Confiserie

marketing | Le marché du chocolat | | I- Le marché du chocolat La filière du chocolat compte une grande diversité de producteurs, présents sur le segment industriel ou artisanal. Le marché du chocolat à usage alimentaire – composé des confiseries, des tablettes, des pâtes à tartiner et des poudres pour les boissons instantanées – reste la principale composante de l’industrie française du chocolat. Trois autres catégories, formées par le cacao de masse, le chocolat de couverture et les produits

FERRERO est une entreprise familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société

Bibliographie. ........................................................................................................................................ 10 INTRODUCTION. Haribo, où comment une petite entreprise familiale a su conquérir le marché de la confiserie en un siècle. Afin de comprendre ce phénomène nous allons analyser les outils et la stratégie employée. Haribo est une Société à directoire, ceci afin de permettre à la famille Riegel de garder le pouvoir sur sa société. Elle dispose de plusieurs

PLAN D’ACTION STRATEGIQUE DE LA CONFISERIE DU GROUPE HARIBO I- Politique managériale de la marque Haribo II- Domaines d’activités stratégiques – Matrice BCG III- Politique générique d’Haribo et voies de développement – Positionnement IV- Analyse du marché – SWOT / Porter V- Objectifs et recommandations I- Politique managériale Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 1,5 et 2 milliards d’euros.

seulement en 1967. HARIBO est aujourd’hui une institution dans le domaine de la confiserie. Marché / Secteur : Environnement Le marché de la confiserie est un marché oligopolistique très concurrentiel due à nombre très important de grands groupe (ex : HARIBO, Lamy Lutti, Kraft…). C’est également un marché à maturité et l’on peut même parlé de saturation du marché. Offre Haribo est leader sur le marché de la confiserie vient ensuite Lamy Lutti en position de suiveur. Cadbury, HARIBO, Lamy-Lutti

2- Etude quantitative (enquête par sondage) a. Administration du questionnaire b. Analyse des résultats du questionnaire Conclusion. Annexe. Introduction Le nougat est une confiserie fabriquée à base de blanc d’œuf miel et fruits secs, il a apparut en orient depuis des siècles et sa fabrication a été modifiée au cours du temps. En France le nougat a fait son apparition à Marseille au XVIIe siècle, à cette époque là

offre une grande variété de chocolats et notamment : Les tablettes ; La confiserie de chocolat ; Les poudres de cacao ; Les pâtes à tartiner ; La constante augmentation des produits demi-finis participe à la bonne santé de l'industrie chocolatière. Cette analyse du marché du chocolat se concentrera sur le segment des produits finis. Contrairement aux deux années précédentes, les tablettes et la confiserie de chocolat ont toutes les deux connu, cette année, une tendance positive. Les

consomment pas beaucoup de chocolat mais ils apprécient les spécialités très sucrés. B Aux Etats-Unis : En Amérique la consommation du chocolat est démesuré, il est présenté sous toutes ses formes et pour tous les goûts (bonbons, tablettes, confiserie, glaces, pâtisseries) de plus les Américains consomment 5 .100 k de chocolat par personnes et par ans. C En Russie : Les produits russes représentes aujourd’hui 50% de la production nationale et ils ont une perspective de croissance de près

DROIT, D’ECONOMIE, DE GESTION ET DE SOCIOLOGIE DEPARTEMENT : GESTION MEMOIRE DE MAITRISE EN SCIENCES DE GESTION OPTION : FINANCE ET COMPTABILITE LES PREVISIONS FINANCIERES : IMPACT SUR LA GESTION FINANCIERE DE L’ENTREPRISE CAS DE LA CHOCOLATERIE CONFISERIE ROBERT Présenté par : RANDRIATSIHOARANA Minosoa Sous l‘encadrement de Madame RANDRIAMBOLOLONDRABARY Corinne Maitre de Conférences ANNEE UNIVERSITAIRE 2012/2013 SESSION : SEPTEMBRE DATE DE SOUTENANCE : 08 SEPTEMBRE 2014 UNIVERSITÉ D’ANTANANARIVO

170 magasins en France à l'enseigne Jeff-de-Bruges. Léonidas Chocolats belges LEONIDAS compte quelques 1.700 Points de Vente répartis sur 40 pays sur les cinq continents. Otarie gourmande Chocolat français Fondée en 1946, la confiserie l'Otarie Gourmande est spécialisée dans la fabrication des dragées et des chocolats. Divers magasins en région parisienne et grande banlieue. Daskalidès Chocolats belges Les boulangeries-pâtisseries Selon l’INSEE (étude de 2009),