Mémoire Restauration Rapide

MACDONALDS I. Macdonald’s: The most famous fast food brand 1) Presentation: McDonald's Corporation is the world's largest chain of hamburger fast food restaurant. The MacDonald’s product are hamburgers, cheeseburgers, chicken products, french fries, breakfast items, soft drinks, shakes, and desserts. McDonald's company is a multinational which have more than 31 000 franchisees fast food under McDonald's brand, in 121 countries , among 1 134 in France, and more than 12 000 in the United

| | |Domaine : restauration rapide | | |CA : 3,950 millions, évolution de + 14% | | |Leader dans le domaine de la restauration rapide, 1er dans la création d’hamburger. | |Le réseau

* La restauration rapide a passé la barre des 30 milliards d'euros en 2009 en France, (à 30,3 milliards d'euros), selon une étude du cabinet spécialisé Gira Conseil, présenté mardi lors du salon Sandwich and snack show à Paris. Ce marché, qui va de la boulangerie au fast-food de hamburgers en passant par les petites boutiques de kebabs, mais aussi les rayons snack des grandes et moyennes surfaces, avait réalisé un chiffre d'affaires de 19,6 milliards d'euros en 2004. «Le marché a gagné 10 milliards

Duran Izquierdo Alejandro, Vincent Pauline, Vernon Mélanie Chargée de cours : Anne-Sophie Tassou Année universitaire 2007/2008 Sommaire page Analyse externe …………..………………………….……………………………4 Le marché de la restauration rapide …………………………………………...………......4 Quantification du Marché ……………………………………………………………………... 4 La taille du marché ………………………………………………………………………………..…4 Marché réel et marché potentiel ……………………………………………………………………5 Structure des ventes…………………………………………………………

technologique, au raffinement et à l’excentricité. Avec l’arrivée de la culture japonaise et des industries en masse, on a découvert de nouveaux mode de vie et un changement dans les mœurs et dans l’évolution du marché parisien en terme de mode, restauration et consommation générale. Par exemple on observe l’arrivée de nouvelle chaîne de télévisions spécialisées comme Nolife, Gong Tv et Game one ou encore l’apparition d’énorme opération marketing comme UNIQLO et des centres ZEN à Paris.

consommateur » ou c’est exactement la même démarche… 3. Le site officiel : Quick.fr Le site quick se démarque déjà par un point essentiel de plusieurs sites : ils ne vendent rien sur leur page web. Ceci est évident puisque c’est une firme de restauration rapide mais en comparatif de chaines tel que Carrefour ou Nike...etc. Quick France ne possède aucune page produit ni de panier de vente. Leur site communique sur leurs nouveaux sandwichs : première image qui apparait à la connexion; et tente de fidéliser

Le fish and chips (anglais : « poisson et frites ») ou fish 'n' chips est un plat à emporter ou à consommer sur place de restauration rapide, d’origine britannique, consistant en un poisson frit dans de la pâte ou de la chapelure avec des pommes de terre frites. Il peut être servi dans un emballage de papier journal. Par métonymie, un restaurant où l'on vend du fish and chips se nomme en anglais un fish-and-chip shop, voire un chippy ou un chipper en argot britannique[1]. Sommaire [masquer]

l’ethnocentrisme, où les personnes se retrouvent à des centaines de kilomètres de chez eux pour y manger la même alimentation. Y vivre a quelque chose près leur quotidien. La mondialisation permet aussi à ces mêmes gens de trouver leur produit, leur restauration, leur cadre de vie habituels. ( Fast food, chaîne d’hôtels, café …) Les multinationales tels que Nestlé ou Macdonald nous incitent y compris loin de chez nous à consommer les mêmes produits, de ce fait nous renions une forme d’altérité, nous nous

déjeuner est très courte, beaucoup pratiquent la journée continue. Ils ne prennent donc pas le temps de manger un vrai repas, sain et équilibré. Ils préfèrent se rendre dans un fast-food, ou la restauration est rapide, le prix avantageux, et ou le choix des menus est attirant. L’inconvénient de cette restauration rapide est qu’elle est très mauvaise pour la santé, étant très riche en graisses et sucres, et qu’elle n’apporte pas les éléments nutritifs nécessaires a nos besoins. De plus, le fait de manger

L’économie de la restauration collective Plan de cours Introduction : Définition. Le marché de la restauration collective Tendances de consommation Organisation Les acteurs Mondiaux Français Les enjeux et stratégies L’enjeu social L’enjeu sanitaire la réglementation Les nouvelles technologies La gestion de la qualité Gestion directe ou SRC Conclusion : Tendances et prospectives Définition : La restauration collective est une branche industrielle qui a pour activité de servir des repas