Mapping Chocolat

|Totaux |6570 | 2,38 € | 15 649,99 € | | | | | | |Coût de revient des plaquettes de chocolat | |  |Q ou nb d'u.o. |PU ou coût d'u.o. |Montant | |Coût de production des plaquettes |45345 | 1,07

nouvelle gamme de biscuits bio baptisée « La Clé des Champs », LU, la célèbre marque Nantaise de biscuits s’ouvre les portes du marché bio. Des biscuits bio labellisés AB qui se déclinent en quatre saveurs, plus bio les unes que les autres :chocolat noir, chocolat au lait, framboise et citron. La gamme « La Clé des Champs» de LU a vu le jour à la mi-janvier. Le label AB garantit l’origine agricole biologique des ingrédients de ces biscuits bio LU. Une campagne de communication LU (spots TV et animation

Socio économique  Le marché du chocolat : Les ventes de chocolat en France augmentent régulièrement de 2 à 3% par an. L’Europe est le premier importateur de cacao, avec 1,2 million de tonnes par an devant les USA (0,4 million de tonnes). Le cacao est la 3ème denrée exportée dans le monde, après le café et le sucre. La demande de cacao augmente de 3% chaque année. En 25 ans la consommation mondiale a doublé. De nouveaux marchés deviennent amateurs de chocolat, en Asie et Europe de l’Est notamment

Produits agroalimentaires Chocolat, confiserie, desserts Après deux années de forte augmentation, la production globale de chocolaterie-confiserie enregistre une très légère baisse en volume en 2008 (– 0,6 %). Cependant, le marché de la chocolaterie résiste (+ 0,3 %) grâce à la bonne orientation des fabrications de produits finis (+ 1,5 %). Cette tendance s’explique en partie par les fabrications des tablettes de chocolat qui, en volume progressent de 2,3 % en 2008 par rapport à 2007 et aux productions

ont beaucoup de plaisir à en consommer. De plus, il existe plusieurs sortes de glaces, comme par exemple : - Les coupes, les sorbets, les cônes, les bâtonnets, les glaces a l’eau… On peut les associer a plusieurs parfums de glace comme le chocolat, la vanille, la fraise et toute autres sortes de saveur différentes. La consommation est en augmentation surtout sur 2 période de l’année : - la période entre avril& début septembre (printemps-été, période propice) - le mois de décembre

collés les uns aux autres et leur surface proportionnelle aux effectifs des classes) APPLICATION 2 : Graph circulaire ou camembert – Répartition des vents d’une boulangerie Boulangerie | 35% | Pâtisserie | 30% | Viennoiserie | 20% | Chocolats | 10% | Confiserie | 5% | APPLICATION 3 : Diagramme en bâtons Années | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | Nombres de nveaux clients | 460 | 400 | 430 | 470 | 510 | APPLICATION 4 : Que représente la consommation pour vous ? Se faire

Marketing opérationnel : Ferrero 2011 16/11/2011 Table des matières I. Introduction II. Présentation du groupe A) Historique de la marque B) Ferrero en chiffres III. L’environnement de Ferrero A) Le marché du chocolat et de la confiserie B) La concurrence C) Les domaines d’activités stratégiques de Ferrero IV. Analyse stratégique V. Stratégie marketing I. Introduction FERRERO est une entreprise familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands

Milka -Marmottes qui agissent comme des hommes (travail dans une usine de chocolat) - La couleur mauve: repérable et caractéristique -Des évènements hors du commun (rêve de neige au stade de France) - Spots tv original et humoristique, campagne de street marketing (opération Milka rendre le métro un moment de tendresse), la publicité événementielle Communication humoristique -Publicité TV avec la marmotte qui met le chocolat dans le papier d’alu -Vache qui rend tendre… -Des accroches décalées

Nestlé s’agrandit et implante sa première usine à l’étranger, en Norvège Puis entre 1900 et 1905, la marque installe des usines en Espagne, en Grande-Bretagne, en Allemagne et dans l’état de New York. En 1904, Nestlé se lance dans l’industrie du chocolat pour ajouter une dimension gourmande à son éventail de produits. 1905, tournant capital pour la marque. Nestlé et son concurrent de toujours, l’Anglo-Swiss Condensed Milk Co. fusionnent et mettent en commun leurs fabriques aux Etats-Unis et en

 Entreprises qui produisent des produits de substitution : Ferrero : Quatrième groupe mondial sur le marché du chocolat et de la confiserie. Bien que ce groupe soit présent sur le marché de la confiserie, son cœur d’activité reste le chocolat avec ses produits phares tels que la gamme de chocolat KINDER et sa pâte à tartiner Nutella. Cemoi : Deuxième producteur de chocolat en France. Unilever : Présent sur le marché de la glace avec les gamme Miko, Ben and Jerry’s, Magnum, Carte d’or et