Nutriment

15-20 ans 21-24 ans 25-34 ans 35-44 ans 45-54 ans 55-64 ans 65 ans et plus * France Etat-Unis : Différences significatives, p<0,05 ** : p<0,01 Note de Lecture : le score du PANDiet, synthétise l'adéquation (21 nutriments), la modération (6 nutriments) et la sécurité (12 nutriments), sur 100, plus le score est fort, meilleure est la qualité nutritionnelle Sources : Enquête CCAF 2007, CRÉDOC – NHANES, 2007-2008 Pour faire le lien entre le modèle alimentaire français et les qualités nutritionnelles

auprès des populations montrent qu’en matière de consommation d’aliments et de nutriments, il existe des différences très nettes entre les classes sociales. On remarque, notamment parmi les groupes à faibles revenus, une tendance plus importante à adopter un régime alimentaire déséquilibré et à consommer peu de fruits et de légumes . Cette situation peut provoquer à la fois une dénutrition (un déficit en micro-nutriments) et une suralimentation (une consommation énergétique excessive entraînant excès

....................................................................... 31 3. ANALYSE DES VALEURS NUTRITIONNELLES ................................................................................................................ 34 3.1 Teneurs en nutriments .................................................................................................................................................. 34 3.1.1 Résultats pour le secteur ..............................................................

procure son énergie grâce à la respiration, c’ets à dire l’oxydation (dégradation en présence de dioxygène) de nutriments glucidiques. Equation bilan de la respiration (oxydation) : C6H12O6 + 6 O2 -&gt; 6CO2 + 6H2O + énergie Plus l’effort physique est intense, plus l’apport d’énergie au muscle doit être imporante : donc plus l’effort est intense, plus un muscle consomme de nutriments et de dioxygène. Les muscles se procurent ce dont ils ont besoin grâce aux éléments apportés par le sang. Ils

dans un milieu de vie avec lequel ils sont en permanence en contact. Ils puisent dans ce milieu leurs nutriments, l'oxygène au besoin, et y rejettent leurs déchets.  Chaque espèce microbienne possède une structure, un bagage enzymatique, parfois un système de survie qui la rend plus ou moins exigeante quant aux paramètres physico-chimiques de son milieu de vie (température, pH, richesse en nutriments et en oxygène, humidité, taux de sel, etc.), et plus ou moins sensible aux variations de ces paramètres

produits issus de la digestion NIVEAU : 1ère D DUREE : 1h30 mn MATERIEL -Texte -La colle -Schéma muets : schéma montrant la structure de l’intestin grêle -Schéma montrant les deux voies d’absorption OST 4 ; citer les voies d’absorption des nutriments PAGE DE DEROULEMENT DE LA LECON MOTIVATION : PROBLEME BIOLOGIQUE On fait consommer à un mouton de l’amidon de mais et du soja (riche en protéine).Trois heures après, le dosage des constituants de sang montre une augmentation de glucose

et l’organisation : p 10 II.3. Le self-service : II.3.1. Pourquoi un self ? p 10 II.3.2.Fonctionnement de la restauration : p11 III. Recherches Documentaires : p12 III.1. Pourquoi bien manger ? p 12 III.2.Le devenir des nutriments : p 13 III.3.Adopter une alimentation équilibrée : p 13 IV. Enquête sur le terrain : IV.1. Le questionnaire aux éducateurs p13 IV.2. L’observation des résidents au self p14 V. Résultats et Analyses V.1. Le questionnaire :

eau. - Rôle biomécanique : Elle participe donc à l’élasticité. L’élastine perd ses propriétés élastiques en l’absence d’eau et devient dure et cassante. - Rôle nutritionnel : L’eau du flux transépidermique apporte aux cellules cutanées tous les nutriments pour fonctionner comme : l’oxygène, le glucose, les acides gras essentiels … - Au niveau de l’épiderme : - Propriétés biomécaniques : La couche cornée possède un faible taux en eau, il a un rôle de protection, de défense contre les agressions

De plus moins le sol possède de nutriments plus les différentes espèces qui vivent dans ce sol auront du mal à se nourrir, l’écosystème est ainsi menacé et pourrait même plus tard disparaître. Pour empêcher cet affaiblissement qui a des conséquences terribles, il nous faut éviter d’exploiter

sont les problèmes que posent aujourd’hui les compléments alimentaires ? Un complément alimentaire est complémentaire de l’alimentation et également une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique. (1) Il existe 3 grands types de compléments alimentaires : Les nutriments (vitamines, minéraux), les substances à but nutritionnel ou physiologique (chimiques) et les extraits de plantes. Aujourd’hui très en vogue, les compléments alimentaires peuvent