Saisonnalité De La Vente Des Glaces

rapide, dans un lieu où les cadres, les célébrités, les étudiants et les adeptes du shopping se côtoient, dans un quartier concentrant au maximum des activités de shopping, d'affaires et de tourisme… High Noon a deux métiers principaux : → la vente sur place et à emporter → la livraison à domicile La fabrication des sandwichs se fait à partir d’ingrédients de qualité: dinde, pastrami, roastbeef, avocat, filets de poulet. Les recettes sont développées par la maison mère de High Noon. L’approvisionnement

- L’optique de la vente : le marketing doit faire vendre, le consommateur n’achètera pas de lui-même il faut lui favoriser un effort au travers d’actions promotionnelles. On prend acte de ses ressources financières (c’est les -20% qui nous font réagir, sur une boite de cassoulet s’il y a écrit traditionnel cela nous incite à acheter, pareil pour la confiture Bonne Maman). Les entreprises qui rentrent dans cette optique de vente cherchent un volume de vente suffisant pour ses produits,

notre chère professeure pour son encadrement et ses conseils qui nous ont été les plus précieux durant l’élaboration de ce projet et au-delà avec beaucoup de patience et de pédagogie. Nos vifs remerciements s’adressent à Monsieur Rachid (service vente) et Madame Fairoz (service achat) au sein de Atlas Bottling Company, ainsi Madame Fadoua Atouani (ingénieure conseil en environnement), pour leur générosité, leur écoute, leur bienveillance, et pour la grande patience dont ils ont su faire preuve

fonction de celles-ci, les amplitudes se verront modulées. Notons que durant la période de fermeture annuelle des thermes, nous fermerons également, ce qui permettra de placer une partie des congés payés du personnel en CDI. Récapitulatif de la saisonnalité, services proposés et heures d’ouvertures Basse Nov à Avril 6h-10h Moyenne Mai-Juin/Sept-Oct. 6h-10h Haute Juillet-Août 6h-10h Cible principale Clientèle Hôtel Clientèle Hôtel Clientèle Hôtel Proposition apéritif

de diffusion du bio La distribution et commercialisation des produits de la filière bio se fait à plusieurs niveaux : ▪ Le réseau de proximité : vente directe à la ferme ou sur les marchés locaux. C'est sans aucun doute la forme de commercialisation la plus appropriée pour les produits du terroir extra frais. Ce type de point de vente s’accroît de plus en plus. Sans intermédiaire, c’est souvent que les consommateurs sont en liaison directe avec le producteur. ▪ Les magasins spécialisés

Surgelé, ainsi que la presse économique nous ont fourni des informations sur les acteurs du secteur. Des données sur la distribution et sur l’actualité des marques ont été récoltées via les revues professionnelles de référence que sont LSA, Points de Vente, Faire Savoir Faire et Linéaires. Les enquêtes réalisées par des instituts d’études, comme SECODIP, et publiées par la presse professionnelle ont apporté des éléments quantitatifs sur les ventes et sur les parts de marché des différents intervenants

complémentaires. I.1.1. La périodisation classique ou traditionnelle : d’une optique production à une orientation marché L’histoire de l’évolution du marketing a été souvent retracée à travers trois grandes étapes: - L’ère de la production, - L’ère de la vente - Et l’optique client ou approche marketing. I.1.1.1. L’orientation produit : Dans cette approche, le marché est caractérisé par un déséquilibre entre l’offre et la demande, où la demande excède largement l’offre. C’est un mode d’organisation, qui

déréférencement Le référencement est une procédure d’acceptation puis d’inscription d’un ou de plusieurs nouveaux produits sur la liste de ceux que le point de vente, ou plus globalement l’enseigne, propose à la vente. Le référencement est la condition sine qua non pour que les produits soient présents dans les rayons de la surface de vente et puissent être achetés par les consommateurs. L’obtention du référencement est généralement conditionnée à l’attribution d’avantages significatifs comme des

peut être nouveau, en décollage, en pleine maturité, en déclin, saturé, fermé, peu solvable, très éclaté, ... [pic] Les moyens à mettre en oeuvre (les processus de fabrication, de commercialisation, de communication, de gestion, de service après vente, ...) peuvent entraîner des contraintes importantes. [pic] La législation : de l'existence de contraintes légales (ex. : accès à la profession, règlementation relative à la sécurité, ...) peuvent dépendre la faisabilité et la viabilité du projet

déterminants de cette politique. Enfin, la stratégie de distribution va dépendre du canal choisi par l’entreprise. S’il s’agit d’une distribution sélective (quelques points de ventes) ou intensive (référencement du produit dans un grand nombre de points de vente). L’entreprise peut également décider d’innover dans ce secteur en optant pour une solution originale ou nouvelle, d’autant plus crédible dans notre cas avec un produit nouveau. 50 51 Source : Ipos-Novaction Le Nagard-Assayag. E, Manceau. D. (2006)