Leader Confiture

DECOUVERTE DU MARKETING AFORP TC BCI 2007 (ne peut-être reproduit sans accord écrit) LE CAS Bonne Maman AFORP TC BCI 2007 (ne peut-être reproduit sans accord écrit) La confiture et son marché « Comment créer de la valeur dans un marché banalisé ? » Ou « De la grande stratégie dans un petit pot de confiture » AFORP TC BCI 2007 (ne peut-être reproduit sans accord écrit) 1/2 Recette 1/2 Mettre en pot AFORP TC BCI 2007 (ne peut-être reproduit sans accord écrit) Difficile

Afrique, Moyen-Orient ... II. Prix de ventes  Prix de vente de concentré de tomates format du pot prix au détail petit 2,80 DH moyen 4,00 DH grand 16,00 DH  Prix de vente des confitures  Prix de vente de confiture de fraise format du bocal prix au détail petit 8,00 DH moyen 13,00 DH  Prix de vente de confiture d’abricot format du bocal prix au détail petit 7,00 DH moyen 11,00 DH Page 18  Prix de vente des huiles raffinées  Prix de vente de l’huile de soja Quantité Prix au

dominant le marché de la confiture depuis plus de 40 ans de par la qualité de ses produits et de ses ingrédients utilisés et la très grande diversité des parfums proposés, aussi bien traditionnels (framboise, fraise) qu’exotiques (banane-kiwi) et osés (confitures salées). Le packaging est également un élément fort du produit, rappelant le positionnement et la communication de la marque pat son aspect traditionnel. En effet, le packaging reprend tous les éléments du pot de confiture faite maison d’antan

Concurrence : Le produit, à la recette inimitable, est largement leader sur sonmarché, laissant peu de place aux marques de distributeurs.Ses principaux concurrents sont les marques distributeurs et lesmarques premier prix.La concurrence entre les types de pâtes à tartiner est trèscomplexe.Effectivement, Nutella rencontre des concurrents sur l’offre :ses rivaux sont les pâtes à tartiner crées par les grandessurfaces (Auchan, Leader Price, Carrefour…). Ces dernières sontachetées plus pour le prix

capital de Mont Blanc, leader français sur le marché des crèmes desserts en épicerie, dans le cadre d’un MBO aux côtés de Nestlé, devenu actionnaire minoritaire, et d’une nouvelle équipe de management présidée par Michel Larroche, ancien Directeur Général de Heinz France. En 2005, Activa Capital et le management ont repris la participation minoritaire de Nestlé et Mont Blanc a acquis la marque de lait concentré non sucré Gloria. En 2006, Activa Capital a acquis Materne, leader français des compotes

vEnTE cOnSEIllé : 30 E GuIllOuARD, DISTRIBué cHEz GAmm vERT Pour préparer une sauce tomate, une purée ou un potage et épépiner les fruits pour les confitures BassinE à confiturEs En cuivrE Bassine à confitures cuivre : Diamètre. 38 cm - Ep. 10/10, poignées en fonte d’aluminium, 100% recyclable, fabrication française, pour réaliser vos confitures selon les méthodes de tradition française. Pour réaliser de la gelée et de la pâte de coing, on utilise un extracteur et un passe légumes : on met

bonne maman reflète-t- elle un changement des modes de consommation ? Dans une première partie nous analyserons le marché de la confiture, puis nous nous intéresserons plus particulièrement à Bonne Maman, enfin, nous étudierons la stratégie de diversification de cette marque. I/ Le marché de la confiture 1/ Analyse PESTEL L'environnement politique du marché de la confiture se rapporte en grande partie à celui de l'agroalimentaire. Dans ce domaine, l'Europe est en train de changer ses politiques concernant

distribution. En matière de confitures et miels, cette entreprise familiale basée dans le Lot a développé trois marques : Bonne Maman, la référence haut de gamme avec des codes bien visibles (capsule vichy rouge, étiquette écrite à la main, pot facetté) ; Andros, co-leader derrière Bonne Maman et enfin Le Berger des Fruits, marque économique du fruit qui est exclusive à la restauration. Andresy, spécialiste de la restauration, se positionne sur le segment « haute couture » de la confiture et l’absolue nécessité

couverts. Capacités de production : Confiture : 160 tonnes/jour. Concentré de tomates : 3000 tonnes/jour. Huile d’olive : 500 tonnes/jour. Huiles raffinées : 150 tonnes/jour. Effectif : de 260 à 400 salariés selon les saisons. Répartition du chiffre d’affaires : 60% sur le marché local, 40% à l’export. Palmarès : Premier producteur de concentré de tomates au Maroc. Premier producteur de truffes blanches. Leader national des ventes de confitures et de concentré de tomates. Premier exportateur

........................................................................7 CHAPITRE II : CHAINES DE FABRICATION 1. Double concentré de tomate .................................................................................................. 8 2. Confiture.................................................................................................................................. 12 3. Diagramme de chaîne de fabrication ..........................................................................