Confiserie

Introduction FERRERO est une entreprise familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société

de 115.000€. La confiserie à une capacité de production de 10 tonnes de pralines par an, c’est-à-dire de produits finis. Elle opère en vente directe auprès de boulangeries, des pâtisseries, de chocolateries et de grossistes. Seul le bouche à oreille est utilisé comme moyen publicitaire. La confiserie choisit toutes ses matières premières avec le plus grand soin en veillant tant à leur provenance qu’à leur qualité. C’est avec les mêmes exigences de qualité et de goût que la confiserie Certin a procédé

Première page Sommaire Naissance de l’idée Réglementations Etude de marché  « nationale » Pour ce projet, j’ai pu m’apercevoir qu’il me fallait étudier plusieurs marchés. -Marché de l’épicerie -Marché de la confiserie -Marché des boissons chaudes -Marché de l’emballage Je commencerais donc par le marché de l’épicerie, qui me permettra de vous amener vers les autres marchés. Marché de l’épicerie : Leader: Nestlé 99 702 M dollars Challenger: Unilever 58 566 M dollars Suiveurs:

En tonnage, il se décomposait ainsi : • confiseries de chocolat : 137 800 tonnes • tablettes : 106 800 tonnes • pâte à tartiner : 51 500 tonnes • cacao en poudre sucré : 36 200 tonnes Les confiseries de chocolat quant à elles sont d’abord des bonbons de chocolat (50 300 tonnes) ou des barres (48 000 tonnes), mais aussi des turbinés (15 900 tonnes) ou des moulages (14 900 tonnes), sans compter bouchées, rochers, pavés (6 500 tonnes) et autres confiseries de chocolat n’appartenant à aucun segment

parents lors des courses. Les filles (72%) sont plus nombreuses à placer des produits que les garçons (54%). De même, les plus de 15 ans (82%) ont davantage tendance à le faire. 63% 37% Oui Non Base : jeunes 11 Placement au magasin confiserie, chocolat boissons céréales produits de beauté fruits jeux vidéo vêtements matériel scolaire magazines, livres, recettes CD, DVD recharge GSM 7% 6% 3% 2% 1% 1% 22% 14% 14% 32% 75% Quand tu vas au magasin, mets-tu des produits dans le caddie

Le M&M’s a été inventé par Forest Mars et R. Bruce Murrie. M&M’s est une marque de confiserie appartenant à Mars Incorporated. Le groupe Mars Inc. A été fondé en 1911 par Franck Clarence et Ethel Mars et joue aujourd’hui un rôle important sur le marché de l’agro-alimentaire. Le groupe est présent sur différents marchés tel que celui du chocolat (Mars, Twix, M&M’s, Snickers, Milky Way,…) , celui de la confiserie ( Wrigley, Freedent, Skittles, Starbust,…), celui de l ‘épicerie ( Oncle Ben’s, Suzi Wan

troisième groupe le préféré. 6. Rapport de synthèse L'enquête ACA peut comprendre (en option) le rapport de synthèse à la fin. Partie II : Le marché du Chewing-gum en France Le marché du Chewing-gum en France fait partie du marché de la confiserie. Sur ce marché global, on note un net recul de la consommation des ménages jusqu'en 2005. Cette baisse s'explique en partie par un recul des prix de vente (explosion des ventes en Hard-discount et Marques de Distributeurs), associé à une stagnation

innovations futures ? Le Groupe Ferrero est une entreprise agro-alimentaire italienne, créée en 1946 par Pietro Ferrero à Alba en Italie, spécialisée dans la confiserie et connue par des produits phares tels que Nutella, Kinder, Ferrero Rocher, Mon chéri et Tic Tac. Le Groupe Ferrero est né de deux événements majeurs en moins de cinq ans : sa création en 1946 et le lancement du précurseur du Nutella en 1949.

commodité, nous avons considéré que les produits avec fortes et faibles teneurs se répartissent de manière équitable. nous avons considéré que l’ensemble de ces catégories sont constituées de produits à fortes teneurs en sucre ou matières grasses. - Confiseries, restauration rapide, boissons sucrées et chips : 2 2 – Les produits alimentaires relevés dans les publicités pour enfants L’analyse des caractéristiques nutritionnelles, montre qu’à l’intérieur de chaque famille d’aliment considérée,

1 Correction  -­‐    Cas  Chupa  Chups   Q1:  Métier  et  DAS     Le  mé&er  de  Chupa  Chups  est  le  fabrica&on  et  la   commercialisa&on  de  produits  de  confiserie.      Les  suce9es  sont  le  produit  principal  de  la  société  qui  complète  sa   gamme  avec  les  bonbons  de  poches  pour  adultes  et  les  jouets   