Confiserie

Surprise vendus chaque année en France, 1,5 milliard dans plus de trente pays, douze mille surprises différentes, imaginées depuis 1974. Sur les trois cents marques classées par ordre de préférence (1) par les enfants de moins de dix ans en 2005, les confiseries et biscuits arrivent en tête, avec une première place ex aequo pour Nutella et Kinder (87 %). Au palmarès Ipsos TV 2007, le film mettant en scène Didier Drogba et Boris Diaw achetant des barres Kinder Bueno au distributeur arrive au deuxième rang

SOMMAIRE Introduction Naissance d’une entreprise Problématique I Haribo en France et en Allemagne 1 - Création en Allemagne 2 - Implantation en France 3 - Slogans et publicité II De la confiserie artisanale à l’entreprise internationale 1 - Implantations Haribo en Europe 2 - Organisation de la production et de la distribution 3 - Stratégies de communication III Evolutions récentes et stratégies nouvelles 1 - Changements

externe Evolution du CA du marché de la confiserie dans le monde (en millions de dollars) Macroenvironnement $185 477 $190 000 $180 000 Pâtes à tartiner; 20% Confiseries de chocolat; 24% $172 775 Environnement Cacao en poudre ; 14% $168 520 $170 000 Tablettes de chocolat; 32% Barres chocolatées; 10% Réglementation $160 000 Ferrero $162 922 Socioculturel $154 695 $150 000 $139 112 Part des ventes sur le marché français du chocolat et des confiseries (produits finis) en 2009 $140 000

L’entreprise de calissons du Roy René a accepté de me donner les informations nécessaires à la réalisation de mon projet. Cette fabrique dont le siège social est dans le village des Milles à côté d’Aix en Provence, produit toutes sortes de confiseries mais, mais sa réputation s’est construites grâce à ses calissons. Cette dernière vend la majeure de ses produits sur le territoire français mais exporte 8% de sa production dans différents pays étrangers. Le pays que j’ai proposé à l’entreprise

métier de l’entreprise HARIBO est la fabrication et la commercialisation de confiseries diverses. Créée il y a plus de 80 ans, cette entreprise familiale souhaite procurer du plaisir à des consommateurs de tous âges à travers la stimulation de l’imaginaire et des différents sens. 2. Les Domaines d’Activités Stratégiques : Les produits proposés par HARIBO répondent à différents besoins des consommateurs. Tout d’abord, les confiseries sont des produits reliés au besoin de plaisir et sont souvent associés

la confiserie. L’entreprise Ferrero I. La description de l’entreprise Ferrero Le Groupe Ferrero est une entreprise agro-alimentaire italienne qui a été crée en 1946 à Alba en Italie. D’ailleurs le siège social du groupe Ferrero est Alba Le groupe est spécialisée dans la confiserie, mais ils sont surtout connu pour leur produits qui sont Nutella, Kinder, Ferrero Rocher, Mon chéri et Tic Tac. Le groupe Ferrero est aujourd'hui le 3e groupe producteur de confiseries en

entreprise agro-alimentaire. Elle a été crée en 1946 à Alba en Italie, par son fondateur Pietro Ferrero. La forme juridique de l'entreprise est un SA ( société anonyme ). Son activé se situe dans la chocolaterie-confiserie, et ses produits phare sont la Pâtes à tartine, goûters et confiseries. Petite histoire : Le Groupe Ferrero est né de deux événements majeurs en moins de 5 ans : sa création en 1946 et le lancement du Nutella en 1949. L'utilisation de noisettes dans une recette au chocolat est

maintenir la croissance faces à de réelles menaces notamment sanitaire, l’obésité, l’arrivée des MDD et une modification importante du comportement du consommateur. Face à cette observation et à l’apparition d’un phénomène de rejet du marché des confiseries et plus généralement des snacks, nous proposerons une analyse et un diagnostic de la marque Kinder ainsi que des axes stratégiques et une analyse plus centrée sur le marché des barres. La marque Kinder en quelques chiffres: - Création en 1968 (expertise

de Bréda et la transforme en société privée HARIBO Nederland B.V.. - 1967, Haribo acquiert des parts de l'usine de confiserie française Lorette de Marseille et la renomme - 1968, Haribo prend une participation dans l'entreprise de Solingen Dr. Hillers AG, qu'elle rachète entièrement en 1979. L'année suivante démarre la construction d'une nouvelle unité de production de confiserie gélifiée - La Fraise Tagada, inventée en 1969 - 1971, Haribo acquiert une participation majoritaire chez le fabricant

comparant à l’évolution du marché total de la confiserie. (8 points) Remarque : Les commentaires s’appuyant sur des calculs doivent être valorisés. La comparaison est exigée. Calcul de l’évolution du chiffre d’affaires annuel de l’entreprise Doucet : Années 2007 2008 2009 CA (en €) 5 019 060,00 5 008 242,00 5 613 784,00 Variation (%) – 0,22 % 12,09 % Taux global 19 % Taux moyen 6,15 % Calcul de l’évolution du chiffre d’affaires du marché de la confiserie : Années CA (en €) Variation (%) Taux global