La Gestion De Stock Dans Les Grandes Surfaces

Université Abdlmalek Saadi Ecole Nationale de Commerce et de Gestion-Tanger Filière : «Master spécialisé en Logistique et Transport » La Supply Chain de la grande distribution « cas Marjane Holding Travail réalisé par : Benjelloun Harzimi Oussama Bachiri Hanae Encadré par : Essalhi Zineb M. Benbba Brahim Année universitaire 2012-2013 [Tapez un texte] Sommaire : Introduction CHAPITRE 1 : LA CHAÏNE LOGISTIQUE ET LA GRANDE DISTRIBUTION Section 1 : Concept de la logistique et la chaîne logistique

I. Mot de remerciement II. Introduction : A /La grande distribution au Maroc. B/Présentation du Marjane holding. C/l’historique et la structures des différents partenaires de Marjane. III.  Présentation de l’entrepont cofarma. IV. Présentation du circuit de l’entrepôt : A : Premier chapitre : les Approvisionneurs et le responsable import . 1- L’approvisionnement 2-Passation de la commande. 3- Le responsable import 4- Le rôle du transitaire

PARTIE II : STRATEGIE ET MARKETING DE LA GRANDE DISTRIBUTION SOMMAIRE Haut du formulaire                                                                                                                                                                        Bas du formulaire Retour à l'accueilI - Présentation de la grande distribution 1.1. La logistique dans la grande distribution Le système logistique du distributeur a pour objectif l’organisation optimisée des flux de marchandises et d’informations

systémique 3-6 loi de Pareto 3-7 Diagramme d’ishikawa 3-8 Indices logistique 3-9 Méthode flash 3-10 Benchmarking 3-11 Cout standards 3-12 Optimisation des surfaces 3-13 Temps opératoires 4-Audit du processus de stockage 2 1- Notion d’optimisation Optimiser une chaine logistique, c’est apporter des réponses en termes d’organisation et des méthodes de gestion contribuant à la fourniture des prestations attendues par les clients et ce au moindre coût et au meilleur délai. Il s'agit de coordonner tous les

vendre leurs produits ou services. Les méthodes de vente : 1-Vente sédentaire: * La vente dans un magasin * La vente dans une grande surface * La vente en concession * La vente lors de salons, expositions, foires… * La vente dans une agence. 2-Vente itinérante: * La vente à domicile. * La vente en entreprise. * La vente à la grande distribution. 3- la vente à distance et par correspondance: * Le publipostage * Le catalogue * Téléphone, fax… * Internet

Règles d’hygiène et de sécurité Gestion physique des stocks et des implantations Gestion budgétairePartie théorique choix 1 : Gestion des opérations de préparation des commandesPartie théorique choix 2 : Gestion des stocks6 points11 points11 points12 points12 pointsTotal partie théorique40 pointsPratique60 pointsPartie pratique obligatoire : Gestion physique des stocks et des implantations Gestion budgétairePartie pratique choix 1 : Gestion des opérations de préparation des

I. Aperçu général sur la grande distribution………………………………..4 1. Définition………………………………………………………………………………4 2. Historique………………………………………………………………………………4 3. Les formes de magasins de la grande distribution……………………………………..8   II. Le secteur de la grande distribution au Maroc…………………………12 1. Introduction…………………………………………………………………………...12 2. Généralités sur la grande distribution au Maroc……………………………………...13 3. Place et rôle de la grande distribution au Maroc……………………………………

différence entre le stock réel existant à la date d’inventaire etle stock théorique comptable à cette même date . Cette différence devrait, à notre sens,comprendre également toutes les erreurs et malversations décelées ayant affecté la margecommerciale de la surface de vente.Avec le développement de l'informatique et de la lecture optique, la première méthode decalcul de la démarque inconnue est progressivement abandonnée et c'est la méthode de calcul basée sur la comparaison entre le stock théorique comptable

différents types de gestion de palettes 9 C) Les structures statiques 9 D) Les structures mobiles 10 E) Les grands types de moyens de manutention 10 IV- Les critères de choix pour l’implantation d’un entrepôt 10 A) Les critères chiffrables (aspect quantitatif) 10 B) Les critères non-chiffrables (aspect qualitatif) 11 V- L’implantation d’un entrepôt 11 A) Méthode de la centration 11 B) Méthode du barycentre 11 C) Cas pratique 11 VI- L’implantation des stocks dans un entrepôt

................................................8 PARTIE I : L’APPROCHE MERCHANDISING DANS LA GRANDE DISTRIBUTION CHAPITRE I : L’Évolution de la grande distribution au Maroc SECTION 1 : La grande distribution au Maroc  A. Son émergence et son évolution……………………………………...11 B. Typologie des grandes surfaces……………. ……………………….12 C. Les 5 grandes surfaces au Maroc…………………………………....13 SECTION 2 : Le Retailing Mix  CHAPITRE II : La dÉmarche