Les Concurrents De La Restauration Rapide

toute première entreprise à avoir créé le concept café-bar : une nouvelle forme de café (lieu) tenant son originalité à sa forme hybride entre le snack-bar américain et l'expresso bar à l'italienne. Le groupe se situe ainsi sur le marché de la restauration rapide, appelé aussi troisième marché, mais est également un acteur, aux multiples rôles, de l'industrie du café. 1. Du grain (de génie), à la tasse En 1971, Gérald Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegl, qui partagent une même passion

INTRODUCTION 3 1. L’ENTREPRISE 4 1.1. LA CREATION DE « STARBUCKS COFFEE COMPANY » 4 1.2. LE TROISIEME LIEU 5 1.3. STARBUCKS CORPORATION DANS LE MONDE 7 2. LA CONCURRENCE 9 2.1. LE CONCURRENT PRINCIPAL AU NIVEAU MONDIAL : MCDONALD AVEC MCCAFES 10 2.2. LES AUTRES CONCURRENTS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION 11 2.3. LE DEVELOPPEMENT DES MACHINES A CAFE 13 3. L’ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE 14 3.1. LES FOURNISSEURS, UN ELEMENT CLE DE LA QUALITE. 14 3.2. LES ENSEIGNES STARBUCKS A TRAVERS LE MONDE

ETUDE DE MARCHE CONCURRENTS DIRECTS & INDIRECTSLes tendances « SNACKING » LE SNACKING Partie 1 : Les facteurs de succès.Partie 2 : Des produits en pleine (r)évolution.Partie 3 : Nouvelles tendances ; nouveaux concepts en émergence.Partie 4 : Les enseignes à suivre.Partie 5 : La Mie Câline monte au créneau. | Depuis l'apparition de la restauration rapide en France dans les années 1970, le snacking et la sandwicherie n'ont eu de cesse de bouleverser leurs offres pour toujours mieux coller

1 / 69 LE MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE FRANCE Mise à jour: 08/12/20222 / 69 Sommaire SYNTHÈSE DU MARCHÉ 1.1 Présentation et dé�nition du marché 1.2 Le marché mondial 1.3 Un marché national solide 1.4 La cyclicité du marché 1.5 Le secteur de la restauration rapide est durement impacté par la crise sanitaire ANALYSE DE LA DEMANDE 2.1 Les Français, des consommateurs atypiques mais amateurs de fast-food 2.2 L'augmentation de la consommation française 2.3 Des disparités régionales 2.5 Les enseignes

d’informations touristiques lors des trajets et des traversées des régions. * besoin d’informer les touristes sur les lieux àvisiter, les restaurants où aller… 2. Définition du projet (activité, produits ou services proposés : Ouvrir un restaurant rapide dans le but de répondre aux besoins de « déjeuner express » tout en préservant une alimentation équilibrée. Le restaurant propose des entrées, plats, desserts qui sont présentés aux clients sur un tapis roulant. Le client ne choisit pas son menu mais

DISTRIBUTION La restauration Sont référencés en Chine : • 14 000 entreprises de restauration pour 24 000 restaurants dont 3 519 à Pékin, 3 066 à Guangdong et 2 420 à Shanghai Avec en moyenne un repas sur 3,5 pris hors du domicile, les chinois dépensent en moyenne 70 euros par an pour leur repas hors domicile avec, en tête, Canton (200 euros/an/hab), Shanghai (160 euros) et Pékin (100 euros) Les produits importés français se découvrent en premier lieu dans les réseaux de la restauration hors domicile

et ZAKIA qui correspondent respectivement à des segments de marché précis (Grand public - Restauration orientale - Restauration collective). Jusqu'en 1996, l'entreprise était essentiellement préoccupée par le développement des volumes de semoule produits et vendus sans véritable véritable culture marketing. Conscients d'une certaine stagnation du marché et de l'agressivité commerciale de certains concurrents, le nouveau directeur général de la société, arrivé en juillet 96 définit une nouvelle stratégie

par 3 clients type GMS. • Evolution du CA: 42,59% de 2008 à 2009: développement de l’entreprise. • Savoir faire important des deux cogérants. • Ouverture d’une boutique en Chine. • La diversification des produits reste faible par rapport aux concurrents. • Capacité de production faible pour le marché. • Peu de clients. • Actuellement, le chiffre d’affaires ne permet pas d’employer une force de vente. • Pas de développement de la clientèle actuelle. mardi 15 février 2011 5 Le marché de

DISTRIBUTION La restauration Sont référencés en Chine : • 14 000 entreprises de restauration pour 24 000 restaurants dont 3 519 à Pékin, 3 066 à Guangdong et 2 420 à Shanghai Avec en moyenne un repas sur 3,5 pris hors du domicile, les chinois dépensent en moyenne 70 euros par an pour leur repas hors domicile avec, en tête, Canton (200 euros/an/hab), Shanghai (160 euros) et Pékin (100 euros) Les produits importés français se découvrent en premier lieu dans les réseaux de la restauration hors domicile

les commerçants itinérants de type vente sur marchés) qui viennent effectuer leurs commandes. Les grands comptes eux sont travaillés par le biais de la vente itinérante. Ce sont particulièrement les GMS (Grandes et Moyennes Surface) et les RHD (Restauration Hors Domicile) qui sont prospectés et suivis de cette manière. . En ce qui concerne la zone de chalandise, l’analyse suivante peut être effectuée de la manière suivante : L’unité commerciale La société Colom Alberti se situe dans la zone