Circuit De Distribution Consommation Hors Domicile

I.A.E NANTES DUESMO Séverine GILLET La diff€renciation n€cessaire des enseignes de la grande distribution fran•aise en cons€quence de l’€volution du consommateur Sous la direction du professeur : Année universitaire 2004-2006 Jean-François Lemoine La diff€renciation n€cessaire des enseignes de la grande distribution fran•aise en cons€quence de l’€volution du consommateur ƒ Quelle chim„re est-ce donc que l’homme ? Quelle nouveaut€, quel monstre, quel chaos, quel sujet de contradictions

Après tout cela, nous parleront du macro-environnement au niveau écologique, politico-légal, socio culturel, naturel et technologique. Le macro-environnement sera suivi du micro-environnement. En effet, nous parlerons de la demande, de la distribution et de l’offre. Plus tard, nous aborderons le marché des jus de fruits. Et pour terminer, nous vous présenterons ce nouveau produit Tropicana, en commençant par vous parler de la marque Tropicana, de son ciblage, de son positionnement, de sa

recherches sur les différents fruits et nectars utilisables. Puis, en 1960, il rentre dans le circuit de l’alimentaire. Depuis, de nouveaux concurrents sont arrivés et s’en suit de multiples innovations en tout genre: saveurs, packaging, etc. Dans les années 2000, le secteur du jus de fruits n’atteint toujours pas sa maturité car la demande augmente encore et les attentes se diversifient. En effet la consommation de jus de fruits a été multipliée par 8 entre 1980 et aujourd’hui pour atteindre 1,650 milliards

C’est dans ce cadre là que j’aimerais remercier l’administration Istec. Car comme pour l’ACT (à Roland Garros), cela m’a permit de réaliser des missions de qualités. L’entreprise Nicolas est une excellente opportunité pour acquérir une expérience hors du commun - et ce, notamment pour un stage de fin de 1ère année. D’une part, la culture œnologique occupe une place prédominante dans l’art de vivre français - la bouteille de vin ne fait-elle pas partie du stéréotype français avec sa baguette de pain

contrôle 111 E - Le plan marketing. 112 F - Un bon objectif 114 III - L'ANALYSE A - L'analyse du marché 117 1) Étudier le marché et construire un système d'information marketing. 118 2) Analyser l'environnement. 120 3) Comprendre la consommation et le comportement d'achat. 122 4) Comprendre la clientèle d'entreprise et l'achat industriel. 124 5) Analyser la concurrence. 126 B - Mesurer la demande 128 1) Les principaux concepts de mesure de la demande 130 2) L'estimation de la

volume de glace produit par cette industrie environne les 2,2 milliard de litre dont la valeur est de 9 milliard d’euros par ans. La consommation moyenne de glace est de 6.8 litre par personnes dont 12 litres dans les pays européen et plus de 20 litres aux Etats-Unis. 70 % de la production se fait par les différents circuits de distribution et 30% en vente hors domicile. L’industrie de la glace représente 100 entreprises à l’échelle européenne qui emploie en moyenne 15 000 personnes. Contrairement

consommateur d) La notion d’élasticité prix de la demande e) L’élasticité croisée 2) Les stratégies de prix III/ la distribution 1) Contraintes liées au circuit de distriution a) Contraintes liées au produit b) Contraintes liées à l’environnement c) Le duopole coca-pepsi 2) Stratégie du distributeur 3) De la fabrication à la distribution : schéma 4) La stratégie de diffusion IV/ La publicité Définition clés : la communication, la communication ou publicité

industrielle à la naissance du marketing. La priorité est d’abord donnée à la production face à une pénurie chronique de biens de consommation (économie de l'offre). Au début du siècle, apparaît la production de masse (le fordisme applique le taylorisme). La crise de 1929 (dépression) suscite une économie de la demande (Keynes). L’évolution du pouvoir d'achat débouchera sur la consommation de masse. On passe alors progressivement d’une économie de l’offre à une économie de la demande. La fin des Trente Glorieuses

industrielle à la naissance du marketing. La priorité est d’abord donnée à la production face à une pénurie chronique de biens de consommation (économie de l'offre). Au début du siècle, apparaît la production de masse (le fordisme applique le taylorisme). La crise de 1929 (dépression) suscite une économie de la demande (Keynes). L’évolution du pouvoir d'achat débouchera sur la consommation de masse. On passe alors progressivement d’une économie de l’offre à une économie de la demande. La fin des Trente Glorieuses

Des féculents (essentiellement des pommes de terre) Du blé Des légumes Des galettes de farine En revanche, la consommation de certaines viandes était faible dû à son prix élevé. De plus, ces repas étaient souvent accompagnés de vin, de bière ou de cidre. De 1950 à nos jours, l’alimentation a connu des changements considérables. En effet, on a pu constater que la consommation de certains produits a radicalement changé tandis que d’autres produits ont pris de l’essor voire même émergés. En