité stratégique (DAS) – en six catégories : – Politique : stabilité du gouvernement, politique fiscale, aide au

l’entreprise dans son environnement global ainsi que dans son environnement concurrentiel et sur son marché. 1. L’analyse de l’environnement global 1.1. Comment étudier l’environnement global ? Cette étude repose sur l’utilisation de la méthode PESTEL, qui classe les influences environnementales que connaît l’entreprise – au niveau global mais aussi sur chacun de ses domaines d’activité stratégique (DAS) – en six catégories : – Politique : stabilité du gouvernement, politique fiscale, aide au