Saisonnalité Champagne

qualité. Il y a eu, durant ces dernières années, un changement des habitudes de consommation. D’ailleurs, Les statistiques du marché révèlent une baisse des produits bas de gamme. En outre, les ventes de vins, contrairement au champagne, n’obéissent pas au principe de la saisonnalité dans la mesure où la demande se maintient sur toute l’année. Cela n’empêche pas que les ventes de bière devraient elles aussi stagner. Même si leur consommation est plutôt bien répartie sur toute l’année, l’arrivée de Ramadan

démarche de tourisme durable et novateur. Ils ont en projet de développer un nouveau concept de séjour au vert par l’adjonction de chalets mobiles en bois. Ces derniers devraient permettre une augmentation du taux d’occupation tout en diminuant la saisonnalité. M. et Mme Chatillon vous confient un travail de recherche et de diagnostic afin de minimiser les risques. Ils vous soumettent les cinq dossiers ci-dessous : • • • • • Dossier 1 : Une innovation durable Dossier 2 : L’analyse de la situation comptable

la hausse depuis plus de 5 ans, notamment grâce à l'accroissement de la demande internationale. Les entreprises doivent produire plus et sont confrontées à des difficultés de recrutement sur de nombreux métiers, en particulier, sur ceux à forte saisonnalité. A cette pénurie de compétences disponibles, s’ajoutent une pyramide des âges vieillissante et la nécessité de maintenir les savoirs et savoir-faire dans l’entreprise avec le départ annoncé d’un nombre significatif de seniors sous deux à trois

fleurs coupées font partie du domaine du cadeau/remerciement, ainsi on sous-entend qu’il est possible que les individus, à la place d’offrir un bouquet se tournent davantage vers des produits tels que les chocolats, les décorations d’intérieurs, le champagne, le vin ou encore les fleurs artificielles. De plus, les fleurs sont des produits saisonniers ce qui peut inciter à l’achat d’autres produits. On constate donc qu’il y de nombreuses alternatives. Les fleurs semblent donc être en concurrence avec

209 237 245 255 209 259 113 179 113 97 10 15 17 20 21 22 25 51 69 85 25 9 1 2 5 6 HISTORIQUE Si l’histoire du groupe LVMH commence en 1987 lors du rapprochement de Moët Hennessy et Louis Vuitton, c’est au dix-huitième siècle, en Champagne, qu’il faut remonter pour retrouver ses racines, à l’époque où un certain Claude Moët décida de poursuivre l’œuvre de Dom Pérignon, contemporain de Louis XIV. Ou encore au dix-neuvième siècle, dans le Paris des fêtes impériales, quand Louis Vuitton

nombreux, sont toute fois isolés, mais une partie de la demande régionale leur est fidèle. Les produits de substitution :  Vu l’évolution des modes de consommation (boisson consommé comme apéritif, passion pour l’œnologie…), les vins, champagne et spiritueux (bien qu’ils reviennent plus cher de par leur coût de stockage) concurrencent sérieusement le marché brassicole en France (ex: Passion pour l’œnologie chez les femmes actives)   Les boissons peu alcoolisées peuvent être considérés

matières de synthèse, responsable de la longue tenue du parfum, ne sont pas sans danger. Par ailleurs nous retiendrons l’arrêt rendu par la Cour de Cassation accusant Yves Saint Laurent de parasitisme envers LVMH dans l’appelation de son parfum « Champagne ». Pour l’anecdote, le couturier recommercialisera son parfum sous le nom d’ « Ivresse ». c) Les facteurs d’évolution. L’avantage du parfum réside dans le fait que ce produit est indémodable, intemporel : chaque femme dégage une odeur qui lui

on n’a pas de sensibilité à la marque, il est clair que l’on se tourne vers les MDD. L’innovation et la communication sont des leviers d’action pour développer la sensibilité à la marque. Exemples : Sensibilité à la marque est forte pour : le champagne, l’eau minérale, le café, … Sensibilité à la marque moyenne pour : le liquide vaisselle ou le chocolat en tablette Sensibilité faible pour : des collants, des yaourts, de la confiture. Le changement de magasin Il y avait une sensibilité à la

mais 12,6 % de sa population. La zone concentre également 17 % du PIB des 25 et 60 % des flux maritimes de l'Europe de l'Ouest. Les régions traversées par le canal sont la Picardie / Ile de France / Nord Pas de Calais, celles qui sont proches sont Champagne Ardennes et celles desservies par le canal aux extrémités sont Ports maritimes de Rouen, Le Havre, Dunkerque, Anvers, Rotterdam Le futur canal seine nord Europe va profondément impacter le pays de Santerre haute somme en termes d’aménagement du territoire

une minorité. Quand, où, comment ? L’étude de «B Marketing» nous renseigne aussi sur les occasions d’achat, la description de son processus, certains critères de choix, le niveau de satisfaction… Ainsi, on apprend que cet univers obéit à une saisonnalité d’achat de produits de luxe : On achète plus en été qu’en hiver : «…c’est une période où on sort beaucoup…c’est une ambiance qui incite à l’achat…des occasions qui appellent l’élégance…». Des occasions particulières d’achat de produits de luxe