Cas Smoothie

projet j’ai travaillé sur la création des appellations de ces smoothies. J’ai réalisé cette tâche en musique, dans une ambiance quelque peu mouvementée, en laissant mon esprit divaguer. Pour cette mission, l’open space et ses conditions m’ont aidée. La communication entre collègues n’est pas le seul atout de l’open space. Ce dernier repose également sur un principe innovant du point de vue managérial puisqu’il permet de casser les codes de la hiérarchie : tout le monde est au même niveau

cuisson en dehors du domicile. A l’origine, le marché était constitué de salades et de sandwichs, cependant il évolue vers une offre plus large avec des produits plus sains et plus élaborés comme, par exemple, les sandwichs dits « Bio » ou encore les smoothies. Depuis quelques années, le secteur du snacking connaît une croissance régulière de 5 à 8% en volume par an. Cependant, depuis la fin 2008, le secteur connaît une période déflationniste (le prix moyen du sandwich a régressé de -4,8% à 3,23€)5. Comme

chimiques, pesticides…etc…aux effets néfastes pour notre santé et l’environnement. Cependant, même si certaines personnes peuvent se permettre d’acheter des fruits et légumes frais pour tous les jours, des produits bio, ce n’est malheureusement pas le cas de tous. En effet, il me semble important de souligner que manger bio par a un coût non négligeable. La plupart des produits bio (logo AB) sont 10 à 20% plus chers que leurs homologues classiques. Cette différence de prix s’explique principalement

« oui chef ! » nous avons choisi ce nom pour donner une dynamique et une cohésion au groupe. L’atelier se passe en groupe le but étant de venir partager ce moment en famille ou entre amis. Ensemble ils découvriront des recettes tendances (smoothies, verrines, sushi, cuisine moléculaires, cuisine bio etc.) Ce module à une durée de 2h qui est organisé de la manière suivante : Pendant 1h30 les participants découvriront des recettes de cuisines exotiques, sucré/salé et tendances.

ce secteur, les clients ne sont pas fidèles et peuvent très rapidement changer de marque préférée. Par ailleurs, dans le cas de Michel et Augustin où une grande part des ventes se fait en circuit GMS, les couts de transfert sont quasi-nuls, ce qui permet aux clients de faire jouer la concurrence. Après avoir vu traiter le secteur du biscuit, intéressons-nous maintenant au cas de Michel et Augustin et de son positionnement par rapport à ses différents concurrents. E) L es concur rents directs de M

hôtellerie, restauration, les enseignes poursuivent leur développement et visent plusieurs ouvertures dans l'année pour la plupart d'entre elles. Les consommateurs semblent privilégier les thématiques et la qualité. Les franchiseurs notent en tout cas la nécessité de s'adapter à une demande nouvelle. Dossier réalisépar Chloé GOUDENHOOFT ce Lemarché de la restauration sur le thème du bien mangeresttoujours en progression. 55 Le secteur café, hôtellerie, restau ration (CHR) subit les effets

l'anonymat en se faisant remarquer, certainement pas de la meilleure façon. Si la sanction est parfois nécessaire, la systématiser risque de la "crédibiliser" et comporte donc un risque d'inefficacité. Voilà pourquoi Mme Duplouy ne sanctionne qu'en cas de "grave" non-respect des lois établies par les élèves eux-mêmes, et utilise plutôt le système de "la chaise à réfléchir". J'ai vraiment apprécié ce système que j'ai trouvé très ingénieux. En effet, lorsqu'un enfant se comporte mal, Mme Duplouy, plutôt

(contre 4,8% en 2008), malgré tout le montant des exportations est en baisse de 9% pour la même période. Le marché du jus/nectar de fruit est nettement plus concentré que celui des boissons ; mais il existe aussi des grands groupes tels s, Pressade, Smoothie Fruité, Fruité 4h, Fruits & Tendance). PRESENTATION       lité de créer son entreprise de production de jus, nectars et : les fruits sont des produits nobles, il faut être capable de les consommer frais, tout en étant capable de les conserver

vente situés sur sa zone géographique. Son objectif premier c’est de développer au maximum le chiffre d’affaires de l’entreprise et cela passe par des missions diverses et variées. Il visite les points de ventes (hypermarchés et supermarchés dans mon cas), en fonction de leur importance, et les objectifs données. Il doit référencer les produits et s’il y a un produit manquant, il rencontre les chefs de rayon pour essayer de trouver des solutions afin que tous les produits de sa gamme soient remis en

intéressée. Il me jeta un coup d’œil par-dessus son épaule. Sa chemise et sa cravate étaient du même bleu céruléen que ses yeux. — Pas de mensonges, Eva. Jamais. — Ce n’est pas un mensonge. D’accord, je vous trouve attirant. Et alors ? C’est le cas de la plupart des femmes, j’imagine. J’enveloppai ce qui restait de ma barre chocolatée dans son emballage et la rangeai dans le sac en papier que j’avais fourré dans mon sac. Lorsque Gideon Cross était dans les parages, je n’avais pas besoin