Micro Macro Environnement Café Dosette

LE MARCHE DU CAFE Ce TD est conçu à partir du mémoire de MONTEILLER Laetitia Date de création : 01.06.2005 les opportunites du marché du café pour le consulter en entier cliquez ici : http://librapport.org/getpdf.php?get=410 PARTIE I – LE DOSSIER DOCUMENTAIRE : * *I – LES INDICATEURS ECONOMIQUES 1- La segmentation du marché du café* ** a - La segmentation selon le mode de production Le marché du café peut être segmenté en fonction de deux modes de production principaux

A) Microenvironnement (fournisseurs et distributeurs) - Etudier la concurrence (direct, indirecte, nouveaux entrant, substituts) - Etudier l’offre - Etudier le comportement du consommateur - Ses besoins B) Macro-environnement - PESTEL Pour étudier touts ces facteur nous devons utiliser le 3QOCP pour chaque facteurs. II- Les outils pour étudier le marché A) Les sources d’information - Données primaires (internes) > analyse du portefeuille

Elaborer la stratégie … |Analyse |Diagnostic externe | |Marketing études |-environnement | | |-marché | |

Disneyland Paris. Expérience unique. Ce qu’on va vendre, c’est surtout tout un registre d’émotions, de sensations. On peut se dire que principalement activité de services mais on veut surtout procurer experience unique. Exemple : un repas au Hard Rock Café. Experience caractérisée par une atmosphère, ambiance particulière. Exemple : Center Park - les évènements. Donne lieux à un autre démarche marketing. Exemple : des milliards dépensés pour évènements sportifs car retransmis dans les medias.

de rationnalité limitée 4. Les 3 rôles du client 5. Le listing des besoins insatisfaits et leurs réponses. 6. La matrice FCB. 7. La matrice importance – performance. 8. Le principe de fidélisation. 2. La segmentation 1. La micro-segmentation. (orientation consommateur) 2. La macro-segmentation. (orientation produit-marché) 3. Le ciblage 1. Analyse d'attractivité (= audit externe) 1. Le modèle CVP 2. Analyse de compétitivité (= audit interne) 1. L'Avantage Concurrentiel 2. Le modèle des 5+1 forces de

modalités et des outils détaillés ci-dessous. Et enfin nous avons trié et analysé les informations recueillies à travers le PESTEL pour l’étude du macro-environnement de l’entreprise, en notant les scénarios de l’évolution future du marché, à travers le SWOT et le mapping concurrentiel. Ce qui nous a permis de positionner l’entreprise dans son environnement concurrentiel et de proposer une décision stratégique pour son développement futur. Ainsi, pour recueillir les informations, nous avons recouru

est avant tout un « petit plaisir » gustatif. Quelque soit le pouvoir d’achat des personnes, ceux-ci consomment les biscuits qu’ils ont l’habitude d’acheter. Ils sont fidèles à leur habitude de consommation et sont très peu influencés par leur environnement économique ou culturel. Le lieu de consommation est principalement le domicile même si le biscuit devient nomade car il est également consommé au travail ou lors des sorties culturelles des enfants. Le bio est apprécié des consommateurs, cependant

COMPRENDRE l’environnement de l’entreprise :  Environnement interne = fonctionnement interne à l’entreprise Exemples : structure organisationnelle de l’entreprise, processus de production…  Environnement externe = fonctionnement externe à l’entreprise = le marché Exemples : structuration du marché, identification des concurrents directs et indirects et de leurs stratégies… Il s’agit donc d’étudier (d’où le nom Marketing études) cet environnement interne et externe à travers des outils marketing

E L i c e n c e TA F E U SEMESTRE 2 PAR MME NADINE AJASSE L i c e n c e p r o f e s s i o n n e l l e TA F E U Table des matières Chapitre 1 : Analyse de l’environnement! Macro-environnement et méso-environnement! Le macro-environnement! Le Méso-environnement! 1 1 1 1 Micro-environnement : Analyse concurrentielle et rivalité élargie M.Porter (1987)! Rivalité des concurrents direct! Les entrants potentiels! La pression des produits substituts! Pouvoir de négociations des clients

distributeurs, clients, prescripteurs, leaders d’opinion – analyse de la concurrence IV - Le micro-environnement de l’entreprise 1. L’analyse de la concurrence : concurrence directe, indirecte, générique 2. Parts de Marché en volume et en valeur 9 Catherine Perrier-Dumont – EGC 2015 3. L’analyse des facteurs environnementaux Analyse Pestel de l’environnement : 10 Catherine Perrier-Dumont – EGC 2015 Environnement Politique Politique fiscale Ploitique monétaire, risque de change Politique douanière