Mémoire Iso 22000

humaines. Mr.Daoudi. Mr.El Baz directeur commercial. Mr.Aoufi qui nous a encadrés durant notre projet. Dédicace Nous dédions ce travail à toutes les personnes qui nous ont portées de l’aide à produire et à améliorer ce mémoire avec leur conseil, leur savoir faire ou simplement avec leur soutien : • Nos parents. • Nos professeurs. • Nos amis. Introduction : Pendant notre année scolaire nous sommes amenées à

remercier tous ceux qui ont collaboré de prés ou de loin à l’élaboration de ce mémoire et en particulier : M.X, M. X et Mme CHMICHAH qui m’ont permis de regrouper toutes les informations dont j’ai eu besoin afin d’élaborer ce mémoire. Aussi, je tiens à remercier Mme BACHELARD qui m’a encadré pendant l’élaboration de ce mémoire et qui n’a pas hésité à apporter son aide et son savoir-faire pour la bonne rédaction de ce mémoire. SOMMAIRE Remerciement Introduction CHAPITRE I : PRESENTATION DE LEONI

bien être de ses consommateurs d'adopter de meilleures stratégies,en offrant une bonne qualité,de l'innovation , et d'élargir sa part de marché,ceci pour multiplier ses bénéfices et augmenter son chiffre d'affaire. La démarche adoptée dans notre mémoire sera présentée comme suit: Secteur de charcuterie au Maroc a)Présentation de Koutoubia et du secteur b)Historique de développement c)Fiche de présentation de Koutoubia La politique Marketing -Produit -Prix -Distribution -Communication

consacre internationalement en tant que première Entreprise Nationale certifiée ISO 9001 version 2000 par OQS (filiale de IQnet) en matière de transformation des viandes. 2005 Création de la société DÉLICES VIANDE qui se spécialise dans l’abattage et la transformation de la viande de volaille. Acquisition de la société CASA VIANDE première salle de découpe professionnelle de la viande rouge. 2006 Certification ISO 22000 Version 2005 par OQS du système de Management de la Qualité de la Sécurité Alimentaire

au cours des trente dernières années. Les évolutions de la normalisation de cette activité, entamées dès 1980 au sein d’AFNOR, ont abouti à la norme internationale ISO 10011, qui a vu le jour en 1990, remplacée en décembre 2002, après plusieurs évolutions, par la norme ISO 19011. Parallèlement, les normes de la famille ISO 9000, puis ISO 14000 (relative au management des systèmes de gestion environnementaux), ont connu des évolutions importantes et des déclinaisons sectorielles dans les domaines de

Mémoire logistique Les spécificités de la logistique alimentaire BRICOUT Amélie M2 MIL CARLIER Anne M2 MIL LANAU Amandine M1 MIL HARISON Rindratia M1 MIL HUI Shen M1 MIL Table des matières INTRODUCTION......................................................................................................... 2 1. Les differentes produits de la logistique agro-alimentaire ................................... 3 2. La maîtrise de la chaîne du froid... ........................................

Mémoire d'obtention de la licence des études fondamentales en sciences économiques et de gestion sous thème : Réalisé par : Encadré par : Mohamed younes KAZBAT Pr. Rahim ETTOR Jamila GOUT Saida IRHNAJ Année universitaire: 2012/2013 Liste des abréviationsAFNORAssociation française de normalisation BRCBritish Retail Consortium AQM L’association de la qualité et du management

Marketing stratégique Mini mémoire Sujet LABELS ET CERTIFICATIONS Problématique Dans quelles mesures labels et certifications sont-ils de nos jours en France, de sérieux outils de promotion de vente ? Auteur : Yann TANGUY Marketing stratégique Mini mémoire Tables des matières Introduction ................................................................................................................................ 1 I. A. 1. 2. B. C. 1. 2. 3. 4. II. A. 1. 2. B. 1. 2.

Il est aussi possible d’effectuer le dosage du glucose total après hydrolyse du saccharose. Le protocole expérimental est le même que celui du glucose libre. Dosage et analyse de la patuline (protocole en annexe). Nous avons trouvé une norme ISO (ISO 8128) concernant la détermination de la teneur en patuline dans les jus à base de jus de pommes. Le dosage et l’analyse de la patuline est basée sur différentes techniques de purification et d’extraction. Ainsi, différentes méthodes chromatographiques

d’atteindre en moins d’une demi journée de camion plus de 100 plates-formes de distributeurs de produits alimentaires. BOURGOGNE DEVELOPPEMENT BUREAU VERITAS Tél. : 03 80 28 55 66 bdev@bourgognedeveloppement.com - www.bourgognedeveloppement.com ISO 9001 En partenariat avec © Bourgogne Développement (2008) Des matières premières de qualité pour la transformation de produits d’exception Une grande région agricole qui offre des ressources végétales et animales de qualité Pour une superficie