Cas Lactalis

EDC Gillot (2007) (A. DENION) – corrigé partie 1 Notation Intro = 1 point / Dossier 1 = 24 points / Dossier 2 = 40 points / Dossier 3 = 10 points / Forme = 5 points Total sur 80 Introduction : /1 point Ce cas présente l’entreprise Gillot SAS qui fabrique du camembert de Normandie au lait cru. La laitière d’origine a été rachetée en 2005 par la holding « La Financière du Pont Morin » et est spécialisée dans le camembert AOC haut de gamme de fabrication traditionnelle. Sur un marché en léger ralentissement

conditionnement. Dès l’arrivée des matières premières, des prélèvements sont effectués. Ils sont analysés pour déterminer s'ils ne contiennent aucun germe préjudiciable à la qualité des fromages et à la santé. La concurrence sur le marché du fromage fondu : Lactalis en 1998, est actif sur l’ensemble des marchés laitiers. Il a réalisé un chiffre d’affaires de 4,57 milliards d’euros en 1998. Le groupe est notamment leader sur le marché fromager. Il occupe une place importante sur les marchés du camembert, de l’emmental

CAS ACTIMEL [pic] [pic] Cas élaboré par Emmanuelle LE NAGARD (Groupe ESSEC), avec la collaboration de François RILLET (DANONE) CAS ACTIMEL Résumé de la situation : Actimel est un lait fermenté en petites bouteilles, qui a pour effet de renforcer les défenses naturelles de l’organisme. C’est une des principales innovations du groupe Danone dans le segment ultra-frais ces dernières années. Malgré des

développé le « yaourt à boire » Yoplait décide de se segmenter sur : * Les essentiels (nature, fruits …) * Les yaourts à boire Ce groupe possède les marques suivantes : panier de Yoplait, perle de lait, Yop, Câlin, Petits filous… Lactalis. Nestlé (coentreprise) est le 3e groupe laitier mondial avec un chiffre d’affaires de 73,42 Milliards d’euros au 19/02/2010 ainsi que 3,74 milliards d’euros en 2009 en France pour le marché des ultras frais. Il se segmente sur : * Les essentiels

Clarisse DIKONDJA NDEKA RMCINI 1. PRESENTATION DES MODALITES DE RECUEIL DES INFORMATIONS ET DES OUTILS DE VEILLE UTILISES Dans le cadre de ce travail, nous avons porté notre choix sur l’entreprise LACTEL du groupe LACTALIS. Cette entreprise évolue dans le secteur des produits laitiers de consommation. Avant d’exposer les modalités de recueil d’informations et les outils utilisés, il est judicieux de présenter la démarche entreprise. En effet, nous avons d’abord commencé par déterminer les

informée. En effet, le consommateur va faire son choix par rapport aux apports nutritionnels des produits laitiers. Le prix n’est donc plus le seul facteur de choix mais de nouveaux critères apparaissent comme la recherche de maîtriser son poids (Dans ce cas le consommateur va plus se tourner vers la consommation de lait écrémé ou de mi-écrémé plutôt que le lait entier), d’apport nutritionnel (le consommateur va plutôt se tourner vers les produits à forte densité protéinée que lipidiques) par exemple.

fondateurs de l’entreprise et des investisseurs privés qui ont exigé un droit de veto sur l’approbation de tous les contrats importants . Une telle stipulation fait en sorte que la conclusion de ce contrat de distribution pourrait, en théorie, devenir un cas de défaut qui permettrait à  un investisseur-prêteur de rappeler un prêt consenti à l’entreprise. Là encore, les personnes en charge de négocier et de conclure ce contrat de distribution ne doivent pas ignorer les dispositions d’une telle convention

produits santé de Danone tel qu’Actimel qui renforce vos défenses naturelles, Activia qui est actif à l’intérieur ce qui se voit à l’extérieur, Danacol qui est avec vous contre votre mauvais cholestérol, ont des cibles privilégiées. Danacol, dans son cas, s’installe en tant que leader sur un marché porteur et encore très peu développé : celui des desserts anti-cholestérols. Le marché des alicaments ou aliments santé et plus particulièrement des aliments fonctionnels est grandissant, c’est un des segments

(centre s’insémination) Groupe vétérinaires des rivières Didier Coignard (ETA) | Crédit agricole ICOOPA (centre comptable) ElYPSE (contrôle laitier) Groupama (assurance) CUMA Agri bocage et Gautrai | EARL BOURIEN | AVAL | Lactalis (Laiterie) Frères HUET (marchant de veaux et de vaches de réforme) DEFFER farmer (marchant de génisse et vaches en lait) Particuliers | Avec une pluviométrie annuel d'environ 694 millimètres, cela est favorable a la poussé de l'herbe. Les rendements

revenus s’élevant à environ 2 milliards de dollars (2005). Producteurs étrangers : Au Canada, nous pouvons retrouver comme producteur de fromages étranger le groupe Français Bel (Vache qui rit, Kiri, Babybel, Boursin, Leerdammer), ainsi que le groupe Lactalis. Parts de marché des principaux producteurs de fromages au CANADA Parts de marché des principaux producteurs de fromages au CANADA Source : http://www4.agr.gc.ca B) Les caractéristiques de l’offre Analyse des caractéristiques techniques