Saisonnalité Fast Food

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : |Type de marché |Définition |Exemples | |Marché principal |Ensemble des produits semblables aux produits étudié |- Voyage

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Définition Exemples Marché principal Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. - Voyage organisé à l’étranger - Restauration rapide Marché générique Ensemble de produits satisfaisants

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : |Type de marché |Définition |Exemples | |Marché principal |Ensemble des produits semblables aux produits étudié |- Voyage

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Marché principal Marché générique Marché substitue Marché complémentaire (d’appuie) Définition Exemples Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. Ensemble de produits satisfaisants

leurs ressources en se positionnant sur un segment qui leur assure des profits conséquents ; assurer leur survie en cherchant des activités complémentaires plus rémunératrices et capables de compenser les éventuelles défaillances ou la trop grande saisonnalité de certaines activités ; anticiper le déclin des produits en finançant le manque à gagner par d'autres activités ; prévoir l'avenir en investissant dans des secteurs innovants. Stratégies de fusion et coopération La fusion d’entreprises résulte

marché principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Marché principal Marché générique Marché substitue Marché complémentaire (d’appuie) Définition Exemples Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. Ensemble de produits satisfaisants le même

fonctions du plan de communication ......................... Les 7 étapes essentielles du plan de communication .......... Exemple de McDonald’s France : comment la communication interne cristallise l’identité française d’un géant international du fast-food ? ............................................................................. Chapitre 6 – Éloge de l’échec .......................................... Bâtir sa stratégie sur des illusions ...................................... Laisser germer

désaisonnalisée » suivante : 258 000/ 12 = 21 500. Pour le premier trimestre, la moyenne mensuelle de la demande est de 20 000 produits par mois ; cela donne un coefficient de saisonnalité de 20 000/21 500 = 93 %. Le tableau 3.5 indique le calcul des indices de saisonnalité. Figure 3.5 – Calcul des coefficients de saisonnalité 1er trimestre Demande totale Moyenne mensuelle Coeff. de saison. 60 000 20 000 93,0 % 2e trimestre 67 000 22 333 103,9 % 3e trimestre 56 000 18 667 86,8 % 4e trimestre 75 000

97 1,91 1,40 1,26 1,16 1,16 1,13 0,99 0,97 0,97 0,89 0,72 Indice sectoriel DJ Stoxx Telecommunication DJ Stoxx Technology DJ Stoxx Health DJ Stoxx Automobile DJ Stoxx Non-Cyclical G&S DJ Stoxx Industrial G&S DJ Stoxx Retail DJ Stoxx Energy DJ Stoxx Food & Beverage DJ Euro Stoxx Telecommunications DJ Euro Stoxx Technology DJ Stoxx Cyclical G&S Bêta au Bêta au 31/12/99 31/12/01 2,13 1,26 2,02 1,76 1,47 1,39 1,31 1,29 1,23 1,12 0,96 0,94 0,90 1,97 0,54 0,99 0,44 0,89 0,60 0,64 0,34 1,29 1,91 1,13

désaisonnalisée » suivante : 258 000/ 12 = 21 500. Pour le premier trimestre, la moyenne mensuelle de la demande est de 20 000 produits par mois ; cela donne un coefficient de saisonnalité de 20 000/21 500 = 93 %. Le tableau 3.5 indique le calcul des indices de saisonnalité. Figure 3.5 – Calcul des coefficients de saisonnalité 1er trimestre 2e trimestre 3e trimestre 4e trimestre Demande totale 60 000 67 000 56 000 75 000 Moyenne mensuelle 20 000 22 333 18 667 25 000 Coeff. de saison.