Ph Metrie

et basique d’un indicateur coloré en solution aqueuse : le bleu de bromothymol Objectifs : ← Réinvestir la méthode d’analyse par spectrophotométrie pour déterminer, en fonction du pH, les domaines de prédominance d’un indicateur coloré acido-basique. Matériels : ← spectrophotomètre ← pH-mètre étalonné ← eau distillé ← burette graduée de 20 mL ← pipette jaugée de 1 mL ← béchers Produits chimiques utilisés : ← Solution de BRITTON-ROBINSON

Introduction : - Distillation : méthode utilisée pour séparer deux ou plusieurs produits ayant des points d’ébullition différents. o Dans ce laboratoire, on compare la distillation simple et la distillation fractionnée. • Simple : permet d'isoler un seul produit en ne récupérant que ce qui t’intéresse. • Fractionnée : est une suite de distillations simples. Tu récupères les différentes fractions qui passent à différentes températures d'ébullition. - Extraction : technique employée pour séparer

Etude du pH d’une solution aqueuse I- Rappels. 1- Concentration molaire d’une solution : La concentration molaire d’une solution, notée C, représente la quantité de soluté par unité de volume de solution. Elle s’exprime en mol.L-1 :[pic] 2- pH d’une solution : Le pH d’une solution caractérise ……………………………. Il est compris entre ………et …….. à 25°C. Une solution est acide si pH ………. Une solution est basique si pH ……… Une solution est neutre si pH ………. Le pH d'une solution donne

| Désoxycholate de sodium:Inhibiteur de quelques grams +/- | 1 | Thiosulfate de sodium:Source de soufre | 1 | Cristal violet:Inhibiteur de gram + | 0,005 | Bleu de bromothymol:Indicateur ph | 0,02 | Agar:Base solide | 1L | pH = 7,4 Principe Ce milieu contient un critère de différenciation, le lactose dont la fermentation est révélée par le virage de l’indicateur coloré, le bleu de bromothymol, à sa teinte acide. & si la bactérie ensemencée

Chapitre 4 Le pH d’une solution Solution acide et solution basique Définitions:  Le pH d’une solution est un nombre compris entre 0 et 14. Il permet d’évaluer l’acidité ou la basicité d’une solution. Échelle de pH: Solution neutre Solution basique Solution acide 0 De plus en plus acide 7 14 De plus en plus basique pH Échelle de pH: Solution neutre Solution acide 0 Solution basique 7 Plus de H+ Plus de HOque de HOque de H+ autant de HOque de H+ 14 pH Comment identifier H+ et

liaisons de l’édifice sont conjuguées (11 doubles liaisons), alors que dans la forme a il y a seulement 4 doubles liaisons conjuguées au maximum. 2. La phénolphtaléine peut être utilisée comme indicateur coloré acido-basique : selon la valeur du pH, elle sera rose ou incolore. EXERCICE 6 : Oxyde de zinc ZnO (blanc) : ce n’est pas une molécule organique car elle ne contient pas de carbone. Acide picrique C6 H3 N3O7 (jaune) : c’est une molécule organique car elle contient du carbone. Bleu de

oxydants, réducteurs, ions, espèces colorées …) le suivi de la transformation se fera par mesure de pH, de conductivité, d’absorbance … 1) suivi pH-métrique Un pH-mètre avec sa sonde bien immergée est placé dans le bécher. On suit l’évolution du pH du mélange au cours du versement du réactif titrant. La courbe obtenue est la suivante : Lors d’un titrage acide fort – base forte, le saut de pH est très prononcé et quasiment vertical. Le point équivalent E (ses coordonnées) est déterminé

Année de lancement en France : 1919 Boisson rafraîchissante aux extraits végétaux. INGRÉDIENTS Eau gazéifiée ; sucre ; colorant : caramel E150d ; acidifiant : acide phosphorique ; arômes naturels (extraits végétaux), dont caféine. INFORMATION NUTRITIONNELLE* 180 kJ - 42 kcal Valeur énergétique 0g Protéines 10.6 g (10.6 g) Glucides (dont sucres) Lipides (dont acides gras saturés) 0 g (0 g) Fibres alimentaires 0g Sodium 0g *Information nutritionnelle

substrats utilisés sont des oses et des dérivés d’oses parmi lesquels on peut citer : le glucose, l’arabinose, le mannitol, le rhamnose, le sorbitol. Leur utilisation conduit à l’acidification du milieu. Cette dernière est relevée par un indicateur de pH. II-1-MATERIEL UTILISE * Bec bunsen * Pipette pasteur II-2-PRODUITS * Mannitol Mobilité Nitrate (MMN) * Kliger Hajna rolland (KH) * Citrate de Simmon * Suspension bactérienne * Bouillon Clark et Lubs (CL) III-Le milieu

Boisson rafraîchissante aux extraits végétaux. INGRÉDIENTS : Eau gazéifiée ; sucre ; colorant : caramel E150d ; acidifiant : acide phosphorique ; arômes naturels (extraits végétaux), dont caféine. INFORMATION NUTRITIONNELLE* : Valeur énergétique Protéines Glucides (dont sucres) Lipides (dont acides gras saturés) Fibres alimentaires Sodium 180 kJ - 42 kcal 0g 10.6 g (10.6 g) 0 g (0 g) 0g 0g *Information nutritionnelle pour 100 ml. Un Calories 105 kcal 5% de 250 ml contient :