Substitution Ferrero

industries agro-alimentaires. L’industrie de la confiserie n’échappe pas à la règle à l’image des marchés américains et européens dont la croissance ne cesse de ralentir. Ce ralentissement est dû principalement à l’apparition de produits de substitution tels que le snacking, le vieillissement de la population ainsi que la perception négative donnée par les sucreries. Quelques chiffres La consommation reste la même dans la plupart des pays du monde. Cela peut s’expliquer par les polémiques lancées

intérêt à créer autour d’elles des barrières d’entrée pour ne pas voir arriver une multitude de concurrents. Ces barrières peuvent être légales (brevets, réglementations), industrielles (produits ou marque uniques), …. La menace de produits de substitution • Ils peuvent être considérés comme une alternative par rapport à l’offre du marché. Ce sont généralement des produits différents et/ou qui ont souvent un meilleur rapport qualité/prix. Le pouvoir de négociation des fournisseurs • Des

intermédiaire ou circuits de distribution * Sur les marchés de grande consommation : le producteur vend à un distributeur/ revendeur qui est un client intermediaire ; * Le fabricant réalise son CA avce ses intermédiaires. * Danone, l’Oréal, Ferrero.. négocient avec les distributeurs, ils ne vendent rien en direct aux consos finaux. * L’organisation commerciale de l’entreprise est determinéee par cette segmentation ; * Les produits, les forces de vente différents s »lon les différents

enfants. Kellogg’s comme Nestlé réalise 45% des parts de marché du segment enfants. Les 10% restants se divisent entre les marques de distributeurs et les références de la marque Prince : Prince Matin, Prince énergie +, Prince Choco’barre et celle de Ferrero : Kinder Country. Segment Groupe Marques LU France (env 30%) Grany, Grany Maniac, Brut de Fruits, Brut de Gourmandise, Moelleux Jordan's Frusli Nestlé Sundy Plaisir Mars Incorporated Balisto Artenay Sevenday MDD Dailycer

est de ce fait difficile d’établir une « règle des facteurs », concernant les aliments. Mémoire bibliographique – Camille Gante Page 24 Figure 9 : Comparaison des notes médianes d'intensité entre des sujets masculins et féminins. D'après FERRERO S., 2003 Figure 10 : Action des hormones sur les cellules gustatives. D'après LEIRE J., 2011 La température de ceux-ci, autre facteur, agit dans une moindre mesure sur nos perceptions (BILLAUX M., 2010). Il en est de même pour le contexte

très rude. La concurrence y est très féroce, c’est un marché très réactif et en constante innovation et les sorties de nouveaux produits y sont régulières. Haribo lutte contre de grands noms du bonbon tels que Lutty, Chupa chups, Nestlé ou encore Ferrero. Nous pouvons donc nous demander comment Haribo a su conserver sa place de leader face à la montée en puissance des firmes concurrentes ? Nous allons donc tenter de décrypter les différentes politiques d’Haribo à l’aide d’outils marketing tel que

industries agro-alimentaires. L’industrie de la confiserie n’échappe pas à la règle à l’image des marchés américains et européens dont la croissance ne cesse de ralentir. Ce ralentissement est dû principalement à l’apparition de produits de substitution tels que le « snacking, » le vieillissement de la population ainsi que la perception négative donnée par les sucreries. La consommation reste la même dans la plupart des pays du monde. Cela peut s’expliquer par les polémiques lancées autour

la performance d'une entreprise par cinq forces : 1. le pouvoir de négociation des clients ; 2. la menace d'entrants potentiels ; 3. le pouvoir de négociation des fournisseurs ; 4. la menace des produits de substitution ; 5. l'intensité de la concurrence intra sectorielle. Le poids de ces cinq forces permet de déterminer la capacité des firmes en présence à dégager un profit. Si toutes les forces sont élevées, le profit possible sera limité.

périssable) B 6- Différenciation des produits A 7- Possibilité de reconversion B  Le marché de la confiserie : 1/2- Les principaux acteurs du marché de la confiserie sont des grands groupes (Andros, Masterfood, Cadbury, Lamy Lutti, Solinest, Ferrero, Nestlé …). Toutes ces entreprises bénéficient d’une forte notoriété. Leurs produits sont distribués dans la majorité des grandes surfaces alimentaires. Peu d’entreprises (de grande taille) se partagent le marché. Chaque concurrent a donc un poids

une mesure qui a donné un vrai soutient au secteur de la confiserie, particulièrement la chocolaterie. Analyse de Porter Intensité concurrentielle : * Haribo * Lami lutti * Cadbury * Cémoi * Nestle * Kraft Food * Ferrero * Chupa Chups Il s’agit des entreprises en concurrence sur ce secteur depuis plusieurs années. Leur rôle est de rester concurrentes grâce à l’innovation ; les investissements, et la différenciation de leurs produits. Réseaux de distribution :