Qui Consomme Le Chocolat

Desserts au chocolat 20 recettes faciles à réaliser Le chocolat fait briller les desserts Le chocolat Et si aujourd’hui les goûts évoluent vers des recettes légèrement moins sucrées qu’autrefois, les pâtisseries au chocolat continuent à occuper une place tout à fait à part. Goûter d’enfants, café gourmand entre copines, dessert de fêtes pour briller en famille ou encore dessert de tous les jours pour se faire plaisir, tout simplement… Sur la pyramide des mets fondateurs de nos plaisirs

dont la consommation se concentre presque exclusivement durant la période estivale et qu’elle reste, pour beaucoup, un dessert calorique. La mission que nous nous somme fixés était alors de lever ces freins, afin que les consommateurs puissent consommer des glaces en vrac non seulement en été mais aussi tout au long de l’année et qu’ils changent leurs a priori sur un dessert devenu nutritionnellement plus équilibré que ce qu’ils pouvaient penser. Puis, suite à nos recherches et aux réponses que

TPE : Le chocolat et l’homme Introduction : dans ce TPE nous traiterons principalement du chocolat noir Histoire du chocolat : Originaire d'Amérique du Sud et centrale, le cacaoyer est l'arbre produisant les fèves de cacao, ingrédients de base du chocolat. Cet arbre est cultivé depuis au moins trois millénaires dans cette région. Christophe Colomb a été le premier européen à goûter du chocolat lors de sa découverte de l'Amérique (1492) mais le chocolat était utilisé bien avant

: L’analyse de marché porte sur le chocolat. Le marché global du chocolat est une valeur sûre, basée pour sa plus grande partie, sur le plaisir d'offrir. La consommation est en progression constante depuis dix ans. 97 % des français consomment du chocolat au moins un fois par semaine ce qui correspond à peu près à la moyenne européenne de 6,7 kg de chocolat par habitant et par an. En vu de ces chiffres il est donc intéressant d’innover dans le domaine du chocolat pour mieux satisfaire les clients

* Les effets du chocolat sur la santé sont très polémiqués, même si tout le monde est d'accord pour dire que, à dose raisonnable et au milieu d'un régime adapté, le chocolat ne fait pas grossir. Certain affirme qu'il peut être sujet de dépendance, et d'autre pense que c'est une excellente thérapie. * Le côté dépendance, serait expliqué par la présence d'un élément, de la famille de la caféine : la théobromine. Elle peut, en grande quantité entrainer la dépendance. Mais il est aussi possible que

12 Nestlé Nespresso propose une nouvelle collection de chocolats fins pour sublimer la personnalité unique de ses cafés de haute qualité [pic] I- Le marché du café Le café est la seconde marchandise la plus échangée au monde après le pétrole. A l’origine, cette plante vient d’Ethiopie et a rapidement gagné l’Arabie, où il se nomme K’hawah. Le marché du café est un marché mature et 95% de la population française en consomme déjà. Il y a donc peu de possibilités pour accroître le marché

confiserie est très vaste et en constante évolution, dans notre étude nous nous intéresserons plus particulièrement au chocolat. Ce produit qui attise les passions des plus gourmands, peut se trouver dans tous les magasins de distributions, ainsi que sous différentes formes pour satisfaire le plus grand nombre de consommateurs. On peut distinguer 12 groupes qui contrôlent le marché du chocolat : Cargill, Nestlé, Kraft Foods, Mars, Ferrero, Sopadind-Bongrain, Barry Callebaut, CSM, Lindt & Sprüngli, Cemoi

Les différents chocolats Le cacao, le chocolat noir au lait ou blanc sont devenus pour nous des friandises courantes, mais il n’en a pas toujours été ainsi et depuis son Amérique d’origine, le cacao a une longue histoire. Il a beaucoup évolué dans le temps, et est toujours l'objet de nombreuses innovations. Le chocolat est un aliment issu de la fève. C'est un ingrédient courant populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. Le chocolat est obtenu par

CHIFFRES …....................................................................................................................... 7 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO ............................................................... 8 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 8 B) LA CONCURRENCE ................................................................................................................................... 10

........................................................................................................................ 6 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO .....................................................................7 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 7 B) LA CONCURRENCE ..................................................................................................................................... 9