Dossier Accor

1 2 Table des matières Remerciement …………………………………………………………………………………………………………………. 4 Introduction …………………………………………………………………………………………………………………….. 6 1ere partie : l’entreprise 1. Le groupe ACCOR………………………………………………………………………… 7 1.1 Présentation du groupe…………………………………………………………………. 7 1.2 Evolution Visuelle……………………………………………………………………… 8 1.3 Chiffres d’affaires………………………………………………………………………. 8 1.4 Analyse SWOT…………………………………………………………………………. 9 2. Grape Hospitality…………………………………………………………………………. 10

Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité Le Management de la qualité (norme ISO 9000) La qualité dans l’hôtellerie Ce qu’il faut retenir Le développement durable……………………………………… page 22 Notion et définition Le développement durable dans l’Hôtellerie Le développement durable chez Accor Conclusion………………………………………………………..………

25 Chapitre II : Présentation du groupe ACCOR ....................................................................... 29 Section I-Aperçu historique sur ACCOR monde .......................................................................................... 31 Section II-ACCOR dans le monde ................................................................................................................... 33 Section III-Les modes de gestion du groupe ACCOR ........................................

Dossier de Synthèse Classe de Terminale bac professionnel (B) BAC PROFESSIONNEL ELECTROTECHNIQUE Option (énergie, équipements communicant) Soker AykelAnnée 2010/2011 SOMMAIRE | Remerciements.page 3 Introduction.page 4 Présentation de l'entreprise.page 5-14 Comptes rendus d'activité.page 15-23 Étude de cas.page 24-38 Gestion de l'hygiène, de la préventionet et de sécurité.page 39-44 Conclusion.page 45

HEC MONTRÉAL Stratégies de gestion des risques dans un environnement instable : Le cas du groupe Accor en Algérie, en Tunisie et au Maroc Par Farah Hafiz Sciences de la gestion Mémoire présenté en vue de l’obtention du grade de maîtrise ès sciences (M. Sc.) Mars 2007 © Farah Hafiz, 2007 II TABLE DES MATIÈRES 1. 1 INTRODUCTION ........................................................................................................................1 REVUE DE LA LITTÉRATURE

production (activité, rendement, vitesse………) Service ordonnancement et lancement Le responsable ordonnancement et lancement transmet le dossier de fabrication aux magasiniers tissu et fournitures afin de calculer les besoins en fonction des matières reçues et déclenche les achats complémentaire nécessaires le dossier de la fabrication revient a l’acheteur magasinier qui le transmet au responsable de coupe qui lui-même le transmettra au responsable service triage  charge pour

d'accéder à votre compte. Informations voyageur(s) | Nom et adresse | Réservation de l'hôtel au nom de : | * Aurélien PERARDEL | | Informations sur l'hôtel Numéro de dossier ebookers PBEBFR7980438324Pour consulter toutes vos réservations, allez sur : Détails du voyage | HôtelsNatural Ville Managed by Accor Détails de l'hôtel | Plan * Numéro de confirmation de l'hôtel : RDZP3K 61 Langsuan Rd., Lumpini, Pathuwan, Bangkok, 10330 TH Téléphone : 66-2250-7000 | Fax : 66-2253-1204

composition du dossier : - 4 situations présentées de types différents OUI NON - dont une « relative à la collaboration avec le(s) manager(s) » OUI NON - dont deux dans un contexte de travail international mobilisant une langue étrangère OUI NON | L’ORGANISATION CONCERNEE | Nom : Hôtel Pullman | Adresse : | Activité : Hôtellerie | Département ou service : Ressources humaines | LE CONTEXTE DE LA SITUATION | Contexte managérial : Le groupe ACCOR a été créé en 1985

PRÉSENTATION : En 1975, la marque est rachetée par le groupe Jacques Borel. En 1980, la marque ainsi que l'ensemble du groupe BOREL est rachetée par le groupe Accor alors appelée Groupe Novotel SIEH. Composée exclusivement d'hôtels 4 ou 5 étoiles, la marque Sofitel couvre l'hôtellerie de luxe au sein de la section hôtelière du groupe Accor. Sofitel est composée de 120 hôtels 2, avec une forte présence en Chine (18 hôtels). Il y a 11 Sofitel en France, dont 3 à Paris et 1 à La Défense. Les autres

Deuxième étape : le «tracking», c'est-à-dire la recherche des adresses des consommateurs correspondant à la cible. Pour les tour-opérateurs, qui conservent sur informatique les dossiers de leurs voyageurs, c'est assez simple. Les groupes de distribution, eux, peuvent émettre des cartes de fidélité : les acheteurs remplissent un dossier d'inscription, avec leurs coordonnées, reçoivent leur carte par la poste, puis la présentent chaque fois qu'ils viennent en magasin. Les choses se compliquent pour les fabricants