Diagnostic Interne Vin

« Les Caves Saint-Clément » 1.1. La chaîne de magasins Vin sur Vin 1.2. Les Caves Saint-Clément, un magasin de proximité 1.3. Le nouveau concept magasin 4 4 5 5 7 7 7 8 8 9 10 12 14 14 14 15 15 15 17 2. Diagnostic Interne et Externe des Caves Saint-Clément 2.1. Diagnostic Externe des Caves Saint-Clément 2.1.1. Macro-environnement 2.1.2. Microenvironnement 2.1.2.1. Etude de l’offre 2.1.2.2. Etude de la demande 2.2. Diagnostic Interne des Caves Saint-Clément 2.3. Synthèse : le SWOT 3. Le

I . Jean Louis est un exploitant indépendant qui détient un vignoble de 30 hectares produisant la gamme de vin Chablis avec comme produits phares le chablis et le chablis premier cru. L’entreprise que dirige JL est issue d’une organisation familiale puisque sa terre est travaillée depuis 2 générations par sa famille donc son savoir-faire est perpétué pour garder la qualité de son exploitation. JL à exactement 2,65% des vignes exploitables de la région viticole et se trouve dans les 40% des vignerons

SOMMAIRE INTRODUCTION 2 ANALYSE DU DIAGNOSTIC EXTERNE 2 A/ Opportunités 2 Environnements 2 Demande 3 Offre 3 Distribution 3 B/ Menaces 3 Environnements 3 Demande 3 Offre 4 Distribution 4 ANALYSE DU DIAGNOSTIC INTERNE 4 A/ Forces de l'entreprise 4 Capacité de production 4 Capacité financière 5 Ressources humaines 5 Capacité promotionnelle 5 B/ Faiblesses de l'entreprise 5 Capacité promotionnelle 6 Ressources humaines

DIAGNOSTIC EXPORT Château Haut Colombier, Vignobles Jean Chety & Fils [pic] SOMMAIRE INTRODUCTION 1 PRESENTATION ENTREPRISE 2 PRESENTATION PRODUITS 3 DIAGNOSTIC INTERNE 4 - Production : 4 - Organisation : 4 - Expérience à l'international : 4 - Moyens financiers : 4 - Logistique : 4 - Produit : 5 - Paiement : 5 - Politique de promotion : 5 OPPORTUNITES/RISQUES 6 - Au niveau économique et social 6 - Au niveau prévisionnel

de consommation : La consommation de vin du Brésil reste faible avec seulement 2 litres par an par personne. Néanmoins cette dernière a augmenté depuis 5 ans ou elle s’élevait à 1,8 litre par an par personne. Ce phénomène s’explique par plusieurs facteurs : ü Le Brésil n’est pas un pays attaché à la culture vinicole. ü La population a une connaissance très limitée du vin. ü Le prix du vin est élevé à cause des impositions sur les boissons alcoolisées, le vin est donc considéré comme une boisson

------------------------------------------------------------------------- 10 3.3. Stratégie Interne ------------------------------------------------------------------------------ 12 3.3.1. Diagnostic Organisationnel--------------------------------------------------------------- 12 3.3.2. Diagnostic Industriel ----------------------------------------------------------------------- 14 3.3.3. Diagnostic financier ------------------------------------------------------------------------ 15 4. DIAGNOSTIC DE LA STRATEGIE ET LA PROBLEMATIQUE-------------------

“2000 vins d’Ardèche” Etude de Cas - Communication Commerciale I- Bilan Diagnostic 1) Part de chaque catégorie des vins d’Ardèche dans la récolte 1997 Catégories | Vins d’Ardèche | Total France | | Vins de table | 32. 15% | 42% | AOC | 10.45% | 39% | Vins de Pays | 52 % | 17% | VDQS | 5.47% | 2% | | TOTAL GENERAL | 100% | 100% | * Calcul part des vins d’Ardèche : Vins de table : (200.000/622.000) x 100= 32.1543 AOC : (65.000/622.000) x 100= 10.4502 Vins de Pays :

 DIAGNOSTIC EXPORT    1.Contexte de l'étude      Uvica est le premier producteur de vins de pays de la région Rhone­Alpes et un des  quatre principaux producteurs français de vin de cépage avec une production annuelle  de 520 000 hectolitres en moyenne (dont 80% de Vins de pays et cépages et 10% en  A.O.C.).Cette coopérative présente un CA de 44 millions d’euros dont 22% à l’export en  2007.   Passionnées par leur métier, les vignerons ardéchois ont la volonté et le souci de  produire des vins de qualité

pays et sectorielle du Brésil. Une 3ème partie sera consacrée au diagnostic export de l’entreprise. Puis je terminerai ma présentation par les bilans et recommandations. I – présentation de l’entreprise La cave du Vieil Armand est une société coopérative agricole fondé en 1958, qui est actuellement dirigé par un dénommé Marc Schneider et emploi 10 salariés. L’enseigne est spécialisé dans l’élaboration et commercialisation de vin et crément d’alsace, mais elle vend aussi de l’eau de vie et autres

Commerce International : Cas UVICA-Union des Vignerons Ardéchois Diagnostic Interne : Forces | Faiblesses | * Ressources Humaines : * Effectif de 58 ; * Le C.A. export représente 85% en Europe ; * L’équipe de direction compte 5 personnes (Président, Directeur général, Directeur commercial, Directeur export, Directeur marketing) ; * UVICA souhaite étendre son activité export sur toute la zone Asie avec en point de mire la Chine. * Finance : * Capital : 2 173 287 €. * Marketing :