Pestel Secteur Viande

grande responsabilités. 1°) L’entreprise et son environnement -Micro environnement - Les fournisseurs : Durant mon stage mon tuteur m’as donné la gestion totale de tout les fournisseurs. Du vin au bois pour le four en passant par la viande ainsi que toutes les boissons soft (sans alcool). Cela m’apprend régulièrement a gérer les stock en fonction de la demande mais aussi des tarifs proposés. Fournisseurs en contact réguliers: - DAB : Fournisseurs de boissons soft - Minuty :

marché on peut trouver deux catégories, les aliments lactés dont le marché global tout secteur de distribution confondu est de 400 millions d’euros et les autres (à base de légumes, viandes, poissons et fruits.) dont le chiffre d’affaire global est de 871 millions. Le marché de l’alimentation infantile est très restreint au niveau des marques, il est vrai que très peu d’industriels opèrent dans le secteur de la fabrication d’aliments destinés aux enfants. L’offre -------------------------------------------------

Limagrain 3-4 Objectif Processus d'analyse Analyse PESTEL Macro-environnement 5-9 Analyse offre/demande (forces de Porter) Stades de maturité Forces et faiblesses (analyse SWOT) Micro-environnement 11-16 Postionnement de Limagrain 17-18 Objectifs Liste des recommendations Recommendations 19-22 Conclusion 23 SOMMAIRE Limagrain est un groupe coopératif agricole Français, né durant la seconde guerre mondiale. C’est un acteur majeur du secteur d’activité des semences agricoles et de produits céréaliers

· Cible, positionnement· Plan de marchéage · Questionnaire clients (avec échantillon)Le marché du HalalApproche stratégique L’un des principaux groupes qui consomment des produits halal sont les musulmans . La viande halal doit être abattue selon les pratiques rituelles islamiques, et elle est donc considérée comme plus pure et plus acceptable à consommer par ceux qui suivent la foi islamique. En outre, la certification halal garantit qu’un produit a été fabriqué

moules, autocuiseurs,, ustensiles de cuisine) avec de grandes marque comme Téfal, SEB… Les articles Electriques culinaires : Cuisson électrique : (Friteuses, cuiseurs à riz, plaques à induction, autocuiseurs électriques, barbecues, gaufriers, gril-viande, grille-pain, cuiseurs vapeur, machines à pain...) De marque SEB, Moulinex… Préparation : (Robots, batteurs, mixeurs, blenders, centrifugeuses, petits préparateurs, cafetières filtre ou à dosettes, machines espresso, bouilloires électriques…) De

Analyse du secteur de la restauration rapide L’analyse sectorielle permet de cerner les relations de pouvoir entre les acteurs du secteur, les barrières à l’entrée et à la sortie d’un marché ainsi que les stratégies possibles à l’intérieur d’une filière. Limite : Outil trop statique, instable, modèle très vite dérivée. Intensité Concurrentielle : Marché très Porteur, oligopole entre Quick McDonald.., Mais cette oligopole apporte de la concurrence en effet chacun d’entre eux cherche

Guy Savoie, chef 3 étoiles au guide Michelin, avec une cuisine française inventive dont l’élément essentiel et principal est le chocolat. Il ne s’agit pas de plats sucrés-salés, comme nous pouvons le connaître, ou de simple chocolat fondu sur une viande ou un poisson. Afin de rendre les mets exceptionnels, le cacao, et tout ce qui en découle, est utilisé. C’est notamment l’exemple du grué qui est un chocolat contenant des notes d’amertume et des saveurs extraites des meilleurs cacaos au monde. S’ajoute

exemple : Sauces, boissons… Le mode de consommation que le monde moderne impose progressivement à ses sujets est calqué sur le modèle capitaliste : rapidité/efficacité/rentabilité. Ce mode de consommation a permis bon nombre d’innovations dans le secteur de l’alimentaire pendant les 3 dernières décennies. Parmi ces innovations, la restauration rapide et les produits frais font partie des piliers de la consommation moderne. Dans ce cadre, les plats préparés ont fait leur apparition il y a plus de 10

Project consulting Groupe : Antoine Girard-Fresnel, Antoine Goualou, Lucie Guilloux, Fanny LambertSOMMAIRE Problématique 3 Présentation de l’entreprise 4 Présentation du programme Act For Food 6 Analyse du macro-environnement 9 - Analyse des facteurs Pestel 10 - Variables pivots et scénarios 17 Analyse du micro-environnement 19 - Etude de la concurrence 20 - Mapping stratégique de la concurrence directe 21 - Les forces de Porter 22 - Groupes stratégiques 25 - Océan bleu 27 Audit interne 29 - Capacité

................. ................................ ................................ ............ page 9 b) Menaces ................................ ................................ ................................ .................. page 10 B. PESTEL ................................ ................................ ................................ ..................... page 10 C. Les acteurs du marché................................ ................................ ...........................