Soft Drink Tendance

based on existing standards: the HACCP-part is based on the Codex Alimentarius version and the management system on the ISO 9001:2000 standard. As ISO 22000’s top layers—management system and HACCP—are relatively common in the European food and drinks industry, Groenveld expects a relatively smooth transition. “Companies that carry ISO 9001:2000 and HACCP, already cover 80 to 90 % of ISO22000. As the management system of ISO 22000 is based on ISO 9001:2000, the two standards can easily be integrated

sert souvent de préalable à l’étude quantitative Elle répond à la question « pourquoi? », elle permet de comprendre un phénomène en profondeur (motivations, comportements) et non de le mesurer. Elle ne s’exprime pas en données chiffrées mais en tendance ou orientation de la demande. Nombre restreint de répondants ( de 20 à 80) Les études qualitatives  OBJECTIFS:       Rechercher les raisons d’un comportement, Identifier des variables explicatives, Trouver et comprendre

positionnements (haut de gamme pour Nespresso par exemple qui reflète un certain pouvoir d’achat et donc ! #! l’appartenance à un groupe, ’exemple du club Nespresso qui donne l’impression aux consommateurs de faire partie d’une élite). Aussi, la tendance de la dosette est en adéquation avec l’évolution du rythme de vie : les gens accordent de moins en moins de temps pour leur repas, les Capsules sont un moyen pratique, rapide et simple d’utilisation face à ce nouveau phénomène. TECHNOLOGIE Les premières

jette son dévolu sur cette classe, il s’agit de Pepsi. Ainsi, ce fabricant de boissons gazeuses a dévoilé une nouvelle gamme de produits à destination des Boomers, aux Etats-Unis. Nicole Bradley, porte-parole de Pepsi, a déclaré que le nouveau soft drink est destiné à rappeler ce que les baby-boomers dégustaient comme boissons dans les années 1960 et 1970. Pepsi a utilisé l'émission annuelle de football américain Super Bowl, (évènement sportif suivi par 100millions de téléspectateurs aux Etats

les médias, les pouvoirs publics, les associations, etc. pour promouvoir l’image de l’entreprise et de ses produits. • Concurrence interproduits (pour Coca-Cola) : Pepsi, distributeurs de cola. • Concurrence intersegments (pour Coca-Cola) : soft drinks, bière peu ou pas alcoolisée. • Concurrence générique (pour Coca-Cola) : eau du robinet. • Leader : part de marché écrasante. • Challenger : numéro 2 ou 3 assez proche du leader. • Suiveur : profite des avancées de ceux qui innovent et qui donc

atteint les 57 millions de bouteilles * 1970, Rachat d'Évian-Badoit par le groupe Boussois-Souchon-Neuvesel, futur Danone. * 2001, Lancement de Badoit Vertigo, une eau avec différents jus de fruits, la porte d'entrée dans l'univers des soft drinks. * 2004, Lancement de la Badoit rouge, une eau qui se distingue pour sa forte pétillance. Badoit aujourd’hui : * 300 millions de bouteilles tous formats produit * 25 % sont destinées aux circuits hors grandes surfaces * En 2008

dimensions sont à présenter : les dimensions monétaires : cet aspect explique la relation revenu et prix appliqué sur le marché. En effet, si la masse salariale diminue et que le prix du produit augmente ou reste le même, les consommateurs auront plus tendance à s’abstenir au aller vers un produit entrée de gamme pour subvenir au même besoin à moindre prix. les dimensions non monétaires : la communication qu’adopte une enseigne pour faire parler de ses produits, les politiques et stratégies de développement

sels minéraux (pour certaines) Un produit bénéfique pour le corps, l’équilibre, la santé, la forme, le bien-être Un produit « de régime » ou un produit médicinal Un compagnon de voyage, pique-nique, sorties... Les produits de substitution Les soft drink en bouteille, en brique ou en canettes. Evolution des ventes • Très fort développement depuis une dizaine d’années, surtout dans les régions où la qualité de l’eau s’est détériorée. • Les ventes d’eau de source ont le plus progressé : + 10% en volume

urbains, tandis que les zones à faible revenu du Brésil consommaient davantage de produits de boulangerie et de produits carnés, de sucreries et de "soft drinks". La baisse des prix est un attrait supplémentaire: en Chine, les prix réels du poisson, du porc et de l'huile ont tous chuté durant les années 90. Le rapport conclut que, au vu des tendances économiques et sociales, les changements observés dans les régimes alimentaires ont de grandes chances de se poursuivre. Associés à des changements

• Adaptations obligatoires : climat, tailles habituelles et packaging pour les marchés locaux, standards techniques, règles d’hygiène et de sécurité, différences dans les goûts et les préférences des consommateurs. Exemple : l’agro-alimentaire • Tendance vers la standardisation internationale : CEN, CENELEC, ETSI et ISO • Nouvelles méthodes de production permettant un meilleur compromis entre adaptation pour un marché et des opérations de production à grande échelle: - Différents produits partageant