La Laitière

marquantes de 2005 : L'industrie laitière (et notamment celles du beurre et du fromage), confrontée depuis son origine à la variabilité de la matière première lait, a toujours chercher à la régulariser. Objectif : obtenir des produits de qualité constante. Les procédés de standardisation visent à maîtriser la composition du lait, en séparant les différents éléments qui le constituent, puis en les réunissant dans les proportions souhaitées. L'industrie laitière recherche en permanence de nouvelles

L’alimentation des génisses pendant l’hiver 54 Tableau 44 : L’alimentation des vaches laitières en été 55 Tableau 45 : L’alimentation des vaches laitières en hiver 55 Tableau 46: Liste des médicaments utilisés sur le troupeau bovin 56 Tableau 47 : Durée des travaux nécessaires à l’élevage bovin 58 Tableau 48 : Résumé des différents taux caractérisant le troupeau 60 Tableau 49 : Calcul de la marge brute laitière de 2003 61 Tableau 50 : Comparaison de la marge brute à une moyenne pour des systèmes

bretonnes de produits laitiers en 2008 Source : Direction Générale des Douanes > > > Environ 15 000 livreurs de lait en 2008. 735 000 vaches laitières en 2008 (3 858 531 en France). Prix moyen du lait sur la campagne 2008/2009 : 0,32 €/l soit -1 % par rapport à 2007/2008. 11 046 élevages inscrits au contrôle laitier en 2008. 49,5 vaches laitières en moyenne par élevage au contrôle laitier en 2008. 7 733 kg de lait brut produits en moyenne par vache au contrôle laitier en 2008. Répartition du

à 170 unités par hectares donc la marge est assez importante. 40 hectares sont drainés ce qui est favorable pour les cultures et pour le pâturage dans les parcelles qui touchent les bâtiments (permet d'allonger la période de pâturage des vaches laitières, 15 mars/ 15 novembre). Lors de la reprise de l'exploitation par Mr FERRE, 25 hectares était déjà drainés puis, sur la reprise de foncier en 2007, 15 hectares étaient drainés mais il restait 7 ans de remboursement d'emprunt à hauteur de 240 € par

mois. Sommaire Remerciements 1 Sommaire 2 Introduction 4 I. Environnement de l’entreprise 5 1. Clients 5 2. Fournisseurs 5 3. Classement de COLAINORD 5 II. Présentation de la coopérative laitière du nord 6 1. Historique 6 2. Fiche d’entreprise 7 3. objectifs de la coopérative 9 4. Organisation et fonctionnement de COLAINORD 9 4.1 Organisation 10 4.2 Fonctionnement 11 a.service personnel 11

l’expérience consiste justement en une observation d’écran. Enfin le parallèle fait entre le logo de La Laitière et le tableau de Vermeer évoque déjà à lui seul le souvenir visuel ; mais le contenu lui-même évoque des souvenirs à celui qui le regarde. Le goût est très important dans le texte de Proust puisque c’est le sens qui fait émerger le souvenir avec précision, alors que pour le logo de La Laitière, le sens gustatif est seulement suggéré Enfin l’odorat est l’enjeu principal dans l’article scientifique

............................................................................................................ 6 Conditions de vie des vaches dans le bâtiment ...................................................................... 7 La reproduction laitière .......................................................................................................... 7 Le tarissement .........................................................................................................................

fois { une opération d’achat et ce afin d’asseoir son domination sur l’entreprise. En effet, le groupe français rachète 37,8 % de la Centrale laitière du groupe SNI (ex ONA). Entre autre, il détient désormais les deux tiers du capital de la Centrale laitière. Le 3 novembre 2014, le groupe Danone augmente à 90,9 % sa participation dans la Centrale laitière après l'acquisition de 22 % de capital supplémentaire auprès du holding SNI ce qui lui procure une gouvernance quasi absolue de l’entreprise

d’élevage 21 Eviter les mammites chez la vache laitière 20 La fièvre du lait chez la vache laitière 19 Refroidissement de la carcasse et qualité de la viande 18 Appréciation de la qualité des ensilages 17 Alimentation et fertilité chez la vache laitière 16 L’alimentation ciblée de la chèvre 15 Les limites d’emploi des aliments chez le porc 14 Alimentation de la vache laitière: les sources de matière azotée 13 Alimentation de la vache laitière: les sources d’énergie Numéros précédents: www

1 Coopératives laitières : Etude de faisabilité 2 Table des matières Présentation générale du projet ............................................................................................................................................................................................... 5 Les coopératives laitières ..............................................................................................................................................................................