Segmentation Starbucks

02-100-00 Question 1. a)Il y a de nombreuses variables de segmentation sur le marché de consommation. Variables sociodémographiques, géographiques, psychographiques et styles de vie, besoins, attentes, situations et utilisations, volume et rentabilité, les différentes variables particulières à un marché. Dans la situation de Jean-Philippe Duhamel, il doit se baser sur des variables géographiques pour effectuer la segmentation. Puisque le kiosque de vente de jus de pomme se situe directement

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Évaluation de la performance de Starbucks ------------------------------------------------- et recommandations ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- -------------------------------------------------

nowadays, McDonald’s continues to broaden its product portfolio by offering high quality coffee and healthy drinks (either through its traditional restaurants or the Cafés), competing head to head with Starbucks and local cafeterias—benefiting from local trends like austerity in Europe. Starbuck Starbucks rode the baby boomer trend in the 1990s, the swelling ranks of mid-age professionals that created the need for a “third place,” an “affordable luxury” where people could share and enjoy a cup of coffee

petit à petit dans un moment important de la vie d’un individu: le petit déjeuné. Ainsi en 2001, voyant le marché du petit déjeuné et de la pause café se développer, Mc Donald’s lance sa propre enseigne Mc Café pour contrer les concurrents tels que Starbucks. Comment Mc Donald’s peut-il s’imposer en qualité de bar à café de la restauration rapide, alors que des enseignes sont entièrement consacrées à ce concept ? Nous commencerons cette analyse par élaborer le diagnostic interne et externe, puis nous

Sommaire Le concept……………………………………………………………………………………………………………….Page 2 à 7 Introduction Chiffre clés Segmentation Réglementation Profil L’étude de marché…………………………………………………………………………………………………Page 8 à 17 L’offre Les offreurs Les distributeurs Les produits La demande qualitative La demande quantitative L’environnement La conclusion Introduction sur l’idée des Saveurs du monde. Que mange-t-on ce soir ? Italien, chinois, japonais, mexicain, nourriture française ? On mange au restaurant ou

15/03/2012 Etudiante : Mélodie CANTE | Professeur : Jean-Jacques ANDRE | IFAG PARIS | Starbucks en Chine | Sommaire I- Etude de Marché 3 A - macro environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances

81 avenue de la République 75543 PARIS Cedex 11 Tél: 01 49 23 57 24 Fax : 01 49 23 57 41 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccmp.fr STARBUCKS - 'coffee shop' devenu industriel du café : un succès durable ? G1646 Note pédagogique Présentation Diffusion exclusive aux formateurs Par Stéphanie LAVIGNE - Sébastien MITRAILLE Groupe ESC Toulouse Intégration CCMP 2009 Licence d'utilisation accordée à : ___ESG______ Pour ce produit, l'établissement acquéreur est autorisé

de la planète. Les concurrents : Étude de l'environnement : L'industrie du fast food « hamburger » est en situation de saturation sur le marché américain. De nombreux acteurs sont déjà bien implantés, que se soit McDonald's en France ou Starbucks aux USA entre autres. Le choix est dense n'importe où dans le monde, pour qui veut déjeuner dans un fast food et il paraît donc difficile pour un nouvel acteur de s'imposer sur un tel marché et d'avoir par conséquent un poids face aux géants

ouvert un important potentiel marketing. En effet, il est d’usage en marketing de cibler sa clientèle avant de faire une campagne, c’est la segmentation. Cette clientèle cible était construite sur différents critères sociaux et personnels tels que la catégorie socio-professionnelle, l’âge, les activités réalisées, etc…. La géolocalisation apporte donc une segmentation encore plus fine de la clientèle cible : on ne cible plus sa communication et ses offres en fonction des goûts et envies des prospects

nous pouvons observer que Nespresso a une politique de focalisation puisque les produits sont exclusivement liés au café : • Machines • Dosettes • Tasses à café, accessoires, … L’entreprise Nespresso s’oriente autour de trois critères de segmentation : - Variables socioéconomiques - Modes et lieux d’achats - Attitude et comportements à l’égard du produit L’entreprise se situe donc sur le segment élitiste de l’axe de positionnement. Il existe un club Nespresso auquel on peut avoir