Stratégie Coût Volume Auchan

CONSOMMATEURS DE YAOURTS Consom mateurs moyens 27% Enfants 36% Femmes de plus de 50 ans 37% La consommation annuelle de yaourts est de 170 pots, ou encore 21kg par personne. Les yaourts destinés à être cuisiner, représentent de faibles volumes Une baisse de 6% des volumes est notée pour les yaourts allégés en 2009 [LSA]. Le nombre de références marque une augmentation de 79,7% et en surface linéaire +73,4% pour 2008 [lejournaldunet]. Les femmes sont 53,7% à consommer les yaourts contre 44,3% pour les

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Mai 2010 : Xerfi-Risk par grande branche d’activité Xerfi-Risk : les 20 secteurs les plus risqués en France 6. SIGNAUX SECTORIELS Les OPA : la course est relancée Les signes de reprise se multiplient 7. STRATEGIES SECTORIELLES Société éditrice : Xerfi SAS, 13 rue de Calais, 75009 Paris. 01 53 21 81 51 ISSN 1760-8473 Achevé de rédiger le 14 avril 2010 Tous les numéros précédents sont disponibles sur le site www.xerfiprevisis.fr B. de consommation :

millions d’euros en 2003 (évolution de - 2,3%) Volume : - 6,9% Le segment des confitures allégées est en expansion (+ 4,2 % en 2006), les consommateurs se soucient de leur ligne mais sans faire l’impasse sur la gourmandise et la saveur. Allégé Standard Extra Émergence Croissance Les ventes de confitures baissent mais la consommation ne diminue pas pour autant, le consommateur favorise les confitures « maison ». Les MDD pèsent 43,8 % du volume des ventes de confitures et progressent encore au

conduite des organisations publiques ou privées. Le contrôle est un dispositif de gouvernance. Le contrôle organisationnel un dispositif majeur de gouvernance A moyen terme = contrôle stratégique A court terme = contrôle de gestion A très cout terme = contrôle d'exécution 1. La gouvernance des organisations manager= diriger(prendre des décisions), animer(motivation du personnel), finaliser(fixer des objectifs). Il existe différents niveaux de gouvernance L’entreprise niveau 1

Consommation 1.3. Distribution 1.4. Autres acteurs du marché 2. Diagnostic externe 2.1. Différenciation 2.2. Limites du chocolat Biologique et équitable 3. Le Produit 3.1. Caractéristiques 3.2. Composition 3.3. Marque 3.4. Packaging 4. Le Prix 4.1. Stratégie de prix 4.2. Prix de vente au distributeur 4.3. Prix de vente conseillé au client final 5. La Distribution 5.1. Canal 5.2. Circuit 5.3. Rayon 5.4. Enseigne 6. La Communication 6.1. Objectifs 6.2. Cible de commenication 6.3. Aspects créatifs 6.4.

[Nielsen] 5 Analyse de la demande au niveau national (suite) LES CONSOMMATEURS DE YAOURTS La consommation annuelle de yaourts est de 170 pots, ou encore 21kg par personne. Les yaourts destinés à être cuisiner, représentent de faibles volumes Une baisse de 6% des volumes est notée pour les yaourts allégés en 2009 [LSA]. Le nombre de références marque une augmentation de 79,7% et en surface linéaire +73,4% pour 2008 [lejournaldunet]. Les femmes sont 53,7% à consommer les yaourts contre 44,3% pour les

STRATEGIE D’ENTREPRISE Stratégie = Se projeter à 4-5 ans sur un marché > Etre meilleur que les autres INTRODUCTION Notion de politique générale d’entreprise Réflexion sur l’avenir, Comment veut-on être positionner dans 5 ans ? 10 ans ? La VISION: Etre Leader & gagner des parts de marchés Définition « Choix d’une orientation générale de l’action qui détermine les stratégies appropriées (…) conduit à la définition de principes destinés à la canalisation des actions de chacun » (Marmuse

le lancement d'innovations. 67 % ont privilégié des actions promotionnelles de masse. En 2009, les émissions de coupon ont été en baisse (- 9,5 %). Plus de campagnes (+ 13 %), mais moins de coupons diffusés (-20 %, avec une moyenne de 162 000). Le volume compensé par highco est en hausse : + 13,5 % à 185 M). Les campagnes in-store prennent largement le dessus (87 % vs 79 % en 2008). Faut-il revenir aux basics : actions en points de vente, promotions financières faciles à comprendre et impactantes

grande distribution au Maroc : Marjane Holding est une entreprise de grande distribution marocaine, filiale du Groupe SNI. L'entreprise a été créée en 1990 après l'ouverture du 1 er hypermarché de la chaîne à Rabat. Au mois d'août 2007, le groupe Auchan a revendu ses 49 % de part dans Marjane à la holding SNI qui en possédait les 51 % restants. Présentation : Marjane Holding contrôle désormais trois pôles de distribution, à savoir Marjane pour les hypermarchés, Acima pour les supermarchés et Electroplanet

par un même consommateur en 1997 contre 2,7 en 1988 ). Le consommateur est également très versatile, capable de reporter son achat ou d'acheter par impulsion. " La grande distribution est donc de plus en plus soumise à une demande instable dans son volume et dans sa composition ". Le mode d'organisation fordien est donc remis en cause, l'incertitude règne, celle de la demande du consommateur, celle émanant de la technologie ou encore du champs concurrentiel mondial. On comprend toute l'utilité fondamentale