Distribution Plats Cuisinés

commercialisé en France en 2011 par notre entreprise Miam ! connu pour ses plats préparés peu coûteux. Pour ce tout nouveau produit, nous avons décidé de ne pas adopter la même stratégie. Nous basons ce produit sur la qualité des matières premières et le savoir-faire de notre personnel pour faire de ces plats des plats équilibrés, diététiques et rapides à préparer. Nous avons diversifié les goûts de nos plats pour sortir 4 types de plats bios dont un plat végétarien : Porc mijoté à l’aubergine et 4 céréales :

fabrication de plats cuisinés connaît un tel succès qu’elle a déménagé en 2009 à Vitry-en-Artois où elle dispose désormais de 8600m2. Cette opération a nécessité 15 millions d’euros d’investissements. Le groupe prépare des plats tels que des sautés de porc, de la paella, du couscous, des burgers… pour la restauration et les grandes surfaces. 2) Gamme Il y a 5 types de préparations : les grillades, les poissons (saumon, espadon, sandre, noix de Saint Jacques, colin), les plats complets (paella

manières de manger changent aussi avec nos nouvelles temporalités individuelles et collectives. Mais comment ? Le parti pris de parler d’une « mondialisation » de l’alimentation jusque dans nos assiettes tient-il devant les faits ? Ces mets et ces plats qui voyagent expriment-ils une standardisation tant redoutée, puisqu’en Europe et, en France en particulier, la « mondialisation » est fortement connotée comme l’uniformisation des modes de vie à partir d’un standard étatsunien. LA MONDIALISATION

Etude de Cas Picard Dans cette étude de cas, nous allons traiter l’entreprise Picard, par rapport à son système de distribution, de marketing, communication… Dans un premier temps, nous allons présenter l’entreprise aussi bien dans le temps qu’aujourd’hui. Nous continuerons avec les stratégies mises en place par Picard, pour finir avec le Marketing Mix de l’enseigne. I) Présentation Picard n’a pas toujours été un distributeur de surgelés. A sa création en 1906, l’entreprise

Marque | Pdm en Valeur | Calcul | Pdm relative au leader | Position | Positions Fortes | Marie | 4,9 % | 4,9/8.2 = | 0.59 | Challenger | 2ème en plats individuels, leader en quiches et tartes | Nestlé | 4,3 % | 4,3/8.2 = | 0.52 | Challenger | Leader en plats familiaux en barquette | Fleury Michon | 4,6 % | 4,6/8.2 = | 0.56 | Challenger | 1er en plats individuels | Sodebo | 8,2 % | 8.2/4.9 = | 1.7 | Leader | Leader en pizza | MDD | 36,2 % | | | Forte présence | | Autres Marques et

Il s’agit d’une soirée dinatoire sous forme de buffet…. Vous décidez de produire le plat chaud à l’avance en liaison froide. Question 4 : 5 points Vous dispensez également à votre clientèle des cours de cuisine …..Ces cours sont destinés à une clientèle voulant apprendre à réaliser une cuisine ne nécessitant pas trop de temps tout en préservant la qualité. Vous envisagez de faire réaliser un menu complet. Les produits de l’agro-alimentaire seront utilisés pour répondre à l’objectif fixé. Compléter

 Les repas en France La cuisine française est très réputée dans le monde. Cependant, les Français ont tendance à manger moins. Ils consacrent moins de temps qu'autrefois aux repas qui deviennent moins copieux et plus rapides. Le petit déjeuner est très léger (du café noir ou du café au lait, de la confiture avec un croissant ou avec des tartines beurrées). On le prend, en général, entre 7 et 8 heures. Le déjeuner se prend entre 12 et 13 heures, un plat chaud, un fromage ou un dessert; dans les

plus en plus de concurrent | 2. Analyse de marché * Analyse de l’offre * MARCHE GLOBALE : Le marché des plats préparés réalise 70% de ses ventes en grande distribution. Et représente près de 30% des ventes sur le marché global de vente alimentaire. Avec une répartition de trois secteurs de plats cuisinés : frais, appertisés et surgelés. * TENDANCES : Après une année 2009 au ralenti, le marché des produits traiteurs est reparti à la hausse, en

restaurant basé sur de la restauration rapide de qualité. Tous les plats servis dans ce restaurant seront cuisinés avec des produits issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique de la région grenobloise. Ce restaurant sera composé de deux parties principales (un snack et un restaurant en salle) et d’une partie secondaire qui consistera en un petit point de vente des produits du commerce équitable servant à la conception de nos plats. L’étude de marché 1 Le marché :

inventé et pour quel type de client il est fait. Je donnerais des précisions sur la conception des locaux, les règles d’hygiènes que les employés doivent suivre et des dispositifs de cuisson dont ils disposent. Je parlerais du cursus que la chef de cuisine à suivit avant de travailler dans cette cantine et de la nouvelle technique de cuisson qu’elle a inventé : la cuisson à micro-vapeur. En conclusion, je dirais si le restaurant fonctionne bien ou pas, si le concept à été une bonne idée et si ça en