Mémoire Restauration Rapide

Comment évolue le goût à travers le monde? Le goût comme beaucoup de personnes le savent n’est pas universel. En effet dans chaque pays et même des fois dans les régions, le goût peut évoluer. On peut donc se demander si on tend vers une uniformisation alimentaire ou au contraire vers une diversité des plats avec une conservation des plats traditionnels et donc une variété de goût importante.  On peut donc étudier ce sujet sous deux visions différentes. -   D’une part les éléments qui favorisent

adresse des photos du TPE p.35 EDITO Apparue pendant les années 1950, seulement aux Etats Unis, la firme multinationale Mac Donald a pris une réelle importance grâce à son concept innovant, la restauration rapide, qui lui vaut un chiffre d’affaire de l’ordre de 24 milliards de dollars annuels. Ainsi, elle s’est étendue tout d’abord dans les pays du Nord, puis petit à petit dans les pays du Sud, en effet, elle a acquit plus de 31 000 restaurants dans

Le Pôle Facimalp ORZC restauration collective Casino Inscription 2012/2013 pour le restaurant du Pôle Madame, Monsieur, Pour mieux répondre à vos attentes, nous aimerions savoir si vous voulez-vous inscrire au restaurant du Pôle ? Merci de bien vouloir remplir et nous retourner le formulaire suivant à l’adresse suivante : Parc Technologique – LE Pôle – 333 cours du Troisième Millénaire – 69791 Saint Priest Cedex. Nom :       Prénom :      Date de naissance :      Adresse :     

d’élevages sont accablantes (stockage, mise à mort, alimentation) et les retombés sur l’environnement sont importantes. Exemple : Greenpeace a publié un rapport « Eating up the Amazon » et dénonce le rôle joué par la plus grande chaîne de restauration rapide du monde dans la destruction de la forêt amazonienne. « Mc Donald saccage l’Amazonie pour cultiver le soja nécessaire à l’alimentation des poulets qui seront ensuite transformés en Chicken Mc Nugget. » http://www.greenpeace.org/france/news/mc-donald-saccage-l-amazonie

courrait depuis quelques mois déjà. C'est officiel depuis fin décembre dernier. Le premier, PDG de Holding de Restauration, a cédé son affaire au second, PDG de First Rest International, société en joint-venture avec McDonald's Corp. au Maroc à 50-50. La transaction concerne la cession, pour un montant encore tenu secret, des activités de restauration assurées par Holding de Restauration. Elle porte sur les restaurants McDonald's, cinq au total répartis entre Rabat et Casablanca, jusqu'ici propriété

Sarah Boutaleb Diane Guibourt TABLE OF CONTENTS Introduction……………………………………………………. I – Browns restaurant A) A short history…………………………………………. B) The concept of Browns restaurant………………….. C) Browns in the UK……………………………………… II – Browns at Bristol A) Meeting with Brown’s staff………………………….. B) Questionnaire analysis: consumer’s profile………. C) Products & Prices……………………………………. III – Marketing plan

contaminéespar des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasitesou de prions. Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles

souci d’un service rapide et soigné, et les jeunes, le soir, dans une ambiance plus festive (musique, animations). L’idée de la restauration nous est venue de notre intérêt pour le marché. En effet, nous sommes toutes en contact direct avec ce secteur. De ce fait, nous avons pu qualifier les perspectives porteuses du marché de la restauration. La combinaison de nos expériences et de nos idées, nous a permis de définir un créneau de développement entre la restauration rapide et la gastronomie

L'américanisation en France Dans une société ou le pouvoir d'achat diminue de plus en plus,nous en sommes a nous demander si la restauration rapide est une alternative a ce phénomène. Aujourd'hui en France , l'américanisation revient a transformer des aspects de notre civilisation par des traits de la civilisation de l'Amérique du nord. Nous essayerons de répondre a la problématique suivante : l'américanisation de de notre alimentation, menace ou progrès? Nous démontrerons en premier que cette

de l’évolution de la télévision et de la croissance rapide de McDonald’s aux Etats-Unis et au Canada vers la fin des années 1960, il est rapidement devenu clair qu’une publicité locale ne suffirait pas à promouvoir la croissance du système en tant que chaine nord-américaine sous une même marque. L’essor de la restauration rapide s’inscrit dans une tendance générale de développement de la restauration hors foyer. Globalement, la restauration commerciale (incluant la franchise de restaurant traditionnel)