Marché Alimentaire Hors Foyer

Le Secteur AGROALIMENTAIRE Définition : Le secteur agroalimentaire constitue l’ensemble des industries de transformation de produits issus de l’agriculture en biens alimentaires. Les matières premières utilisées sont des produits d’origine animale ou végétale qui subissent des transformations avant d’être mises sur le marché. L'industrie agroalimentaire est composée de 151 industries : • l’industrie laitière (glaces,…) • l’industrie du poisson • l’industrie des corps gras • l’industrie des

L’activité s’organise autour de 2 grands pôles : - les produits alimentaires - Les produits d’hygiène de la maison et de soin de la personne L’entreprise est leader sur le marché de la grande distribution. En 2009, UNILEVER proclame sa nouvelle vision : doubler la taille de la société au niveau global tout en réduisant son impact environnemental tout au long du cycle de vie de ses produits. Bien que KNORR soit leader sur le marché des soupes, sa gamme de soupes n’a pas connu d’innovation depuis

d’affaires consolidé des principaux groupes : commerce en magasins non spécialisés. ................................................................................... II-1.5 Chiffres d’affaires des principaux groupes : grandes surfaces spécialisées non alimentaires ....................................................................... II-1.6 Chiffre d’affaires pour quelques groupements du commerce ……….……………………... II-2 L’EMPLOI DANS LE COMMERCE II-2.1 II-2.2 II-2.3 II-2.4 II-2.5 II-2.6 II-2.7 Évolution de

Introduction Nous effectuons un dossier dans le cadre de notre cours d’Etude de marché dont le thème principal est le packaging. Pour cette étude, nous avons choisi le marché des « Box » autrement dit des « Boîtes Repas », ce dernier est totalement ancré dans la tendance du nomadisme, qui est un phénomène d’individualisation de la consommation. Nous nous mettons donc à la place de l’entreprise Sojasun connu sur des marchés de niche tel que le Bio, les fromages, le végétal et la nutrition. Par le fait

[pic] Le marché des yaourts en France SOMMAIRE [pic] I. Le yaourt, présentation générale 3 A. Définition du produit et fabrication 3 B. Raisons de consommation du yaourt : une très forte image « santé » 4 II. Le marché des yaourts en France et sa segmentation 4 A. Description générale : taille et évolution 4 B. Consommateurs et occasions de consommation 5 C. [pic] La segmentation 6 III. La concurrence sur le marché 11 A. Structure économique 11 B. Les différents

Sommaire INTRODUCTION I Concepts de base en restauration collective....................................................... I.1 La restauration hors domicile............................................................................... I.2 Concepts de distribution en restauration collective................................................... I.3 Préparation culinaire élaborée à l'avance, liaison chaude et liaison froide......... I.4 Aspect règlementaire........................................

 La segmentation : La segmentation consiste à découper le marché, par nature hétérogène, en sous-ensembleshomogènes et distincts composés d’individus ayant des caractéristiques et comportementscommuns.Ces sous-ensembles, appelés segments, doivent être :- homogènes (composés d’individus aux comportements de consommation très différents desautres segments identifiés) ;- accessibles (pouvant être atteint par des actions mercatiques spécifiques).- rentables (permettant de rentabiliser les efforts

l’arrivée d’un géant comme Danone sur le marché du « yaourt hors domicile » pourrait rapidement écraser la concurrence des enseignes précédemment nommées, pour des produits similaires. - Impact sur les ventes de yaourts en GMS La consommation du yaourt hors foyer reste un événement occasionnel, qui ne remplacera sans doute pas la consommation des traditionnels yaourts, bien ancrée dans les habitudes alimentaires des Français. Cependant, ce nouveau marché pourrait provoquer une demande de la part

exemple, comme l’observe malicieusement le géographe Roger Brunet, toute la population mondiale tiendrait dans le territoire de Belfort ! Plus sérieusement, la population actuelle correspond à une densité globale faible : 46 habitants au kilomètre carré, hors Antarctique, soit la densité de pays comme l’Équateur ou le Burkina Faso. Ce qui doit plutôt surprendre, c’est la très grande inégalité de la répartition de la population. L.R. Quels sont les contrastes majeurs observés dans le peuplement de la Terre

LA SEGMENTATION I. Segmentation La segmentation consiste à découper le marché, par nature hétérogène, en sous-ensembles homogènes et distincts composés d’individus ayant des caractéristiques et comportements communs. Ces sous-ensembles, appelés segments, doivent être : - homogènes (composés d’individus aux comportements de consommation très différents des autres segments identifiés) ; - accessibles (pouvant être atteint par des actions mercatiques spécifiques). - rentables (permettant