Mapping Chocolat

Eyguebelle était un monastère son nom provient du latin Aquabelle qui signifie belle eau (eau pure, eau de source) Au 19iéme siècle Aiguebelle est une chocolaterie créé par deux moines, au fil du temps elle devient la 5éme plus grande fabrique de chocolat en France, Cémoi utilise l’entreprise jusqu’en 1974 et la décolonise à Donzère. Après la 2nde Guerre Mondiale, les dirigeants de l’entreprise décident de fabriquer des sirops b) Eyguebelle Eyguebelle est une entreprise qui produit des liqueurs

problématique car elles représentent les différentes découvertes (culinaires) que Christophe Colomb à ramener de son voyage aux nouveaux monde. De nombreux produits ont été découvert comme le maïs, le tabac, les tomates, l’avocat, les piments, le chocolat, la vanille, dès la découverte du nouveau monde les Européens ont importé massivement tous ses fruits et légumes. Ce sont des peintures que j’ai trouvées sur « Google image », elles répondent à ma problématique car ses images représentent bien

jovial, bon vivant et opprimé dans son pays. En 1957, la figure change encore une fois. Nous quittons le tirailleur sénégalais pour une autre figure célèbre du « nègre » : celle du serveur de café coiffé d’une chéchia qui vous apportait le café ou le chocolat dans les cafés de luxe (celui du Café de Paris, Place de l’Opéra, était célèbre et nombre de gens venaient dans l’établissement juste pour se faire servir par lui). Le corps quant à lui est stylisé sous forme de deux bananes opposées. L’ambiance

2,6 kgs par personne et par an. Les français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les danois en consomment 6,4 kgs, les allemands, 5,7 kgs et les anglais, 5,2 kgs par personne et par an. La consommation des ménages en chocolat et confiserie a atteint plus de 5,03 milliards d’euros. Cette consommation en valeur est en hausse de 4,3%. Parallèlement, les volumes d’achats ont augmenté de 2,8%. La demande des ménages a été soutenue par la mise sur le marché de nombreuses nouveautés

différents nappages (chocolat, Nutella, chantilly, compotes,…) qui permettent de varier son goût. La Waffine : pâte briochée fourrée, 13% MG, 24 % de sucres lents. Cette pâte levée, fine et légère donne au final un petit chausson moelleux et croustillant, partenaires idéals pour les différents nappages offerts par l’entreprise Waffle Factory, à savoir : le sirop de liège, à l’abricot, poire, pruneau, pomme, chocolat noir, Nutella ou même crème de marron. La Wapiti chocolat : pâte levée présentée

II-HISTORIQUE Cette entreprise familiale a été créée en 1946 à Alba une petite ville du nord de l’Italie par Pietro Ferrero qui était à l’époque un petit pâtissier. En 1946 le produit est commercialisé sous le nom de Giandujot,est à l’origine un bloc de chocolat mais qui suite à la pénurie après la guerre oblige Pietro Ferrero et son frère Giovanni à remplacer la plupart du cacao par de la noisette mais cela reste encore une pâte dure. En 1949, ils transforment cette pâte dure en pâte à tartiner et elle

Identification du produit dans la catégorie de produits de luxe. • La marque se classe dans le « super-premium », c’est à dire une crème glacée de qualité, sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises sélectionnées à la récolte), des inclusions sélectionnées (noix de pécan, amandes grillées fraîches, cookies de Californie…), • Savoir-faire spécifique •Obsession de la qualité Sources : LSA – février 2008 –N°2030 n°5 Marketing-Mix

œuvre, et du Chocolat ♣ Une rude concurence Le marché, l'offre, la demande du chocolat L’augmentation des prix, le temps de crise, sont des paramètres qui emmènent les entreprises à proposer mieux que les autres: l’offre est très abondante et la concurrence est vive, les spécialistes du chocolat jouent la carte de l’innovation, de la qualité et de la variété pour séduire un consommateur désormais habitué au renouvellement très fréquent de l’offre. Le marché de la tablette de chocolat Le segment

 Nous nous sommes demandé par quels moyens pourrions nous élever le chocolat pâtissier Menier au rang de chocolat polyvalent et innovant ? Sommaire I. Histoire marque A. ADN B. Prisme identitaire II. Etude de marché A. Concurrents B. SWOT III. Recommandation stratégique A. réponse stratégique B. réponse créative IV. Stratégie des moyens I. Histoire de la marque A l’origine, fabriquant de poudres pharmaceutiques à Noisiel depuis

divers pays. La signature de la transaction se fit comme le voulait la loi vaudoise de l'époque, en présence de deux témoins dont l'un fut Daniel Peter  qui deviendra par la suite célèbre avec l'invention du chocolat au lait. En 1929, Nestlé achète la compagnie de Peter pour fonder Chocolats Peter, Cailler, Kohler, Nestlé. Nestlé aujourd'hui Nestlé aujourd'hui c'est plus de 440 usines dans 86 pays,  Elle est la première entreprise agroalimentaire du monde, elle a donc le monopole de l'agroalimentaire