Distribution Plats Cuisinés

LE MODE D’ACCES AU RESTAURANT 1 C II A B C D III LA COMPOSITION DU REPAS L’ANALYSE BIVARIEE LA SIGNALETIQUE ET LE MODE D’ACCES LA SIGNALETIQUE ET LA COMPOSITION DU REPAS LE MODE D’ACCES ET LA COMPOSITION DU REPAS LES INFLUENCES ENTRE LES PLATS ANALYSE MULTIVARIEE 30 32 32 34 36 37 40 44 BIBLIOGRAPHIE GLOSSAIRE 46 LES ANNEXES 47 2 PRESENTATION DE LA RESTAURATION COMMERCIALE La restauration est un domaine d’activité où le marketing ne s’est pas encore développé

CAS PASTA La marque Don Giovanni, du groupe homonyme, est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de trois familles de produits : les pâtes et semoules, les plats cuisinés italiens et les sauces. Cette entreprise a mis au point, en 2004, un nouveau concept de pâte ; La Pasta, produit à cuisson rapide et facile. Après avoir connut un vif succès pendant près de deux ans, l’entreprise a réalisée que ce produit ne répondait pas totalement aux espoirs attendus. C’est ainsi, qu’en

Fournisseurs........................................................................................... 44 3.2.2.2. Les Plats. ...................................................................................................... 45 3.2.2.2.1. Les Entrées : ................................................................................................. 46 3.2.2.2.2. Les Plats Chauds : ........................................................................................ 47 3.2.2.2.3. Les Desserts

Fournisseurs........................................................................................... 44 3.2.2.2. Les Plats. ...................................................................................................... 45 3.2.2.2.1. Les Entrées : ................................................................................................. 46 3.2.2.2.2. Les Plats Chauds : ........................................................................................ 47 3.2.2.2.3. Les Desserts

Fournisseurs........................................................................................... 44 3.2.2.2. Les Plats. ...................................................................................................... 45 3.2.2.2.1. Les Entrées : ................................................................................................. 46 3.2.2.2.2. Les Plats Chauds : ........................................................................................ 47 3.2.2.2.3. Les Desserts

Montreux est une ville charmante et touristique et elle a du potentiel. C’est pour cette raison que j’ai choisi ce lieu. Le restaurant s’adresse surtout à des personnes de classe moyenne. Des gens travaillant dans la région, qui aiment manger de la cuisine traditionnelle et goûter des mets nouveaux. Le restaurant « Aux Trois Pays » sera un restaurant qui proposera des spécialités culinaires de trois pays européens. Ces pays seront l’Italie, la France et la Suisse. Des spécialités culinaires des différentes

Professionnel Commerce. Au cours de ma formation, j’ai eu l’occasion d’effectuer une période de formation en entreprise de 3 semaines du 4 au 23 Février 2013 à Intermarché, magasin de grande distribution situé à Ploërmel. J'ai choisi ce stage car je voulais découvrir les différents métiers de la grande distribution et aussi les méthodes de vente et de mise en rayon pratiquées dans ce type de commerce. Le but de ce stage était de découvrir la vente en grande surface, et le travail en équipe. Ce dossier

labélisé MSC (première dans ce domaine) 1) Politique de produit et de marque  Produits pensés pour faciliter la vie des parents  Nombreux avantages des petites portions surgelées : quantité adaptée, limitation du gaspillage, aspect ludique de la cuisine I) Politique de produit et de marque  ADN de la marque : Ecologie, pratique, et « made in France »  Yooji = exemple de marketing responsable : partenariat avec une entreprise française pour une électricité 100% renouvelable et s’engage dans

......................................................................................... 35 5 / LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE AU ROYAUME-UNI ............................................................ 37 5.1 RESEAUX DE LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE AU ROYAUME-UNI............................... 37 5.1.1 LES PRINCIPAUX OPERATEURS DE LA DISTRIBUTION GENERALISTE ................ 37 5.1.2 LA DISTRIBUTION SPECIALISEE ................................................................................. 38 5.2

sur l’alimentation des personnes âgées qu’il livre, j’ai mené un entretien auprès de ce professionnel à l’aide d’un guide d’entretien. Ensuite, afin de connaître comment sont décidés et confectionnés les menus au niveau de la cuisine centrale, j’ai visité la cuisine centrale avec l’agent référant des portages des repas. Nous avons pu rencontrer la diététicienne et j’ai réalisé un entretien à l’aide d’un guide d’entretien. Puis, pour connaître le niveau d’appropriation et l’utilisation du