Diagnostic Swot Restaurant

Business to Business, les produits et services qu'elle propose sont destinés à deux segments de clientèle : La restauration collective (publique et privée) - Restauration hospitalière, - Restaurants d’entreprises - Restauration scolaire, - Cuisines centrales etc La restauration commerciale - Restaurants, - Hôtellerie, - Brasserie, - Centres de vacances etc Répartition de la clientèle On remarque que le segment de la restauration commerciale occupe 49% du chiffres d'affaires et

l'entreprise………………………………….....… P.8 b) Les avantages pour le consommateur qui expliquent la croissance b) Le rapport qualité/prix est meilleur ………………………………………………… P.23 3) Un exemple concret: analyse de la boutique Quai 71 ……………………………… P.23 a) SWOT……………………………………………………………………………….. P.23 b) commentaire………………………………………………………………….…..…. P.24 Conclusion…………………………………………………………………………………..….. P.26 Bilan…………………………………………………………………………………………….. P.27 Présentation en anglais…………………………………………………………………………

marketing : 14 1. La démarche stratégique 14 1.1 La macro environnement : 14 1.1.1 L’analyse PESTEL (politique, économique, socioculturel ; technologique, écologique, légal) 14 2.1 Le micro environnement : 15 2.1.1 Le diagnostic interne et externe (SWOT) : 15 2.1.2 L’analyse de Michael Porter : 17 3.1 Le choix du positionnement : 19 2. La démarche opérationnelle 20 2.1 Le produit 20 2.2 Le prix : 23 2.3 La communication 23 2.4 La distribution 25 Conclusion 25

contribué à la conception d’abattoirs également. De plus, il est fort de lointaines origines amérindiennes, ce qui apporte d’autant plus de crédibilité à l’avantage concurrentiel de l’entreprise. Les produits du Fumoir St-Antoine sont vendus à des restaurants, des grossistes ou encore directement au particulier. L’avantage concurrentiel de l’entreprise réside principalement dans le fait que leur produit est très spécifique, unique par ses techniques de production, et pour un prix au kilogramme qui vaut

KOSSOKO 1 Sommaire Avant-propos I- Analyse interne (SWOT) I.I- Hors Marketing 1) Un peu d’histoire 2) Statut juridique, RH, Valeurs de l’entreprise, typologie de l’entreprise 3) Principales activités de l’entreprise 4) Présentation rapide des principaux concurrents de l’entreprise 5) Présentation des principaux marchés de l’entreprise 6) Evolution des chiffres clés I.II- Marketing 1) Stratégie II- Analyse externe (SWOT) II.I- Le marché (Étude de l'activité externe) I) Les

SESSION 2010-2011 NESPRESSO Sommaire I. Le diagnostic stratégique 3 a) Le diagnostic externe 3 Définition du périmètre stratégique 4 Détermination du secteur 5 Caractérisation du secteur 5 L’état de maturité du secteur : fait référence à la notion de cycle de vie 6 Analyse du macro-environnement 6 Analyse du secteur : modèle de PORTER 8 Conclusion du diagnostic externe 10 Les facteurs-clés de succès 11 b) Le diagnostic interne de Nespresso 12 II. Les manœuvres stratégiques

................................................... 6 A) Analyse et perspectives globales du marché des produits « BIO » : ........ 6 B) Analyse PESTEL de l’entreprise ............................................................... 8 C) Analyse SWOT ....................................................................................... 11 D) Modèle de porter ..................................................................................... 12 2. Mise en place de la stratégie marketing.

: dilemmes 22 II/ Une politique de prix engagé pour la premiumisation : 23 III/ La politique de distribution : 23 IV/ Une stratégie de communication impressionnante : 23 PARTIE 3. PERNOD RICARD : BILAN ET PERSPECTIVES 24 I/ Synthèse du diagnostic : SWOT 24 II/ Des perspectives rationnelle : 25 1. Le désendettement : 25 2. La poursuite de la stratégie «valeur» : 25 3. La poursuite de l’expansion du prestige : 25 4. Renforcement à l’international : 26 FICHE D’IDENTITE DE L’ENTREPRISE

RDV : rendez-vous * MICE : meeting, incentives, conventions, events * T.A : Tourisme d’Affaires * T.O : Tour Opérator * TMTC : Les travel management compagnies * BDD : Base de données * GRC : gestion de la relation clients * SWOT : Strengths, Weaknesses, Opportunities Threats * CRM : Customer Relationship Management SOMMAIRE DE LA LISTE DES SCHEMAS | Schéma 1 : « Evolution du chiffre d’affaires de la SNCF entre 2006 et 2010 »……...………...12 Schéma 2 : « Répartition

café simple, Nespresso a réussi à créer une "Expérience Nespresso" selon son concept innovateur. Dans ce cas, nous allons analyser la société et ses stratégies, le positionnement, le ciblage pour finir par le mix marketing de la marque. ANALYSE SWOT ▪ Analyse externe |OPPORTUNITES |MENACES | |Le café devient une des boissons les plus populaires dans le monde. |Le café fait