Rapport De Stage Hotellerie Restauration

pas mentionner d’âge maximal et ne peut être discriminatoire. Elle doit respecter les clauses de non-concurrence. Il existe des : INTERDICTIONS D’EMPLOIS : on ne peut employer un jeune de moins de 16 ans (sauf pour un contrat d’apprentissage, un stage ou dans les domaines du sport et du spectacle) ou des étrangers sans autorisation de séjour. PRIORITES D’EMPLOIS : - salarié à temps partiel sur un emploi à temps plein, - poste de nuit sur poste de jour, - salarié licencié pour raison économique

3 jours Court séjour Le touriste > 3 jours Long séjour + de 4 jours - de 3 jours Plusieurs types de tourisme Ø Tourisme de loisirs (Disneyland Paris, Futuroscope, Cité des Sciences de la Vilette, Cité de l’espace…) ou sportifs (trekking, stage de plongée, katesurf…) Ø Tourisme de découvertes culturelles, artistiques (tour Eiffel, Mont St Michel, centres de villes historiques…) Ø Tourisme d’affaires (conventions, colloques, congrès, meeting, salons, expositions, foires…) Ø Tourisme d’affinités

......... Chapitre II : Les installations temporaires ......................... 1. Les installations électriques .......................................... 2. Les installations sportives spécifiques .......................... Chapitre III : La restauration sur les événements ............. Chapitre IV : Les établissements recevant du public ........ 1. Catégories et type d’ERP .............................................. 2. Autorisation d’ouverture ..............................................

DROIT SOCIAL DU TOURISME Importance du droit social en hôtellerie et en tourisme «  Il n’y a de richesses que d’hommes. » : La ressource d’une entreprise = ses employés. Si la législation n’est pas respectée, les employés auront l’impression de se faire avoir. Source et champs d’application Il y a deux types de sources : nationales et internationales. Les sources internationales (concernent le monde entier) : - L’OIT : Organisation Internationale du Travail :

réalités de l’entreprise Les expériences professionnelles totalisent au minimum quatorze mois sur l’ensemble du cursus. •  tage en exploitation agricole S •  tage d’immersion en industrie agroalimentaire S •  upture (expérience salariée) R • Stage Assistant-ingénieur •  émoire de fin d’étude M De nombreux travaux de groupe sont réalisés pour des demandeurs extérieurs (conduite de projets). Des convictions pédagogiques •  ’acquisition de connaissance scientifiques L et leurs applications

assurées en interne a beaucoup progressé au cours des trente années écoulées : sensible dans les biens de consommation, les postes et télécommunications, le commerce, les transports ou les activités financières, elle a profité aux entreprises de la restauration, de la gestion immobilière ou des services « opérationnels » (travail intérimaire, prêt de matériel, sécurité, nettoyage) ou de conseil et assistance (informatique, publicité, ingénierie, droit, comptabilité...) [Niel, Okham, 2007]. Polarisation

| | |Formation | |- respecter le « délai de franchise » depuis le dernier stage |ou CIF | | |

et les entreprises. Le guide vise à en favoriser l’application. Attention ! Tout stage doit donner lieu à la signature d’une convention entre l’étudiant, l’entreprise et son établissement d’enseignement. Il doit obligatoirement avoir un objectif pédagogique reconnu par l’établissement, qu’il soit ou non intégré au cursus. (Cf. Article 9 Loi “Égalité des chances” annexe 2) Sommaire G J’effectue un stage en entreprise Vous êtes étudiant § Quelques conseils pratiques § La convention type

du ciments : 15 2. Les coûts de production : 18 3. Le coût des matières premières : 18 4. Le coût de la main d’œuvre : 18 5. Les coûts de distribution : 18 6. Production du Clinker : 19 7. Production du ciment : 19 IV. Mission du stage sein du service achats : 22 1. Descriptif du Service achats : 23 2. Demande d’achat : 23 3. Choix des fournisseurs à consulter : 24 4. Demande de prix : 24 5. Etudes des offres : 24 6. La commande d’achat : 25 Conclusion 27 Introduction

Ce fait est dû à la priorité de la logique d’hébergements en CBD des entrepreneurs. Les inventaires des acteurs professionnels nous amène à clarifier la situation actuelle des acteurs professionnels ainsi que leurs stratégies de développement en rapport avec le tourisme. Ce travail de thèse nous a permit de d’apporter une clarification sur le développement du tourisme à Beijing et la recherche peut toujours continuer, en effet la politique et les stratégies des acteurs publics comme des acteurs privés