Questionnaire Comportement Consommateur

Initiation au marketing « Bis-Label Lithiated Lemon – Lime Soda » le nom d’un produit (boisson). Elle a existée sur le marché avec ce nom jusqu’en 36. La vente baisse, pourquoi ? On fait des tests consommateurs, & résultat : produit excellent. Alors pourquoi la vente baisse-t-elle ? On a fait des études de marché au niveau des vendeurs qui ont relevés que les acheteurs n’arrivaient pas à prononcer le nom du produit. Le nom est trop long & trop compliqué ! Donc, ils achetaient du coca

marketing : comment agir ? Il existe 3 grandes familles d'études : Les exploratoires : permettent de découvrir l'origine du problème marketing Les descriptives/quantitatives : donnent un maximum d'informations sur un marché. Ce sont des études par questionnaires, des pannels (ce sont des échantillons interrogés de façon régulière) Les causales/explicatives : établissent des relations de causes à effets entre les phénomènes L'entreprise va utiliser certaines sources d'informations de manière ponctuelle

1. Définition 2. Objectifs 3. Contraintes 4. Facteurs à considérer lors du choix d’une méthode de prévision Section II : Méthodes de collecte de données 1. Fichiers clients 2. Marchés tests 3. Suivi des panels de consommateurs 4. Statistiques des ventes réalisées selon les produits, les régions, les clients… Section III : Processus de prévision des ventes Section IV : Techniques de prévision des ventes 1. Techniques qualitatives a. Prévisions visionnaires

Diffusion du questionnaire 29 IV. Résultats de l’étude 30 V. Identification des faiblesses de la méthodologie 34 VI. Conclusion et recommandations 35 VII. Bibliographie 38 VIII. Annexes 39 I. Revue de littérature A. La marque La marque est un des principaux éléments qui différencie un produit d’un autre sur le marché d’aujourd’hui. Elle est ainsi porteuse de compétitivité entre les entreprises et signal d’appel pour les consommateurs, symbolisant les

primaires : Qui sont-ils ? (profils) Que font-ils (comportement) Que pensent-ils ? opinion Quelles seront leurs réactions face aux décisions mkg Sources Collectées Sources primaires : Entretiens : demander à un consommateur de déclarer ses opinions Observation : regarder comment ils se comportement Etudes de marché quantitatives et qualitatives Quantitatives : étudier de manière superficiel un grand nombre de consommateur qui constitueront un échantillon représentatif d’une population

concurrence indirecte…………………………………………………...…page 10 B) La concurrence directe………………………………………………………..page 10 Partie 2 : L’analyse de la demande…………………………………………...……page 12 I) L’analyse des besoins et des attentes des consommateurs…………………..……page 13 II) Le comportement du consommateur………………………………………..….page 14 III) La segmentation de la demande………………………………………………….page 15 Annexes Bibliographie………………………………………………………………………...page 27 Analyse des entretiens qualitatifs…………………………………………….…….page 28

SOCIABILISTE ROLE SOCIOLOGIQUE ROLE BIOLOGIQUE ROLE HEDONISTE ROLE MECANISTE ROLE PSYCHOLOGIQUE LES CONSOMMATEURS EN RESTAURATION COMMERCIALE : PROFILS LE NOUVEAU CONSOMMATEUR QUELQUES TYPOLOGIES DE CLIENTS 3 3 3 5 5 7 7 9 11 12 13 15 15 16 18 18 19 20 21 21 22 25 25 25 26 28 28 28 29 APPROCHE METHODOLOGIQUE DE L’ETUDE I II III PROBLEMATIQUE ET OBJECTIFS VARIABLES ET HYPOTHESES ECHANTILLONNAGE ET QUESTIONNAIRE TRAITEMENTS STATISTIQUES I A B L’ANALYSE UNIVARIEE LA SIGNALETIQUE DES CLIENTS DU RESTAURANT

Interview qualitative semi-structuréeIl y a une structure de l’entretien faite à l’avance, un questionnaire qui reprend les thèmes à aborder et dans quel ordre.L’interviewer intervient plus et l’entretien dure entre 1/2h et 3/4h.La possibilité d’approfondissement est limitée, mais le coût est plus bas, la durée plus courte et le dépouillement facile.

I- L'études de marché : L'étude de marché permet de collecter des informations afin de connaître le marché et ses acteurs (le producteur et le consommateur) et de pouvoir prendre les bonnes décisions marketing. II - Les différents sources d'informations : * Les sources primaires : Les informations sont collectées spécialement pour étudier un problème spécifique. * Les source secondaires : Les informations ont été collectées par un organisme ou par l'entreprise elle-même dans un but générale

objectifs et les méthodes mises en œuvre pour atteindre ces objectifs. Il s’agit donc de deux types d’études complémentaires et non concurrents. Quali vs Quanti  Le ‘quali’ :    Objectif : l’explication en profondeur (ex: comportements, attitudes, motivations). Méthodes : non directives, tables rondes, entretiens, tests, petits échantillons. Le ‘quanti’ :  Objectif : la représentativité (quantifier de façon exacte et précise).  Méthodes : directives, entretiens