Controle Interne D Un Hotel

Le revenue management permet-il de maximiser le chiffre d’affaires et le taux d’occupation d’un hôtel indépendant ? Le cas de l’hôtel de la Bretonnerie : Mémoire International : 11 juin 2012 Marie Lise BIDAL BS 4 Tuteur : Mr BELBEZIER Sommaire : Introduction : p.3 I) L’hôtel de la Bretonnerie : p.4 1) Un hôtel au cœur du Marais : p.4 2) Diagnostic : p.5 a) L’hôtellerie Parisienne : un marché sûr p.5 b) Une concurrence accrue : p.5 c) Une clientèle

accordée, afin de lever tous les obstacles qui entravent son développement. L'analyse de ces problèmes constitue l'objectif de ce paragraphe, on distingue dans ce cadre deux types des handicaps à savoir : les handicaps internes et les handicaps externes. II.3.1. Les handicaps internes  Le Maroc souffre d'un problème de surbooking au niveau d'un grand nombre d'hôtels, principalement dans les grandes villes touristiques comme c'est le cas pour Agadir et Marrakech. Ceci résulte des handicaps de tout

« LES AMANDIERS » qui m’ont offert la possibilité de travailler dans leur entreprise et sans oublier mes collègues. I. CERTIFICAT MEDICAL II. ATTESTATION DE RÉDUCTION DE STAGE III. TABLEAU RÉCAPITULATIF DES TACHES IV. CERTIFICAT DE STAGE HOTEL «BEACH PLAZA» V. CERTIFICAT DE TRAVAIL A. Restaurant «LES AMANDIERS» B. service traiteur « PRODUCTION CULINAIRE» Du 14 février au 15 mars j’ai effectué deux mois de stage dans le service de la restauration de l’hôtel « BEACH PLAZA », Baie

polyvalent. Entreprise CRP voir organigrame. Cette entreprise est constituée d’un technicien, d'un directeur, d'un sous-directeur, d'une chef de réception, neuf réceptionnistes, deux gouvernantes. L'hôtel IBis Gare de Lyon Diderot est un hôtel à clientèle à la fois touristique et professionnel. Mon rôle en tant que technicien polyvalent est d'assurer la conformité, la sécurité, la maintenance ainsi que la prévention de l'entreprise. 4 PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE | Entreprise

……………………………………………………………………………………...6 SOMMAIRE ………………………………………………………………………………….7 INTRODUCTION GENERALE ……………………………………………………………9 1ère PARTIE : PRESENTATION GENERALE DE GLOBAL XEAFOODS S.A……………………………………………………………..…………..………………….10 I- ENVIRONNEMENT INTERNE ……………………………………………………..11 A- Historique……………………………………………………………………….......11 B- Organisation ……………………………………………………..…………….....…12 C- Qualités de Global Xeafoods S.A ………………………………….…………….…13 D- Mix marketing ……………………………………………………

le moins que l’on puisse attendre d’un hôtel. Et c’est ce qui fait que l’on y retourne toujours… Dans le cadre d’avoir une meilleure qualité, et garantir une meilleure image de marque de notre pays, le ministère de tourisme a engagé une commission qui se charge de contrôler les hôtels pour se garantir s’ils respectent les normes de qualité. A ce propos plusieurs hôtels ont été déclassés à savoir : Sheraton Fès. Section 1 : La classification des hôtels L'industrie hôtelière appartient aux

dont ils ont fait preuve ; Ø Dossier « La stratégie d’internationalisation du groupe Accor ». Ø Accor, la lettre aux actionnaires – Octobre 2003. Ø Accor, communiqué de presse – Mars 2007. Ø Dossier, diagnostic interne et externe du groupe Accor. Ø Accor, distribution, réservation, politique de place, revenue management – Avril 2002. Accor, Accor Sales Application – Avril 2002 Résumé du rapport : Accor, leader européen de l’hôtellerie, quatrième

le moins que l’on puisse attendre d’un hôtel. Et c’est ce qui fait que l’on y retourne toujours… Dans le cadre d’avoir une meilleure qualité, et garantir une meilleure image de marque de notre pays, le ministère de tourisme a engagé une commission qui se charge de contrôler les hôtels pour se garantir s’ils respectent les normes de qualité. A ce propos plusieurs hôtels ont été déclassés à savoir : Sheraton Fès. Section 1 : La classification des hôtels L'industrie hôtelière appartient aux

| |Internet, la facture est générée automatiquement |2) Dans le cadre d’une enchère, je vérifie la | | |par un logiciel interne. Je vois donc les objets |facture générée sur notre logiciel interne et |1 à envoyer par courrier au client | |vendus et leur montant directement sur la |j’envoie la facture par mail. |

L’ouverture du Premier ibis à Bordeaux. La même année la SIEH rachéte la marque courtepaille. En 1975, la SIEH rachéte la marque Mercure et en 1980 le groupe reprend le groupe Sofitel se composant à l’époque de 43 Hotels et de 2 centres de thalassothérapie. La SIEH prend le contrôle de jacques Borel International, alors leader de la restaurant collective, de la restauration de concession et leader mondial de l’émission de tickets restaurant en 1982 En 1983, le groupe Novotel SIEH – Jacques Borel