Revenu Management Appliqué A La Restauration

AIRLINES 5 A. The American context 5 B. The birth of low-cost business model: pioneer Southwest 7 C. Le Business Model Low cost 8 1. Le produit : 8 2. La politique commerciale : 8 3. Une politique de ressources humaines innovante : 9 4. Principes de fonctionnement d’une compagnie "low cost" : 9 5. Analyse des principes d’une compagnie "low cost" 11 D. Le contexte low-cost européen : quels acteurs ? 14 III. analyse de EXTERNE : LE MARCHE AERIEN EUROPEEN 15 A. segmentation

Introduction Histoire de la Gestion des Ressources Humaines Les entreprises n’existent pas sans les hommes et les femmes qui y travaillent. Et le rôle d’un professionnel des ressources humaines consiste à obtenir du personnel une prestation de qualité. Pour cela, il faut compter sur une organisation optimale, sur des collaborateurs expérimentés, et surtout sur une politique dynamique de GRH. Gérer les ressources humaines, ce n’est pas considérer que les hommes sont des ressources, mais que les

19 Enseignement supérieur et Handicap …………………………………… 20 Les formations post Bac par domaine…………………………………… 22 Les licences à l’université………………………………………………………………………………………… 25 Les DUT- Diplôme Universitaire de Technologie…………………………………………………………… 30 Les Préparations aux Grandes Écoles (CPGE-CPES-CPI)…………………………………………… 32 Les BTS - Brevet de Technicien Supérieur et les MAN - mise à niveau………………………… 35 Les formations de niveau IV (Bac)…………………………………………………………………………… 45 DÉLÉGATION RÉGIONALE MIDI-PYRÉNÉES

L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE

Tableaux de flux de trésorerie Variations des capitaux propres consolidés Principaux ratios de gestion Retour sur capitaux employés (ROCE) par métier Notes annexes aux comptes consolidés Résultat net des activités non conservées Actifs et passifs destinés à être cédés p.2 p.3 p.4 p.6 p.7 p.10 p.12 p.13 p.70 p.106 Accor – Comptes consolidés et annexes 31 décembre 2011 Comptes de résultats consolidés En € millions Notes 2010 2011 CHIFFRE D'AFFAIRES OPERATIONNEL Charges d'exploitation RESULTAT

matière de formation et d'encadrement professionnel, grâce à un corps professoral et administratif très compétent et engagé, la perspective de sa création s'inscrit dans l'optique de la formation de futurs cadres polyvalents dont le champ de compétence englobe la quasi-totalité des volets qui intéresseront un jeune et futur manager, aussi faut-il ajouter que cette école demeure pionnière, dans la place socio-économique marocaine, eu égard à la diversité des matières enseignées et la richesse des activités

MEMOIRE DE FIN D’ETUDE : THEME : LE MARKETING DES RESSOURCES HUMAINES : CAS D’ASSYSTEM 2010-2011 MEMOIRE DE FIN D ETUDE THEME : LE MARKETING DES RESSOURCES HUMAINES. CAS D’ASSYSTEM. :Management et gestion des entreprises 2010/2011 20 DES R Licence professionnelle en Management et Gestion des Entreprises Présenté par : Akesbi Samia MEMOIRE DE FIN D’ETUDE : THEME : LE MARKETING DES RESSOURCES HUMAINES : CAS D’ASSYSTEM 2010-2011 ESSOURCES HUMAINEMMMJDMZZKJS : CAS D’ASSYSTEM:

stratégique visant à déterminer par exemple le positionnement de la société étudiée par rapport à sesconcurrents ou à son secteur d’activité. Une analyse macro-économique s’avère également nécessaire pour comprendre l’environnement au sein duquel opère l’entreprise. I / L'analyse financière: Analyse de l'activité : On établie ces ratios pour cerner l'activité de l'entreprise et son évolution. Ces ratios apportent des informations concernant la prise de décision, de gestion, ou à la prise de décision

INTRODUCTION Il y a quelques années, une grande société de services financiers utilisait un système ABC pour mesurer chaque mois le prix de revient des produits et la rentabilité des clients. Ces objectifs étaient certes intéressants pour faciliter l’amélioration des processus, calculer le prix de revient des produits et le coût des relations avec le client. Mais le processus nécessitait des centaines d’employés dans plus de cent sites pour réunir les chiffres mensuels. À l’époque, cette société

limites, que ce soit au niveau économique, social ou écologique. Notre monde a connu depuis 2008 une succession de crises financières et économiques et cela semble perdurer. Les populations ont réagi via la création d’un marché parallèle. Face à cette crise qui réduit le pouvoir d’achat, une partie de la population qui ne cesse de grandir se sent prête à remettre au goût du jour des pratiques parfois très anciennes, le troc, et à innover dans un marché qui ne cesse de s’accroître, le marché de l’occasion