Confiserie

ROYAUME DU MAROC RAPPORT DE SYNTHESE ETUDE D’ANALYSE DU POTENTIEL DE LA FILIERE BISCUITERIE, CHOCOLATERIE ET CONFISERIE 2007 Etude réalisée avec le soutien financier du Programme MEDA de l’Union Européenne Royaume du Maroc MINISTERE DE L’INDUSTRIE DU COMMERCE ET DES NOUVELLES TECHNOLOGIES UNION EUROPEENNE 2 ETUDE REALISEE PAR Cabinet : HTSPE Lsd Hamel Hempstead John ROBERTI Dominique MATHIAS Youssef FEHRY FASSY Consultants internationaux : Consultant national

stratégie Pages | 8-10 Pages | 8-9 Pages | 9-10 Page | 9 Page | 10    CONLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXES Page | 11 Page | 12 Page | … Introduction La multinationale Haribo est en position de leader mondial dans le domaine de la confiserie. L'entreprise a été créé en 1920, et après un siècle d’existence reste toujours aussi importante et innovante – nouvelles matières, nouvelles couleurs … La société a su s'imposer comme la marque de référence sur le marché de la friandise avec des

chocolat et des barres chocolatées 1.3/ Le marché mondial du chocolat p. 3 p. 5 p. 8 II -LE MARCHE FRANÇAIS DES BARRES CHOCOLATEES 2.1/ L’évolution de la consommation 2.2/ La répartition du marché par segment 2.3/ Les principaux fabricants de confiserie de chocolat p. 13 p. 16 p. 17 III - LES POLITIQUES MARKETING DES PRINCIPAUX FABRICANTS DE BARRES CHOCOLATEES 3.1/ Le produit 3.2/ Le prix 3.3/ La distribution 3.4/ La communication et la promotion des ventes p. 22 p. 24 p. 25 p. 28 QUESTIONS

4% BI SC 4% PR CÉRÉALES 1% CHIPS 3% BOISSONS SUCRÉES 3% GÂTEAUX 4% O UI 2%F 3% RU I TS 3% 4% 5% PRODUITS LAITIERS TRÈS SUCRÉS OU GRAS D U IT TS IT IE R S S LA 32% RESTAURATION RAPIDE 5% CONFISERIES 14% CÉRÉALES TRÈS SUCRÉES 28% A U TO TA L , 8 9 % D E S P R O D U I T S A L I M E N TA I R E S P R É S E N T S DANS LES PUBLICITES SONT DÉSÉQUILIBRÉS ! LE PODIUM DU DÉSÉQUILIBRE Trois catégories d’aliments déséquilibrés représentent

L’arrivée sur le marché de Bams, producteur de confiserie et chocolat, n’est pas passée inaperçue. Une grande campagne de communication institutionnelle accompagne, depuis un mois maintenant, le lancement de la production. Les dirigeants sont peu diserts sur le budget qui lui est alloué mais indiquent qu’environ 80% de l’enveloppe publicitaire sont destinés à une campagne produit via la télévision qui démarrera fin octobre. L’autre objectif de cette campagne de communication est de se démarquer de

il est nécessaire de bien connaître le marché français de la confiserie avec ses menaces et ses opportunités, ainsi que les forces et faiblesses du groupe Chupa Chups sur ce marché. Il sera ensuite possible de déterminer la cible et le positionnement, ainsi que les différentes politiques (produit, prix, distribution et communication) à adopter.  Analyse / Diagnostic ► Opportunités et menaces du marché français de la confiserie Opportunités Menaces Poids dans le marché agro-alimentaire

aujourd’hui bien l’une des leaders du marché de la chocolaterie.Outre les chocolats, la confiserie et les gaufrettes, l’entreprise développe tout un pôle spécialisé dans divers domaines dont la pâtisserie. Pastor SA a acquis ce rang de grande entreprise internationale de la confiserie et de la chocolaterie grâce à son savoir-faire basé sur les technologies modernes. L’entreprise produit une gamme très diversifiée de confiseries et chocolats, à commencer par l’assortiment de bonbons, les toffees fourrés,

groupe d’atomes, qui est responsable de la coloration du composé, s’appelle le chromophore. Il est donc contenu dans tous les colorants. L’utilisation des colorants alimentaires est très variée, on en retrouve dans les biscuits, les yaourts, les confiseries, les viandes, mais aussi dans des produits de luxe, comme le caviar et même dans des produits pharmaceutiques. Il existe 3 types de colorants alimentaires autorisés en alimentation : les colorants naturels, les colorants de synthèses (fabriqués

des automates. Types de distributeurs On distingue deux types de distributeurs : Les freestanding, c'est-ˆ-dire les automates de type "armoire". Dans cette catƒgorie, on trouve les distributeurs de boissons chaudes, de bo†tes/bouteilles, de confiserie, de glaces, de cassettes vidƒo, etc. Les O.C.S.(Office Coffee Service) Il s'agit lˆ des petits syst‡mes ˆ cafƒ de bureau. Ils fonctionnent avec du cafƒ en grains (Saeco), des capsules de cafƒ moulu (Lavazza Espresso Point, Nespresso Professional)

p.16 1. Définition des DAS grâce aux couples produits/marchés p.16 2. Description des gammes produits = Segmentation marketing p.17 PARTIE 2 : DIAGNOSTIC de la CONCURRENCE………………………………………….p.19 I. LE MARCHE de la CONFISERIE p.20 II. DEFINITION du SYSTEME CONCURRENTIEL p.20 1. Définition de l’industrie par la dimension activité p.20 2. Diversité des segments p.21 3. Définition de l’industrie par la dimension géographique p